Hãy sẵn sàng để thưởng thức món Strawberry gelato này .. mà không thực sự tốn calo hay công việc. Công thức gelato dâu tây không khuấy này sẽ khiến người thưởng thức thích thú với hương vị tươi mát của nó. Chúng tôi nợ một Pamela Salzman để tạo ra thứ gì đó mà chúng ta sẽ ăn suốt cả mùa xuân và mùa hè.
Thành phần, Tạo ra 1 quart
2 pound dâu tây, bỏ vỏ và cắt thành miếng ½ ”
½ – 2/3 cốc đường cát hoặc mật ong, hoặc nửa mật ong / nửa đường *
3 muỗng canh nước cam tươi vắt
¼ cốc sữa chua Hy Lạp hoặc sữa chua dừa
Hướng dẫn
1. Cho dâu tây, đường và nước cam vào tô lớn cho đến khi dâu tây phủ đều. Nêm nếm và thêm đường nếu cần. Hỗn hợp phải khá ngọt, vì đông lạnh sẽ làm mờ hương vị. Xếp thành một lớp trên khay nướng có viền và để đông lạnh cho đến khi đông đặc, khoảng 2 giờ.
2. Cạo quả đông lạnh cho vào máy xay thực phẩm; thêm sữa chua Hy Lạp và mạch, thường xuyên cạo các mặt, cho đến khi kem, 3-4 phút. Lúc đầu sẽ có những khối đá lớn, nhưng cuối cùng nó sẽ biến thành một hỗn hợp mịn. Nếu hỗn hợp không chuyển sang dạng kem, hãy để yên trong máy xay thực phẩm vài phút rồi thử trộn lại.
3. Phục vụ ngay lập tức. Nếu không phục vụ ngay lập tức, hãy đặt lại vào tủ đông, đậy nắp, cho đến khi sẵn sàng để phục vụ. Nếu hỗn hợp đông đặc, hãy rã đông một chút, cắt thành từng khối nhỏ, quay trở lại máy xay thực phẩm và xung cho đến khi thành kem.
* Nếu quả mọng của bạn rất ngọt, hãy sử dụng lượng đường ít hơn. Nếu chúng khá nhạt nhẽo, hãy sử dụng cái lớn hơn.
Vui thích!! Khi bạn đã điền đầy đủ thông tin, hãy thử một trong những món tráng miệng sảng khoái này tiếp theo!
