Có một con gà thì cả nhà sẽ làm món gì để được xử lý sạch sẽ ạ? Với nhà em thì sẽ nướng, ăn cả con gà nướng cũng hết ☺️
Được mẹ chồng gửi cho con gà, thế là em quyết định cho vào nồi chiên không dầu quay giòn.
? Mần gà:
• Nguyên liệu nhồi vào bụng gà: xay hoặc giã các lá gia vị như rau thơm, ngò rí, hành tím, sả, gừng với muối, tiêu, hạt nêm.
• Gà rửa sạch với muối hột và gừng. Để ráo. Nhồi vào bụng gà hỗn hợp trên cùng với lá chanh xắt mỏng, hương thảo và tiêu sọ cho thơm. Dùng tăm nhíu bụng gà lại.
• Trộn muối hột – ớt bột – dầu hào – dầu mè rồi thoa lên da gà, mát xa cho thấm gia vị.
• Ướp gà 2-3 tiếng cho thấm. Sau đó xiên gà và đem vào NCKD quay trong 15-20′ nhiệt độ 170-180 độ, lấy ra phết một lớp mật ong lên da gà để được màu vàng đẹp, tiếp tục quay 5-10′ nhiệt độ 200 độ để da vàng giòn hơn.
Bạn đang xem Tự làm gà lên mâm – 1 con gà cả nhà no bụng
? Dưa chuột muối xổi: bỏ ruột dưa và cắt miếng nhỏ có độ dày vừa phải, không mỏng quá. Bào thêm cà rốt muối chung. Cho vào 2 muỗng dấm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối. Trộn đều rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát để dưa giòn.
? Nước chấm gà gồm có muối – tiêu – ớt bột – tắc (chanh) – sữa đặc, thêm ít lá chanh thái nhỏ. Chẹp chẹp ?
? Mỡ gà thắng lên cho ra mỡ cùng với tỏi băm cho thơm. Nấu cơm hạt sen rưới thêm ít mỡ gà này sẽ có màu vàng tự nhiên và cơm dẻo ngon, vị thơm của hạt sen.
Chuẩn bị xong, quay qua thì gà đã chín vàng. Dùng tay xé gà mới ngon ạ. Bày ra mẹt cho hấp dẫn và dùng thôi ?
Nhức cái nách là có thật ? Cả nhà mình đã có một bữa trưa ngon miệng ❤️
Xem tiếp: Công thức làm Khô Bò – Bò Khô gây thương nhớ chỉ sau 1 lần thử.
Các bài viết được lấy từ YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
