Bakewell Blondies!

Bánh dày và Gooey Bakewell Blondies với hạnh nhân và Mứt!

Một điều mà tôi yêu thích ở blog của mình, đó là việc mọi người yêu cầu công thức nấu ăn. Thành thật mà nói, tôi nhận được rất nhiều lần mà tôi không thể theo kịp, nhưng nó cũng mang lại cho tôi vô số ý tưởng mà tôi có thể làm (điều này luôn hữu ích).

Hiện tôi có hơn 450 công thức nấu ăn trên blog của mình và tôi vẫn có một danh sách dài cả dặm về những món cần nướng. Một điều xuất hiện hết lần này đến lần khác là những cô gái tóc vàng hoe. Tôi cảm thấy như có một Blondie cường điệu cách đây vài năm chưa bao giờ thực sự phai nhạt, và tôi ổn với điều đó!

Một trong những hương vị chính của Blondies mà tôi yêu cầu là Bakewell Blondies… vì vậy chúng đây. Tôi không thể cưỡng lại việc làm chúng – bởi vì ý tưởng về hương vị của một chiếc bánh tart Bakewell được đưa vào một chiếc Blondie chỉ là một chiến thắng toàn diện theo quan điểm của tôi!

Hạnh nhân và Mứt… một sự kết hợp tuyệt vời. Thông thường sẽ có một lớp bánh ngọt, một lớp mứt, và nhân hạnh nhân, và trang trí bên trên. Những cô gái tóc vàng này về cơ bản giống nhau, chỉ khác là không có bánh ngọt!

Bạn có thể dễ dàng cho bánh ngọt vào lò nướng, nhưng đó là một yếu tố khác của lò nướng mà tôi không thực sự bận tâm khi đưa vào – và tôi chỉ muốn tìm hiểu những kiến ​​thức cơ bản về Bakewell Blondie trước khi thử nghiệm thêm!

Trong phần này, tôi đã quyết định sử dụng Raspberry Jam, nhưng thành thật mà nói, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mứt nào mà bạn yêu thích! Theo tôi, hương vị mứt cổ điển cho Bakewell là Raspberry .. nhưng thành thật mà nói, nó thực sự có thể là bất cứ thứ gì bạn yêu thích. Dâu tây là món yêu thích thứ hai của tôi, cùng với Cherry!

Nếu bạn muốn sử dụng ít hạnh nhân hơn nói chung để làm cho hỗn hợp rẻ hơn một chút, bạn có thể loại bỏ hạnh nhân xay và tổng số bột lên đến 275g. Về cơ bản nó sẽ là sự pha trộn giống như White Chocolate & Caramel Blondies của tôi sau đó đã trở thành một hit mặc dù nó đã xuất hiện trên blog của tôi trong thời gian quá ngắn!

Những cô gái tóc vàng luôn có chút gì đó kỳ lạ đối với tôi, nhưng tôi thực sự yêu thích những điều này. Tôi chắc chắn là một người yêu thích bánh hạnh nhân cổ điển hơn nhiều, nhưng tôi không thể tưởng tượng được một chiếc bánh hạnh nhân Bakewell sô cô la gấp ba lại hoạt động tốt hơn những cô gái tóc vàng này – vì vậy tôi đang lăn lộn với nó.

Tôi không thực sự trang trí những cô gái tóc vàng này, vì chúng đã đủ đẹp rồi! Tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng thêm một cái gì đó bạn muốn vào nếu bạn muốn!

Bạn có thể sử dụng Water icing (đường đóng băng trộn với nước cho một cơn mưa phùn), và thậm chí có thể một số anh đào băng ?! Thành thật mà nói .. khả năng là vô tận với những cô gái tóc vàng xinh đẹp này.

Tôi hy vọng bạn thích những điều này! Vui thích! x

Tóc vàng

• 250 g Bơ không muối (tan chảy)
• 125 g Đường hạt trắng
• 125 g Đường nâu nhạt
• 3 Trung bình Trứng
• 1 muỗng cà phê Chiết xuất hạnh nhân (không bắt buộc)
• 100 g Hạnh nhân xay
• 200 g Bột mì
• 1 muỗng canh Bột ngô
• 200 g Khoai tây chiên sô cô la trắng
• 250 g Mứt mâm xôi (hoặc bất kỳ hương vị nào khác!)
• 50 g Hạnh nhân vỡ mảnh

Dành cho các cô gái tóc vàng!

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 180C / Quạt 160C và lót một hộp thiếc vuông 9×9 “bằng giấy da.

• Trong một bát lớn, thêm bơ tan chảy và đường vào và đánh cho đến khi mịn.

• Thêm Trứng và Chiết xuất Hạnh nhân vào và đánh một lần nữa cho đến khi mịn.

• Thêm Bột mì, Hạnh nhân và Bột ngô vào và đánh cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đặc sệt màu vàng nhạt – thực sự không mất nhiều thời gian để tạo ra hỗn hợp này!

• Thêm Chip sô cô la trắng vào và gấp lại.

• Đổ hỗn hợp vào hộp thiếc và dàn mỏng. Cho mứt lên trên, và xoáy nhẹ qua hỗn hợp blondie.

• Rắc hạnh nhân lên trên!

• Nướng Blondies trong lò trong 30 phút hoặc cho đến khi có một chút chao đảo nhẹ ở giữa. (xem ghi chú bên dưới)

• Để Blondies nguội trong hộp thiếc cho đến khi nguội.

• Một mẹo hàng đầu – để giúp làm cứng chúng trước khi cắt, hãy đặt chúng vào tủ lạnh khoảng một giờ sau khi chúng đã nguội – nó sẽ tạo ra một kết cấu mềm mại đáng yêu!

• Kiểm tra lò nướng từ phút thứ 25 trở đi vì một số lò nướng nóng hơn, sẽ có hơi lắc lư ở giữa khi nướng xong. Những thứ này mất 30 phút trong lò nướng của tôi! Vẫn có thể mất đến 45 phút.
• Tôi đã sử dụng Mứt mâm xôi trong công thức này để gắn bó với chủ đề ‘Bakewell cổ điển’, nhưng nó hoạt động tốt với những người khác – tôi cũng đã sử dụng anh đào và dâu tây!
• Các chip sô cô la trắng là tùy chọn, nhưng chúng rất ngon!
• Những thứ này sẽ tồn tại trong 4-5 ngày trong hộp thiếc ở nhiệt độ phòng!
• Bạn có thể thêm 1 muỗng cà phê Chiết xuất Hạnh nhân để có thêm hương vị hạnh nhân nếu bạn thích!
• Nếu bạn không thể tìm thấy bột ngô, bạn có thể sử dụng thêm 25g bột mì, nhưng tôi vẫn khuyên bạn nên sử dụng bột ngô để thay thế.

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.