Bánh Cupcakes Kem Custard!

Một biến tấu của cupcake trên Bánh quy Cổ điển – Kem Mãng cầu. Bánh Cupcakes hương vị Custard, Vanilla Custard Frosting, và một chiếc bánh quy Kem Custard để khởi động! Bánh Cupcakes Kem Custard tuyệt vời!

Bánh nướng nhỏ là thứ bắt đầu cơn nghiện làm bánh của tôi, nhưng trước đây tất cả những gì tôi thường ăn là bánh quy, bánh quy và bánh ngọt từ cửa hàng… món này tất nhiên bao gồm cả ‘Kem Mãng Cầu’. Tôi YÊU bánh quy ra khỏi gói, chúng được chế tạo để nhúng vào đồ uống nóng và tôi sẽ vui vẻ ngồi đó và ăn cả gói bánh quy yêu thích của tôi trong một bộ phim. Không phán xét.

Tôi đã được một trong những Độc giả nhiệt tình và đáng yêu nhất của tôi yêu cầu tạo ra một công thức Kem Mãng Cầu, và tôi đã quyết định làm Bánh Cupcakes vì ​​tôi yêu thích và tôn thờ chúng, và những người khác dường như cũng yêu thích chúng!

Tôi đã sử dụng Custard Powder trong bánh nướng nhỏ của mình vì tôi muốn có một chút hương vị ở đó và thay đổi màu sắc một chút để chúng không chỉ giống như Bánh nướng nhỏ Vani. (Không có gì sai với Vanilla Cupcake cơ bản .. chỉ là công thức của tôi cho chúng thôi nơi đây) Bạn cũng có thể sử dụng Custard Powder trong Frosting, nhưng tôi thích dùng Vanilla cho những thứ này hơn!

Chúng hoàn hảo cho một buổi Bán đồ nướng, cho một bữa ăn chiều hoặc một cái gì đó để nướng với con bạn! Vui thích!

Công thức được cập nhật vào tháng 6 năm 2017!

Công thức này tạo ra 12 chiếc bánh Cupcakes!

Thành phần

Bánh nướng nhỏ
– 150g bơ không muối
– 150g đường Golden Caster
– 3 quả trứng vừa, đánh tan
– 125g bột tự tăng
– Bột Mãng Cầu 65g (Tôi đã dùng Chim!)
– 50ml Sữa nguyên kem (tùy chọn – dùng nếu hỗn hợp đặc)

Kem bơ
– 150g Bơ không muối, nhiệt độ phòng
– 300g đường đóng băng
– 1/2 thìa cà phê chiết xuất đậu vani
– 25g bột mãng cầu

Bánh quy / trang trí
– Kem sua trung
– Rắc

Phương pháp

1) Xếp một khay Muffin với 12 hộp bánh Cupcake / Muffin hoặc một khay lớn với 12 khay thông thường Iced Jems Baking Cups như tôi có và làm nóng lò nướng của bạn ở 180C / 160CFan.

2) Đánh bông hỗn hợp Bơ & Đường cho đến khi nhẹ và bông bằng máy đánh trứng điện có gắn cánh khuấy – thêm Trứng, Bột và Mãng cầu vào và đánh lại một lần nữa để tất cả trộn đều với nhau. Nó sẽ hơi đặc, nhưng đây là lúc bạn thêm sữa và đánh lại cho đến khi mịn!

3) Cho thìa vào các hộp bánh nướng đều (khoảng 2/3 bánh) và nướng trong lò khoảng 17-20 phút cho đến khi bánh chín (dùng xiên que thử). Lấy ra khỏi khay muffin và để nguội hoàn toàn trên giá dây!

4) Để làm Frosting – Đánh bơ cho đến khi mịn và dần dần thêm Icing Sugar, bột sữa trứng và vani cho đến khi tất cả hòa quyện. Đánh lại trong 3-4 phút cho đến khi nhẹ & bông và mịn! Nếu nó quá đặc, thêm 1/2 muỗng canh nước sôi mỗi lần cho đến khi mịn.

5) Trang trí bánh nướng nhỏ với đầu ống yêu thích của bạn, tôi đã sử dụng một Mẹo đường ống hình sao đóng 2D, và thêm bánh quy! Tôi rắc một vài rắc sô cô la của tôi để chúng có màu sắc và giòn hơn một chút!

Mẹo và Ý tưởng

Tôi mua Hộp đựng bánh nướng nhỏ của mình từ Iced Jems – đây!

Những chiếc bánh cupcake này sẽ để được 3 ngày trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.

Bạn không cần phải sử dụng bột sữa trứng trong hỗn hợp bánh cupcake, bạn có thể sử dụng bánh vani công thức – nhưng tôi thích một chút sữa trứng trong hỗn hợp bánh nướng nhỏ!

Các thành phần công thức nấu ăn ban đầu là:
– 225g bơ không muối
– 225g đường Golden Caster
– 4 quả trứng vừa, đánh tan
– 200g bột tự tăng
– 1/2 muỗng cà phê Bicarbonate soda
– 100g Bột Mãng Cầu (Tôi đã dùng Chim!)
– 50ml sữa nguyên kem
Làm theo cùng một phương pháp công thức, nhưng nó tạo ra 14-16 chiếc bánh nướng nhỏ và thêm bicarbonate vào cùng với bột mì!

THÍCH!

Tìm các Công thức làm bánh Cupcake khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.