Bánh nướng!

Một chiếc bánh nướng hai lớp với bọt biển hạnh nhân, mứt anh đào, kem phủ bơ hạnh nhân và hơn thế nữa!

Nếu bạn chưa bao giờ trải nghiệm thứ gì đó có hương vị ‘bakingwell’, thì bạn đang bỏ lỡ. Bakewell bất cứ thứ gì đều rất ngon, và tôi hoàn toàn yêu thích nó. My Bakewell Blondies là một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi trên blog của tôi và dường như tất cả các bạn cũng yêu thích chúng.

Tôi có một số công thức nấu nướng cũ hơn trên blog của mình, chẳng hạn như Bakewell Cupcakes và Bakewell Cheesecake của tôi, nhưng đã lâu rồi tôi chưa đăng một cái gì đó như thế này. Điều tương tự nhất, nếu bạn muốn thứ gì đó được nhồi với trái cây là Bánh Berry Bakewell của tôi!

Bakewell thường là hạnh nhân, với anh đào – hoặc mâm xôi / dâu tây, v.v. tùy thuộc vào những gì bạn ưa thích. Đối với chiếc bánh này, tôi quyết định làm một chiếc bánh hai lớp (Xin lỗi những người yêu thích ba lớp) như nó cho sinh nhật bạn bè của tôi, và họ không muốn một chiếc bánh quá lớn.

Tôi đã sử dụng công thức kiểu bọt biển Victoria tiêu chuẩn, nhưng có thêm hạnh nhân xay. Tôi đã thử thay thế một số bột cho hạnh nhân xay, thay thế hoàn toàn, v.v. – nhưng theo tôi chỉ là việc bổ sung hoạt động tốt hơn nhiều. Rất nhiều hạnh nhân tốt lành.

Hỗn hợp bánh trông có vẻ khác biệt rõ ràng vì hạnh nhân xay, nhưng nó vẫn đáng yêu và dày và hoàn hảo. Nó cứng hơn một chút so với bọt biển Victoria, nhưng bạn sẽ tha thứ cho điều đó vì kết cấu thơm ngon được tạo ra sau hạnh nhân.

Bởi vì hương vị hạnh nhân ở đó, nhưng theo ý kiến ​​của tôi, không đủ mạnh – tôi đã sử dụng chiết xuất hạnh nhân trong kem bơ. Điều này là hoàn toàn tùy chọn, nhưng tôi chỉ thích nó. Kết hợp điều đó với mứt anh đào hoặc converse ở giữa, nó tạo ra hương vị tuyệt vời nhất từ ​​trước đến nay.

Bạn có thể sử dụng bất kỳ hương vị nào khác mà bạn muốn nếu bạn thích như tôi đã nói – lựa chọn thay thế thông thường của tôi là mâm xôi, nhưng điều đó tùy thuộc vào bạn. Bạn hoàn toàn có thể bỏ mứt nếu bạn chỉ muốn có một chiếc bánh hạnh nhân! Tôi thích những công thức nấu ăn có thể điều chỉnh, phù hợp với bất kỳ điều gì độc giả của tôi thích.

Ví dụ, nếu bạn muốn làm bánh này thành một chiếc bánh ba lớp, tôi sẽ sử dụng 350g bơ / đường / bột mì / hạnh nhân và 7 quả trứng vừa. Nướng cái này thành ba hộp 8 inch / 20cm trong khoảng 30-35 phút! Sau đó, bạn có thể sử dụng 1,5 lần mứt và kem bơ!

Tôi thích trang trí bánh của mình một chút vì tôi chỉ thích vẻ ngoài của nó, và dường như chỉ có một số quả anh đào băng. Rõ ràng là bạn có thể sử dụng anh đào thật – nhưng tôi đã cố gắng bám sát chủ đề tiệm bánh một chút với anh đào băng.

Một số hạt hạnh nhân đã nướng có kết cấu nhỏ và hoạt động giống như rắc, và bạn có thể rưới thêm mứt hoặc hạt điều để hoàn thành chiếc bánh. Thật dễ dàng, thật đơn giản, nhưng đó là một cách ngon để có được một chiếc Bánh Bakewell cho tất cả những người hâm mộ bánh nướng trong cuộc sống của bạn.

Cho nên! Tôi hy vọng bạn yêu thích công thức này nhiều như tôi (đây là cụm từ được sử dụng phổ biến nhất của tôi, xin lỗi…!) Nhưng thành thật mà nói – tôi hy vọng bạn làm như vậy !! Bất kỳ câu hỏi nào, hãy cho tôi biết trong phần bình luận! x

Bánh ngọt

• 250 g Bơ không muối
• 250 g Caster Sugar
• 250 g Bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
• 250 g Hạnh nhân xay
• 5 Trung bình Trứng
• 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla
• 1 muỗng cà phê Chiết xuất hạnh nhân

đổ đầy

• 200 g Mứt (Tôi đã sử dụng anh đào)

Kem bơ

• 150 g Bơ không muối
• 300 g Đường tinh
• 1 muỗng cà phê Chiết xuất hạnh nhân

Trang trí

• 25 g Hạnh nhân nướng
• Anh đào Glacé
• 50-100 g Mứt (Tôi đã sử dụng anh đào)

Bánh ngọt

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 180C / 160C Fan / Gas Mark 4 – bôi mỡ và lót hai hộp bánh 8 ”/ 20cm bằng giấy da.

• Đánh bơ và đường với nhau cho đến khi bông nhẹ và bông xốp.

• Thêm vào bột mì, hạnh nhân xay, chiết xuất vani, chiết xuất hạnh nhân và trứng và đánh một lần nữa cho đến khi kết hợp.

• Chia đều hỗn hợp giữa hai hộp và nướng.

• Nướng bánh trong khoảng 30-35 phút.

• Để bánh nguội trong hộp thiếc khoảng 10 phút, sau đó để bánh nguội hoàn toàn trên giá dây.

Kem bơ

• Đánh bơ riêng trong khoảng 5 phút để bơ đẹp và mịn.

• Cho nửa đường vào mỗi lần một nửa, đánh đều cả hai lần.

• Thêm chiết xuất hạnh nhân vào và đánh một lần nữa cho đến khi mịn.

Trang trí

• Trải một nửa kem bơ lên ​​trên miếng xốp đầu tiên, và cho mứt lên trên.

• Thêm miếng bọt biển thứ hai và phết phần còn lại của kem bơ lên ​​trên.

• Rắc lên trên một ít hạnh nhân, thêm một ít mứt nếu bạn thích, và một số anh đào băng.

• Bạn có thể để hạnh nhân xay ra khỏi hỗn hợp bọt biển mà bạn thích. Thời gian nướng sẽ giảm một vài phút.
• Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mứt có hương vị nào mà bạn thích, chẳng hạn như anh đào, mâm xôi hoặc dâu tây.
• Bánh này để được 3+ ngày ở nhiệt độ phòng.

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.