Bánh triệu phú!

Ba lớp bọt biển caramel với kem phủ sô cô la Buttercream, caramel và bánh mì ngắn mini tạo nên chiếc bánh triệu phú TỐT NHẤT từ trước đến nay!

Vì vậy, tôi yêu thích bất cứ điều gì theo chủ đề Triệu phú… làm sao tôi có thể không ?! Bánh quy, caramen và sô cô la là sự kết hợp TỐT NHẤT. Bao giờ. Thành thật mà nói, tôi yêu nó! Của tôi Bánh cupcake triệu phú bài đăng đã rất phổ biến kể từ khi tôi đăng nó; Tôi yêu thích phần trung tâm caramel bí mật, với bọt biển caramelly tự nhiên và kem bơ sô cô la ở trên. Các bức ảnh trông rất đẹp trên bài đăng đó vì chúng cho thấy caramel đang chảy ra nên tôi không bao giờ ngạc nhiên rằng chúng là một hit!

My Salted Caramel Millionaire Shortbread cũng luôn là một thành công vang dội vì sự biến tấu mặn mà của nó với sự cổ điển. Tôi ngưỡng mộ nó! Tôi thích caramen muối, bạn cũng có thể dễ dàng thêm vào công thức này. Bạn có thể chỉ cần thêm một muỗng cà phê muối vào hộp caramel, và nó sẽ rất ngon!

Với công thức này, tôi đã dựa khá nhiều vào Bánh cupcake triệu phú vì tôi yêu nó rất nhiều. Tôi đã sử dụng lại công thức Đường nâu nhạt vì tôi chỉ thích hương vị của bọt biển, và nó giữ cho nó rất ẩm và đáng yêu. Sau đó, tôi đã thử làm kem phủ Chocolate Buttercream dễ dàng bằng cách sử dụng Cocoa Power, nhưng bạn có thể dễ dàng chuyển sang sử dụng sô cô la thực nếu muốn thay thế .. Tôi chỉ đơn giản là sử dụng bất cứ thứ gì tôi thấy dễ dàng hơn đôi khi (và bất cứ thứ gì tôi có trong tủ!)

Tôi đã mua một chiếc bánh lớn ba lớp vì tôi chỉ thích vẻ ngoài của chúng, và nó chắc chắn khiến chúng trở thành một người nổi tiếng. Tuy nhiên, nếu bạn muốn làm một chiếc bánh nhỏ hơn, thì chi tiết có trong phần Mẹo và Ý tưởng của tôi dưới đây. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại caramel nào bạn thích, hoặc thậm chí đổi nó thành kem bơ caramel, nhưng thay vào đó, sô cô la sẽ nhỏ giọt trên đó! Nhưng thành thật mà nói, đây là một trong những món bánh yêu thích của tôi trong một thời gian dài và tôi hy vọng tất cả các bạn cũng yêu thích nó! Vui thích! x

Thành phần bánh

• 400 g Bơ không muối / Cò
• 400 g Đường nâu nhạt
• số 8 Trung bình Trứng
• 400 g Bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
• 2 muỗng cà phê Bột nở

CHOCOLATE kem bơ lạnh

• 350 g Bơ không muối (nhiệt độ phòng)
• 650 g Đường tinh
• 75 g Bột ca cao
• 1-2 muỗng canh Nước sôi

Trang trí

• 350 g Caramen (hoa cẩm chướng)
• Bánh mì ngắn
• Rắc
• Bánh mì ngắn nghiền

Đối với Bánh!

• Làm nóng lò nướng đến 180C / Quạt 160C và lót ba khay bánh sandwich 20 cm / 8 inch bằng giấy da nướng – để sang một bên.
  

• Trong máy trộn đứng, đánh bơ và đường nâu nhạt cùng nhau trong vài phút cho đến khi nhẹ và bông. Thêm bột mì, trứng, bột nở vào và đánh một lần nữa cho đến khi kết hợp lại – đừng đánh quá kỹ!
  

• Chia hỗn hợp giữa ba hộp thiếc và thoa đều – nướng trong 25-30 phút cho đến khi bánh chín vàng và khi bánh nở trở lại (xiên cũng phải sạch sẽ)!

• Sau khi nướng xong, để bánh nguội trong hộp thiếc khoảng 10 phút hoặc lâu hơn, sau đó lấy ra và để nguội hoàn toàn trên giá dây. Nếu bánh hơi cong, bạn hãy để bánh nguội úp ngược lại cho bánh hơi dẹt để sau này dễ trang trí hơn nhé!

Đối với trang trí!

• Đánh bơ bằng máy trộn điện trong vài phút để bơ lỏng ra – Thêm dần đường đóng băng ở tốc độ chậm cho đến khi hỗn hợp kết hợp lại với nhau sau đó tăng tốc độ máy trộn lên và trộn trong 3-4 phút cho đến khi kết hợp hoàn toàn và mịn.
  

• Thêm Bột ca cao vào kem bơ và tiếp tục trộn. Nếu nó thực sự cứng, thêm 1 muỗng canh nước sôi mỗi lần cho đến khi bạn đạt được kết cấu mong muốn.

• Khi mùa hè của nó, tôi thường không cần thêm bất kỳ, khi thời tiết lạnh hơn, nó thường 1-3tbsps! Tiếp tục đánh trong 5 phút cho đến khi bông lên và mịn mượt!
  

• Trên lớp đầu tiên của chiếc bánh, bạn hãy đổ kem bơ của bạn bằng Mẹo nhỏ hình sao kín 2D, sau đó rải / rải một ít caramel lên trên. Lặp lại một lần nữa với lớp tiếp theo.

• Đối với lớp trên cùng, vẽ phần còn lại của kem bơ và thêm một số vòng xoáy nhỏ. Đổ thêm chút caramel nữa. Trên mỗi vòng xoáy, thêm một Cắn bánh mì ngắn Triệu phú nhỏ hoặc một miếng Bánh mì ngắn.

• Rắc một ít bánh mì ngắn nghiền nát, một ít rắc lên và THƯỞNG THỨC!

• Tôi thích kiểu bánh này vì bạn có thể kể ra vài chiếc tôi đã làm và tôi có 3 hộp 8 inch, nếu bạn không có 3 hộp, bạn có thể làm một phiên bản bánh nhỏ hơn, sử dụng 300g tất cả mọi thứ trong hỗn hợp bánh chứ không phải 400g, 1,5 muỗng cà phê bột nở, 6 quả trứng vừa (và có thể mất thêm 5-10 phút để nướng) và sử dụng 2/3 công thức trang trí!
• Tôi đã dùng Carnation Caramen giống như sữa đặc bạn có thể mua, nhưng thực tế bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sốt caramel nào bạn thích hoặc Dulce de Leche.
• Bánh này sẽ để được trong hộp kín trong 3 ngày!

THÍCH!

Tìm Công thức làm bánh, sô cô la và caramel khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.