Em là 1 đứa vô cùng LƯỜI, nên cực thích ăn trứng luộc vì luộc trứng nó dễ ăn :))
Em cũng là 1 người vô cùng BẬN, nên nếu bảo em phải để trứng ra ngoài chờ nó hả hết hơi lạnh mới luộc thì chắc em quên đến bữa hôm sau luôn mất ?
Vậy nên em đã lục tung Google lên, và tìm được phương pháp **luộc trứng chảy vừa phải – lòng đào vừa tới** từ tủ lạnh bách phát bách chuẩn – áp dụng đến nay đã được 2 năm (uy tín kinh ko! ?)
⏰** Thời gian tổng: **5ph30
Bạn đang xem : Bí kíp luộc trứng chảy lòng đào từ tủ lạnh thành công từ lần đầu tiên
? **Chuẩn bị: **
– Nước từ vòi :))
– Trứng từ tủ lạnh
⚡️** Cách làm:**
1️⃣ Cho trứng vào nồi, đổ nước ko cần ngập nhưng cũng gần lút đầu chúng nó :))
2️⃣ Bật bếp to nhất cho sôi bùng lên
3️⃣ Hạ bếp về trung bình (bếp em mức 9 to nhất, em hay hạ về 7), hẹn giờ bếp (hoặc đồng hồ) trong 5ph
– Trong lúc đó đi hôn chồng 1 cái hoặc chuẩn bị đồ cho con hoặc làm gì khác thì tuỳ các bác =))), nhưng nhớ hẹn giờ kêu tít tít thật to không thì thành trứng om nha ?
4️⃣ Kết thúc đổ nước đi, cho nước lạnh vào ngay để vỏ róc ra dễ hơn
5️⃣ Đập nhẹ cho vỏ vỡ đều và bóp luôn dưới nước, nước sẽ len vào các khe vỡ và trứng sẽ tuột ra luôn (bóc siêu thần tốc hén)
***Ghi chú:***
? Size trứng em dùng có vòng eo 13,5cm, size đầu đít 15,7cm =)))) – tức là size trung bình của trứng gà ta ạ :))
? Trứng to hơn thì +1ph, nhỏ hơn thì -1ph ở bước 3. Trứng gà công nghiệp to hơn nên em hay luộc 6-7ph tuỳ độ to ạ.
? Tuyệt đối luộc trứng thì loanh quanh ở đó thôi, vì có 5ph mà :)). Đi xa hơn thì em trứng ở trong nồi nước sôi dễ có nguy cư chuyển từ “đào” sang “tú bà” khó nuốt nhé ?
? Bếp nhà em là bếp từ Bosch, có thể nhiệt từng bếp khác nhau chút, nên mọi người cứ du di 1-2ph trong những lần đầu luộc, để ý tầm 2-3 lần là sẽ ra được số phút chuẩn nhất với bếp nhà mình nha ^^
Chúc mọi người có những bữa trứng thiệt ngon như em hihi ???
Xem tiếp: Cách chế biến thịt nướng da bì giòn không bị khô và cháy đen
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
