Bonfire Cupcakes!

Những chiếc bánh cupcake sô cô la và vani thơm ngon, hoàn hảo cho đêm lửa trại – ngọn lửa kem bơ, diêm dúa và hơn thế nữa = Bonfire Cupcakes!

Về mặt kỹ thuật thì nó chưa phải là halloween nhưng tôi vẫn tiếp tục và nướng nhiều món hơn cho các bạn, và lần này là chủ đề đêm lửa trại! Làm sao tôi có thể thành thật chống lại mặc dù cho đến nay các bạn đang yêu thích nó!

Tôi muốn làm điều gì đó thực sự vui vẻ và tiệc tùng như đêm lửa trại, vì vậy đã chuyên tâm hơn một chút về chủ đề của món nướng này. Tôi chỉ muốn hồi tưởng lại những kỷ niệm đêm lửa trại của mình từ khi còn là một đứa trẻ, dưới dạng bánh nướng nhỏ!

Tôi đã từng thích những đêm lửa trại quanh nhà bạn bè gia đình tôi – họ luôn làm những món ăn ngon, đốt lửa và thậm chí cạnh tranh xem ai có thể khiến anh chàng thích nhất – nhưng thức ăn là món ngon nhất. Tôi chỉ yêu nó!

Khác với việc thường xuyên có nhiều pháo hoa nổ gần nhà, những ngày này tôi có xu hướng chỉ có một buổi tối yên tĩnh hơn – hoặc một buổi tối vui vẻ với một vài người bạn, vì vậy nướng món gì đó như thế này là hoàn hảo nếu bạn giống tôi, hoặc nếu bạn thực sự đang đi dự tiệc!

Những chiếc bánh cupcake này tương đối đơn giản, với đế bánh cupcake sô cô la (tôi thực sự có thêm hương vị cam nhưng đây là tùy chọn) – và sau đó là lớp phủ kem bơ được tô màu tương ứng với ý tưởng về ngọn lửa! Tôi chỉ làm màu đỏ, cam và vàng – nhưng tôi yêu nó như thế nào!

Tôi đã sử dụng vỏ màu nâu cho bánh nướng nhỏ để nó giống như ‘đất’ hơn hoặc ‘bẩn’ hơn, và sử dụng hỗn hợp bánh cupcake sô cô la đơn giản cho hỗn hợp cơ bản. Tôi đã sử dụng bột ca cao yêu thích của mình như mọi khi bởi vì tôi chỉ thích hương vị mà nó tạo ra, cùng với đường mềm màu nâu nhạt trong miếng bọt biển.

Đối với món kem bơ, tôi đã làm một loại kem phủ bơ kiểu Mỹ đơn giản, sau đó tôi cũng pha thêm hương vị cam – một lần nữa, điều này là tùy chọn, nhưng tôi đã sử dụng diêm mạch màu cam nên tôi cần phù hợp với chủ đề hương vị của mình!

Tôi đã sử dụng màu thực phẩm màu đỏ này, màu thực phẩm màu cam này và màu thực phẩm màu vàng này đối với ngọn lửa – tôi muốn gắn theo thứ tự màu sắc để có kem bơ đỏ hơn một chút, ít cam hơn một chút, và thậm chí ít vàng hơn vì cần rất ít!

Tôi đã sử dụng đường ống ngôi sao đóng 2d cổ điển tip cho công thức vì tôi thích những vòng xoáy – Tôi đã sử dụng những túi đường ống này, và sau đó chuyển đầu ống mỗi lần. Bạn có thể sử dụng một túi đường ống và xoáy tất cả kem bơ lại với nhau nếu bạn thích, nhưng tôi thích tất cả tách biệt.

Đối với những khúc củi hoặc khúc gỗ để đốt lửa trại, tôi chọn sử dụng những người mai mối. Tôi cảm thấy chúng là thứ dễ nhìn nhất mà bạn có thể dễ dàng mua được – nhưng bạn có thể sử dụng thứ khác nếu thích! Mặc dù vậy, tôi đã cắt bớt người mai mối xuống một chút để làm cho họ vừa vặn hơn.

Tôi quyết định rắc một vài rắc vàng chỉ để thêm một chút gì đó vào mỗi chiếc bánh cupcake, nhưng điều này hoàn toàn là tùy chọn như mọi khi! Tất cả các ý tưởng trang trí của tôi là!

Tôi hy vọng tất cả các bạn có một đêm lửa trại vui vẻ và an toàn – nếu bạn nướng những thứ này, tôi hy vọng bạn sẽ yêu thích! Một món nướng ngon dễ làm khác mà bạn có thể thử là vỏ bánh đêm lửa trại của tôi – nó sẽ hoàn hảo với những món này! Vui thích! X

Bánh nướng nhỏ

• 200 g bơ không muối / cò
• 200 g đường mềm màu nâu nhạt
• 150 g bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
• 50 g bột ca cao
• 4 Trung bình trứng
• 1 muỗng cà phê tinh dầu vanilla

Kem bơ

• 200 g Bơ không muối (không phải cò) (nhiệt độ phòng)
• 400 g đường tinh
• 1 muỗng cà phê tinh dầu vanilla
• 1 muỗng cà phê thực phẩm màu đỏ
• 1 muỗng cà phê màu thực phẩm màu da cam
• 1/2 muỗng cà phê thực phẩm màu vàng

Trang trí

• 1 hộp Người mai mối
• rắc

Bánh nướng nhỏ

• Làm nóng lò ở 180ºc / 160ºfan và chuẩn bị 12 khay.

• Đánh bơ / cò không ướp muối và đường mềm màu nâu nhạt với nhau cho đến khi bông nhẹ và bông xốp.

• Thêm bột mì, bột ca cao, trứng và chiết xuất vani vào.

• Đánh hỗn hợp cho đến khi đặc và sánh lại.

• Chia đều hỗn hợp cho 12 hộp và nướng trong lò 20-22 phút.

• Sau khi nướng, để nguội hoàn toàn.

Kem bơ

• Tự đánh bơ không ướp muối ở nhiệt độ phòng trong vài phút để bơ lỏng và mịn hơn.

• Thêm đường đóng băng và chiết xuất vani vào và đánh một lần nữa cho đến khi mịn – tôi trộn đều trong vài phút.

• Chia kem bơ thành ba bát. Tôi đã sử dụng 300g trong một cái, và tô màu đỏ này. Tôi đặt 200g vào một cái khác và tạo thành màu cam này, và 100g cuối cùng tôi tô màu vàng.

Trang trí

• Đổ một vòng màu thực phẩm màu đỏ lên mỗi chiếc bánh cupcake. Sau đó, đặt một vòng màu cam nhỏ hơn một chút, và cuối cùng là một vòng màu vàng nhỏ lên trên. Tôi đã sử dụng một đầu ống sao kín 2d.

• Cẩn thận ấn các que diêm vào các cạnh của kem bơ ‘ngọn lửa’ và rắc lên một số hạt vàng nếu bạn muốn.

• Đối với công thức này:
• Những chiếc bánh nướng nhỏ này sẽ để được 3-4 ngày, ở nhiệt độ phòng.
• Bạn có thể đông lạnh những chiếc bánh nướng nhỏ này trong hơn 3 tháng.

THÍCH!

Tìm các công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.