Công thức salad quinoa ngon tuyệt này được đóng gói với hạnh nhân, anh đào, arugula và parmesan – bạn đã thấy thơm miệng chưa? Chúng tôi nghĩ rằng món ăn này, được tạo ra bởi Pamela Salzman, là bữa trưa hoàn hảo và dễ làm, đóng gói và mang đi làm. Chúng tôi yêu cô ấy công thức nấu ăn, để có những bữa ăn lành mạnh, chúng tôi thực sự có thể làm, và cô ấy kế hoạch bữa ăn hàng tuần cho những ý tưởng ăn tối ngon và được suy nghĩ kỹ lưỡng!
Thành phần
1 cốc quinoa, rửa sạch
1 ¾ cốc nước
4 chén lá arugula gói nhẹ
2 tách anh đào, rỗ và làm tư (sử dụng dụng cụ cắt anh đào để làm công việc này dễ dàng hơn)
2 cọng cần tây, thái hạt lựu
½ chén lá mùi tây, cắt nhỏ
1/3 cốc hạnh nhân sống, nướng *, cắt nhỏ
parmesan cạo vừa ăn, khoảng ½ chén miếng cạo (dùng máy gọt rau củ)
Cách ăn mặc:
2 thìa nước cam tươi
3 thìa nước cốt chanh tươi
2 thìa cà phê hành tím băm
2 thìa cà phê xi-rô cây phong nguyên chất hoặc mật ong nguyên chất
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, ép lạnh, chưa tinh chế
½ thìa muối biển
tiêu mới xay để nếm thử
Hướng dẫn
1. Cho quinoa và nước vào một cái chảo vừa và đun sôi trên lửa lớn. Đậy nắp, hạ lửa nhỏ và nấu trong 15 phút hoặc cho đến khi tất cả nước đã được hấp thụ. Để ủ trong vòng ít nhất 10 phút. Chuyển sang bát phục vụ và dùng nĩa đánh lông tơ. Đặt sang một bên để làm mát.
2. Thêm arugula, anh đào, cần tây, mùi tây, hạnh nhân và parmesan vào quinoa.
3. Chuẩn bị nước sốt: kết hợp tất cả các thành phần làm nước sốt trong một lọ có nắp vặn và lắc cho đến khi nhũ hóa hoặc đánh nhuyễn trong bát.
4. Đổ càng nhiều nước xốt lên trên xà lách khi cần phủ nhẹ lên mọi thứ. Thêm bổ sung với tư cách
cần thiết.
* bánh mì nướng trong chảo với chút dầu ô liu và một chút muối
