Điều này công thức cà ri đậu xanh với khoai lang với khoai tây là một bữa tối ấm cúng và thịnh soạn, đủ cả hương vị và dinh dưỡng. Thêm vào đó, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị cho bữa tối vào buổi tối trong tuần.

công thức cà ri đậu xanh

Điều này Cà ri kiểu Ấn Độ là một trong những công thức mà tôi làm đi làm lại. Loại công thức dễ dàng có thể được trộn với nhau một cách nhanh chóng và ngon đến mức bạn muốn thưởng thức nó thường xuyên (mẹo chuyên nghiệp: hãy làm một mẻ lớn để bạn có thể còn thừa!).

Khoai lang và đậu gà được ninh trong nước sốt cà ri thơm phức cho đến khi chúng thấm vị và mềm. Sau đó, nước sốt cà ri pha chế này được phục vụ trên một món cơm gừng và tỏi ấn tượng, nhưng dễ làm, cho một người chiến thắng bữa tối.

Thức ăn thừa cũng tạo nên một bữa trưa tuyệt vời cho ngày hôm sau. Hương vị dường như trở nên tốt hơn và ngon hơn khi món ăn này để trong tủ lạnh qua đêm. Nó cũng nóng lên như một giấc mơ vào ngày hôm sau.

Công thức cà ri khoai lang và đậu xanh

Và bạn có thể cảm thấy tuyệt vời khi phục vụ món ăn này cho gia đình, bạn bè và bản thân của mình. Một khẩu phần chứa ngũ cốc nguyên hạt, rau và đậu chứa nhiều protein.

Ngoài protein, đậu garbanzo còn chứa nhiều chất xơ, có thể giúp bạn cảm thấy hài lòng trong nhiều giờ sau bữa ăn. Chúng thậm chí còn chứa chất chống oxy hóa và có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nhưng đừng để những lời bàn tán về sức khỏe đánh lừa bạn, chúng tôi yêu thích chúng trước hết vì kết cấu bơ và hương vị hơi hấp dẫn.

Chúng tôi cũng sẽ bổ sung một lượng nghệ tốt cho sức khỏe, một trong những loại gia vị lành mạnh nhất được biết đến. Nghệ là một chất chống viêm và có thể làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh. Rất nhiều bệnh bắt đầu bằng chứng viêm, vì vậy nếu chúng ta có thể giữ được điều đó, chúng ta có thể tránh được một số ngày ốm. Tuy nhiên, giống như đậu garbanzo, nghệ cũng được sử dụng trong công thức này hoàn toàn vì hương vị đất và phong phú của nó làm tròn vị cho nước sốt cà ri của chúng ta.

Công thức cà ri khoai lang và đậu xanh

Để làm món cà ri nhanh chóng, dễ dàng và tốt cho sức khỏe, đây là một vài mẹo nhỏ.

Mẹo số 1: Nhanh như chớp.

Để làm cho công thức này trở nên thân thiện vào buổi tối trong tuần, hãy chọn đậu garbanzo đóng hộp. Nấu đậu từ khô, có công, nhưng dùng đậu từ đồ hộp, có thể cạo sạch một lượng thời gian. Chỉ cần đảm bảo để ráo nước và rửa sạch đậu trước khi thêm chúng vào công thức này.

Mẹo số 2: Cắt nhanh chóng.

Để đảm bảo mọi thứ chín nhanh và đều, hãy cắt khoai lang của bạn để chỉ lớn hơn đậu gà một chút và tạo thành từng miếng vừa đủ kích thước bạn có thể. Bằng cách này, tất cả khoai lang sẽ được nấu chín cùng một lúc.

Công thức cà ri khoai lang và đậu xanh ngon

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho công thức cà ri đậu xanh:

Thành phần cho gạo:

  • 1 thìa cà phê dầu dừa
  • 1 thìa gừng băm
  • 1 thìa tỏi băm
  • 1 chén cơm basmati
  • 2 cốc nước
  • 1 thìa cà phê muối
  • 2 dải vỏ chanh

Thành phần cho món cà ri:

  • 1 thìa dầu dừa
  • 1 củ hành tây, băm nhỏ
  • 1 thìa cà phê muối
  • 3 muỗng canh gừng băm
  • 1 thìa tỏi băm
  • 2 thìa bột cà ri
  • 1 thìa cà phê nghệ
  • 1 thìa cà phê garam masala
  • 5 cốc khoai lang
  • 1 (15) oz. cà chua thái hạt lựu được không
  • 1 lon nước cốt dừa béo ngậy
  • 1 (15) oz. đậu garbanzo có thể, để ráo và rửa sạch

Hướng dẫn chuẩn bị Cà-ri đậu :

  1. Đun chảy dầu dừa cho gạo vào chảo. Cho gừng và tỏi vào xào, đảo thường xuyên cho đến khi có mùi thơm, khoảng 30 giây. Cho gạo vào và đảo đều để áo thành lớp.

Áp chảo nhỏ cà ri khoai lang đậu xanh

  1. Thêm nước, muối và chanh. Đun nhỏ lửa, đậy nắp và nấu cho đến khi mềm và bông, khoảng 12-18 phút. Tháo nắp, phủ khăn bếp và để sang một bên.

Khoai lang và đậu cô ve cà ri chanh

  1. Trong khi cơm đang nấu, đun nóng phần dầu dừa còn lại trong nồi lớn ở lửa vừa. Cho hành và muối vào. Xào cho đến khi trong, khoảng 7-10 phút. Cho gừng và tỏi vào. Xào cho đến khi có mùi thơm, khoảng 30 giây.

Cà ri khoai lang và đậu xanh

  1. Thêm vào bột cà ri, nghệ và garam masala và xào cho đến khi có mùi thơm. Khoảng 1-2 phút.

Bột cà ri khoai lang và đậu xanh

  1. Cho khoai lang, cà chua và nước cốt dừa vào. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 10 phút.

Khoai lang và đậu xanh cà ri khoai tây

  1. Mở nắp ra, cho đậu garbanzo vào khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 5-10 phút nữa, cho đến khi nước sốt đạt được độ sệt mong muốn.

Cà ri khoai lang đậu xanh xào

  1. Phục vụ trên cơm.

Phục vụ cà ri khoai lang và đậu xanh

Thời gian chuẩn bị
5 phút

Giờ nấu ăn
55 phút

Tổng thời gian
1 giờ

Thành phần

Đối với gạo:

  • 1 thìa cà phê dầu dừa

  • 1 thìa gừng băm

  • 1 thìa tỏi băm

  • 1 chén cơm basmati

  • 2 cốc nước

  • 1 thìa cà phê muối

  • 2 dải vỏ chanh

Thành phần cho món cà ri:

  • 1 thìa dầu dừa

  • 1 củ hành tây, băm nhỏ

  • 1 thìa cà phê muối

  • 3 muỗng canh gừng băm

  • 1 thìa tỏi băm

  • 2 thìa bột cà ri

  • 1 thìa cà phê nghệ

  • 1 thìa cà phê garam masala

  • 5 cốc khoai lang

  • 1 (15) oz. cà chua thái hạt lựu được không

  • 1 lon nước cốt dừa béo ngậy

  • 1 (15) oz. đậu garbanzo có thể, để ráo và rửa sạch

Hướng dẫn

  1. Đun chảy dầu dừa cho gạo vào chảo. Cho gừng và tỏi vào xào, đảo thường xuyên cho đến khi có mùi thơm, khoảng 30 giây. Cho gạo vào và đảo đều để áo thành lớp.
  2. Thêm nước, muối và chanh. Đun nhỏ lửa, đậy nắp và nấu cho đến khi mềm và bông, khoảng 12-18 phút. Tháo nắp, phủ khăn bếp và để sang một bên.
  3. Trong khi cơm đang nấu, đun nóng phần dầu dừa còn lại trong nồi lớn ở lửa vừa. Cho hành và muối vào. Xào cho đến khi trong, khoảng 7-10 phút. Cho gừng và tỏi vào. Xào cho đến khi có mùi thơm, khoảng 30 giây.
  4. Thêm vào bột cà ri, nghệ và garam masala và xào cho đến khi có mùi thơm. Khoảng 1-2 phút.
  5. Cho khoai lang, cà chua và nước cốt dừa vào. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 10 phút.
  6. Mở nắp ra, cho đậu garbanzo vào khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 5-10 phút nữa, cho đến khi nước sốt đạt được độ sệt mong muốn.
  7. Phục vụ trên cơm.

Thông tin dinh dưỡng:

Năng suất:

3

Kích thước phục vụ:

1

Số tiền cho mỗi phục vụ:

Lượng calo: 750Tổng số chất béo: 36gChất béo bão hòa: 30gChất béo trans: 0gChất béo không bão hòa: 3gCholesterol: 0mgNatri: 1611mgCarbohydrate: 101gChất xơ: 16gĐường: 24gChất đạm: 13g

Nguồn: diys.com

0/5 (0 Reviews)