Bí ngô cuộn bữa tối công thức – phục vụ bữa tối bí ngô cuộn hình quả bí ngô dễ thương này tại lễ kỷ niệm Lễ Tạ ơn của bạn để thực sự gây ấn tượng với tất cả các vị khách của bạn!

Bữa tối bí ngô cuộn trong Lễ Tạ ơn - hãy phục vụ những món này tại lễ Tạ ơn của bạn để thực sự gây ấn tượng với tất cả các vị khách của bạn!

Những cuộn bí đỏ mềm, mềm, ngon này chắc chắn sẽ là chủ đề trên bàn tiệc Lễ Tạ ơn của bạn; chúng hoàn toàn đáng yêu và dễ kiếm hơn bạn tưởng! Bột có hương vị nhẹ nhàng với bí đỏ và gia vị, nó mang lại cho chúng một hương vị thơm ngon nhưng chúng đủ nhẹ để có thể dùng với bất cứ thứ gì.

Bữa tối bí ngô cuộn trong Lễ Tạ ơn - hãy phục vụ những món này tại lễ Tạ ơn của bạn để thực sự gây ấn tượng với tất cả các vị khách của bạn!

Có hai cách khác nhau để định hình chúng và tôi đã đưa ra hướng dẫn cho cả hai cách bên dưới. Cách thứ nhất là dùng kéo hoặc dao sắc để cắt các vết cắt trên quả bóng bột. Điều tốt khi làm chúng bằng phương pháp này là nó rất nhanh và dễ làm, nhưng nhược điểm là chúng trông không giống bí ngô thật như những chiếc bánh được làm bằng phương pháp thứ hai.

Phương pháp thứ hai bao gồm việc quấn một đoạn dây dài xung quanh quả bóng bột để chia nó thành tám phần. Các cuộn được nướng với sợi dây gắn và bột cuộn xung quanh sợi dây tạo thành hình bí ngô nhỏ. Ưu điểm của việc sử dụng phương pháp này là các cuộn trông giống hệt như những quả bí ngô nhỏ, nhưng nhược điểm là nó hơi kỳ công và tốn thời gian để làm.

Bữa tối bí ngô cuộn trong Lễ Tạ ơn - hãy phục vụ những món này tại lễ Tạ ơn của bạn để thực sự gây ấn tượng với tất cả các vị khách của bạn!

Dù bằng cách nào bạn quyết định tạo hình cho những cuộn bí đỏ này thì chắc chắn chúng sẽ trông rất tuyệt; và chúng cũng không chỉ tốt cho Lễ Tạ ơn. Hình dạng kéo rời của chúng khiến chúng trở nên hoàn hảo để nhúng vào súp và món hầm, và vì chúng dùng được với cả món mặn và món ngọt nên chúng cũng rất tuyệt vời cho bữa sáng, lý tưởng nhất là ngâm trong bơ mật ong quế!

Bữa tối bí ngô cuộn trong Lễ Tạ ơn - hãy phục vụ những món này tại lễ Tạ ơn của bạn để thực sự gây ấn tượng với tất cả các vị khách của bạn!

Đây là những gì bạn sẽ cần cho các cuộn bí đỏ:

Làm cho 12-15

  • 3 muỗng cà phê men bia ngay lập tức
  • 2/3 cốc sữa, âm ấm
  • 1/4 cốc đường nâu
  • 1 cốc bí ngô xay nhuyễn (không phải nhân bánh bí ngô)
  • 1 trứng lớn
  • 4 1/4 cốc bột mì đa dụng
  • 1 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê quế xay
  • 1 muỗng cà phê gừng xay
  • 1/2 thìa cà phê rau mùi xay
  • 1/4 muỗng cà phê đinh hương xay
  • 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
  • 1/3 cốc bơ không muối đã làm mềm
  • 2 muỗng canh bơ đun chảy để đánh răng
  • quả hồ đào cắt lát để lấy cuống

Hướng dẫn từng bước để chuẩn bị bí đỏ cuộn ngon:

Bí ngô cuộn nguyên liệu

  1. Trong bát của máy trộn điện, trộn đều men, 1/2 muỗng cà phê đường nâu và 1/3 sữa cho đến khi men tan hết. Để yên trong 5 – 10 phút cho đến khi sủi bọt.
  1. Đánh bông phần sữa còn lại, đường, bí đỏ xay nhuyễn và trứng.

Bí ngô cuộn bữa tối bước 1

  1. Thêm bột mì, muối và gia vị và khuấy đều để tạo thành một khối bột thô. Trộn ở tốc độ trung bình trong vài phút sau đó thêm dần bơ vào mỗi lần một muỗng canh, trộn đều sau mỗi lần thêm.
  1. Vặn máy trộn lên cao và tiếp tục trộn trong khoảng 5 đến 10 phút cho đến khi bột mịn và đàn hồi và kéo ra khỏi thành bát sạch sẽ. Bánh vẫn khá mềm và dính nhưng không được ướt, nếu còn thì bạn có thể cho thêm một ít bột mì nếu cần.

Bí ngô cuộn bữa tối bước 2

  1. Chuyển bột sang một cái tô lớn, có thoa dầu nhẹ; đậy lại và để sang một bên để nổi lên ở nơi ấm áp cho đến khi nở gấp đôi, khoảng 1-2 giờ.

Bí ngô cuộn bữa tối bước 3

  1. Gõ lại phần bột đã tăng lên và chia nó thành 12-15 phần đều nhau (tôi đã làm 12). Nặn từng viên thành một quả bóng trên bề mặt được tráng nhẹ. Lót hai tấm nướng bằng giấy da nướng.

Bí ngô cuộn bữa tối bước 4

  1. Để tạo hình những chiếc bánh bằng kéo, hãy bôi dầu vào kéo của bạn (hoặc một con dao sắc) và thực hiện 8 vết cắt cách đều nhau xung quanh viên bột, không để phần giữa không bị cắt.

Bí ngô cuộn bữa tối bước 5

  1. Để tạo hình những chiếc bánh bằng dây, hãy lấy một đoạn dây dài và tìm điểm nửa chừng. Đặt nửa điểm lên trên viên bột và lật toàn bộ phần bột lại. Kéo hai đoạn dây lại với nhau và bắt chéo chúng để tạo thành một chữ thập ở đáy quả bóng. Lật lại và làm tương tự như vậy cho đến khi chia quả bóng thành 8 miếng bằng nhau. Buộc dây ở đầu và cắt bỏ phần thừa. Nhớ không kéo dây quá chặt vì bột sẽ nở ra rất nhiều khi nở và trong lò.

Bí ngô cuộn bữa tối bước 6

  1. Đặt các viên bánh đã tạo hình cách đều nhau trên các khay đã chuẩn bị. Đậy lỏng bằng màng bám dính dầu và để sang một bên để bột nở cho đến khi bột nở và bột đàn hồi từ từ nếu bạn dùng ngón tay ấn vào, khoảng 45 phút.

Bí ngô cuộn bữa tối bước 7

  1. Trong khi đó, làm nóng lò ở 350 ° F. Nếu bạn sử dụng phương pháp tạo hình bằng kéo thì hãy sử dụng đầu thìa gỗ đã bôi dầu để tạo một lỗ sâu ở giữa mỗi búi tóc. Nướng bánh trong khoảng 20 phút cho đến khi vàng và có âm thanh rỗng khi gõ vào đáy.
  1. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong vài phút, sau đó cẩn thận lấy dây ra (nếu bạn đã sử dụng phương pháp tạo hình đó). Dùng bơ đun chảy đánh đều lên những chiếc bánh và ấn một quả hồ đào đã cắt lát vào giữa mỗi chiếc bánh để làm phần cuống. Phục vụ tốt nhất vào ngày chúng được thực hiện; Lưu trữ trong hộp kín.

Bí ngô cuộn bữa tối bước 8

Bữa tối bí ngô cuộn trong Lễ Tạ ơn - hãy phục vụ những món này tại lễ Tạ ơn của bạn để thực sự gây ấn tượng với tất cả các vị khách của bạn!

Thời gian chuẩn bị
35 phút

Giờ nấu ăn
20 phút

Thời gian bổ sung
2 giờ 45 phút

Tổng thời gian
3 giờ 40 phút

Thành phần

  • 3 muỗng cà phê men bia ngay lập tức

  • 2/3 cốc sữa, âm ấm

  • 1/4 cốc đường nâu

  • 1 cốc bí ngô xay nhuyễn (không phải nhân bánh bí ngô)

  • 1 trứng lớn

  • 4 1/4 cốc bột mì đa dụng

  • 1 1/4 muỗng cà phê muối

  • 1 muỗng cà phê quế xay

  • 1 muỗng cà phê gừng xay

  • 1/2 thìa cà phê rau mùi xay

  • 1/4 muỗng cà phê đinh hương xay

  • 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu

  • 1/3 cốc bơ không muối đã làm mềm

  • 2 muỗng canh bơ đun chảy để đánh răng

  • quả hồ đào cắt lát để lấy cuống

Hướng dẫn

  1. Trong bát của máy trộn điện, trộn đều men, 1/2 muỗng cà phê đường nâu và 1/3 sữa cho đến khi men tan hết. Để yên trong 5 – 10 phút cho đến khi sủi bọt.
  2. Đánh bông phần sữa còn lại, đường, bí đỏ xay nhuyễn và trứng.
  3. Thêm bột mì, muối và gia vị và khuấy đều để tạo thành một khối bột thô. Trộn ở tốc độ trung bình trong vài phút sau đó thêm dần bơ vào mỗi lần một muỗng canh, trộn đều sau mỗi lần thêm.
  4. Vặn máy trộn lên cao và tiếp tục trộn trong khoảng 5 đến 10 phút cho đến khi bột mịn và đàn hồi và kéo ra khỏi thành bát sạch sẽ. Bánh vẫn khá mềm và dính nhưng không được ướt, nếu còn thì bạn có thể cho thêm một ít bột mì nếu cần.
  5. Chuyển bột sang một cái tô lớn, có thoa dầu nhẹ; đậy lại và để sang một bên để nổi lên ở nơi ấm áp cho đến khi nở gấp đôi, khoảng 1-2 giờ.
  6. Gõ lại phần bột đã tăng lên và chia nó thành 12-15 phần đều nhau (tôi đã làm 12). Nặn từng viên thành một quả bóng trên bề mặt được tráng nhẹ. Lót hai tấm nướng bằng giấy da nướng.
  7. Để tạo hình những chiếc bánh bằng kéo, hãy bôi dầu vào kéo của bạn (hoặc một con dao sắc) và thực hiện 8 vết cắt cách đều nhau xung quanh viên bột, không để phần giữa không bị cắt.
  8. Để tạo hình những chiếc bánh bằng dây, hãy lấy một đoạn dây dài và tìm điểm nửa chừng. Đặt nửa điểm lên trên viên bột và lật toàn bộ phần bột lại. Kéo hai đoạn dây lại với nhau và bắt chéo chúng để tạo thành một chữ thập ở đáy quả bóng. Lật lại và làm tương tự như vậy cho đến khi chia quả bóng thành 8 miếng bằng nhau. Buộc dây ở đầu và cắt bỏ phần thừa. Nhớ không kéo dây quá chặt vì bột sẽ nở ra rất nhiều khi nở và trong lò.
  9. Đặt các viên bánh đã tạo hình cách đều nhau trên các khay đã chuẩn bị. Đậy lỏng bằng màng bám dính dầu và để sang một bên để bột nở cho đến khi bột nở và bột đàn hồi từ từ nếu bạn dùng ngón tay ấn vào, khoảng 45 phút.
  10. Trong khi đó, làm nóng lò ở 350 ° F. Nếu bạn sử dụng phương pháp tạo hình bằng kéo thì hãy sử dụng đầu thìa gỗ đã bôi dầu để tạo một lỗ sâu ở giữa mỗi búi tóc. Nướng bánh trong khoảng 20 phút cho đến khi vàng và có âm thanh rỗng khi gõ vào đáy.
  11. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong vài phút, sau đó cẩn thận lấy dây ra (nếu bạn đã sử dụng phương pháp tạo hình đó). Dùng bơ đun chảy đánh đều lên những chiếc bánh và ấn một quả hồ đào đã cắt lát vào giữa mỗi chiếc bánh để làm phần cuống. Phục vụ tốt nhất vào ngày chúng được thực hiện; Lưu trữ trong hộp kín.

Thông tin dinh dưỡng:

Năng suất:

15

Kích thước phục vụ:

1

Số tiền cho mỗi phục vụ:

Lượng calo: 210Tổng số chất béo: 7gChất béo bão hòa: 4gChất béo trans: 0gChất béo không bão hòa: 2gCholesterol: 28mgNatri: 220mgCarbohydrate: 33gChất xơ: 2gĐường: 4gChất đạm: 5g

Nguồn: diys.com