Nguyên liệu :

Mực tươi 1 con 500g

Súp lơ xanh 500g

Cà rốt 100g

Đậu hũ 3-5 miếng 300g-500g

Miến 100g-150g

Dầu hào 1 thìa canh

Bột nêm 1 thìa canh

Nước mắm 1 thìa canh

Tiêu 1 thìa cf

Bột ngọt 1 thìa cf

Hành tỏi 50g

Hành ngò 50g

Nước tương

Chanh tỏi ớt

Dầu ăn 2 thìa canh

Thực hiện :

Mực làm sạch cắt vừa ăn để ráo

Hành tỏi băm nhỏ

Ướp : Mực+dầu hào+1/2 thìa canh bột nêm+nước mắm+bột ngọt+tiêu+1/2 hành tỏi băm+đầu hành lá.

Hành ngò thái 1cm

Súp lơ xanh cà rốt cắt miếng vừa ăn rửa sạch trụng qua nước sôi 1-2p

Đậu hũ cắt dày 1cm chiên vàng đều

Miến ngâm nước 5p vớt ra để ráo cắt ngắn

Bắc chảo lên bật bếp cho 1 thìa canh dầu phi chút hành tỏi cho thơm cho súp lơ cà rốt vào xào đảo đều vài phút cho vừa chín nêm 1/2 thìa canh bột nêm vào đảo đều tắt bếp

Cho chảo lên bật bếp cho 1 thìa canh dầu, cho hành tỏi còn lại vào phi thơm, cho mực đã ướp vào xào to lửa cho vừa chín hạ lửa vừa cho miến vào đảo chung ( nếu khô thì cho thêm chút nước đun sôi) cho tiếp đậu hũ đã chiên+súp lơ cà rốt đã xào vào+ hành ngò đảo đều cho thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị mình ăn rồi tắt bếp

Ăn nóng với nước tương pha mới ngon

Chúc mọi người thành công và ngon miệng ạ

Nguồn : Lan Vũ – Group Yêu Bếp