Rừng Đen trifle!

Sô cô la, anh đào, kirsch, cuộn Thụy Sĩ, sô cô la sữa trứng thơm ngon hấp dẫn tất cả trong một… Món tráng miệng lễ hội hoàn hảo – Black Forest Trifle!

Khi tôi nghĩ về Giáng sinh, tôi nghĩ đến sô cô la cam, kẹo mía, bánh gừng, quế và Rừng đen. Tất cả những hương vị này là thứ yêu thích của tôi vào thời điểm này trong năm và tôi không xấu hổ khi thừa nhận rằng tôi yêu nó.

Theo tôi, Black Forest là sự kết hợp thơm ngon của tất cả những thứ sô cô la, kem và anh đào và đó là loại ngon nhất. Tôi nhớ cách đây nhiều năm khi tôi đi nghỉ cùng gia đình ở Thụy Sĩ, tôi đã có một cây bánh gato rừng đen thích hợp và nó là INSANE, và tôi đã yêu thích nó kể từ đó.

Tình yêu của tôi đã lớn dần và lớn dần đối với các loại bánh liên quan đến Rừng Đen kể từ khi bắt đầu blog này với Bánh phô mai Rừng Đen là một trong những món yêu thích của tôi, cùng với Bánh Loaf Rừng Đen của tôi. Thành thật mà nói, tôi tự hỏi làm thế nào mà tôi đã từng nghĩ rằng hương vị đó là ngon, bởi vì bây giờ nó là một trong những hương vị tốt nhất.

Công thức này đã được yêu cầu lặp đi lặp lại và mặc dù đã có rất nhiều công thức tuyệt vời như BBC Good Food một, hoặc là Paul Hollywood một mà bạn bè của mẹ tôi làm mọi lúc, tôi nghĩ rằng tôi sẽ đăng một phiên bản lên blog của mình vì các bạn có vẻ muốn nó!

Đối với công thức này, nó tương đối giống với Terry’s Chocolate Orange Trifle của tôi vì tôi chỉ thích cách nó hoạt động cùng nhau – thay vì màu cam rõ ràng chúng tôi có anh đào và kirsch. Tôi biết không phải tất cả những người đọc blog của tôi đều uống rượu, vì vậy đừng lo lắng cũng có những lựa chọn miễn phí dành cho kirsch!

Đối với cơ sở của công thức, tôi sử dụng một cuộn Thụy Sĩ sô cô la jumbo và bánh hạnh nhân. Bạn rõ ràng có thể sử dụng bánh sô cô la hoặc thứ gì đó bạn tự làm nhưng một cái gì đó chẳng hạn như món ăn vặt có nghĩa là nhanh chóng và dễ làm và sử dụng các nguyên liệu làm sẵn không phải là điều xấu!

Tôi quyết định cắt cuộn Thụy Sĩ của mình thành các dải dày 1-2cm, và có mưa rải rác trên một ít kirsch. Nếu bạn cố gắng mua anh đào trong lọ kirsch, bạn có thể sử dụng kirsch từ lọ để làm điều này. Nếu không, bạn có thể mua kirsch ở lối đi có cồn trong siêu thị. Nếu bạn muốn bỏ qua, chỉ cần bỏ qua bước này.

Đối với món sữa trứng, tôi đã mua một loại sữa trứng làm sẵn chất lượng tốt từ lối đi ướp lạnh – Tôi cắt nhỏ một ít sô cô la đen (rất tốt để sử dụng sô cô la đen ngay cả khi bạn không thích sô cô la đen vì hương vị nhạt đi rất nhiều trong sữa trứng) . Bạn cho cả hai vào chảo và đun cùng nhau cho đến khi sô cô la tan chảy hết nhé!

Đối với kem, tôi đã sử dụng kem kép và đánh bông nó cùng với một số đường đóng băng để có độ ngọt nhẹ và để ổn định kem – bạn cũng có thể thêm kirsch vào nếu muốn nhưng nó không cần thiết và tôi đã không làm như vậy lần này. Tuy nhiên, nếu bạn muốn có kem sô cô la, bạn có thể thêm 1 muỗng canh bột ca cao!

Đối với phần còn lại của món ăn vặt, tôi sử dụng một bồn bánh hạnh nhân từ lối đi của tiệm bánh, anh đào từ lọ anh đào trong kirsch, anh đào tươi để trang trí, mứt anh đào, và một ít sô cô la bào và rắc.

Nếu bạn muốn tránh sử dụng kirsch, bạn có thể sử dụng anh đào đóng hộp ở dạng xi-rô, hoặc nhân bánh anh đào. Hoặc, bạn có thể khử đá anh đào tươi! Nó hoàn toàn là tùy chọn, và tất cả những gì bạn đang làm là xếp lớp các bit khác nhau, rất dễ sử dụng những gì bạn muốn.

Tôi bắt đầu bằng cách xếp cuộn Thụy Sĩ ở dưới cùng và xung quanh mép dưới vì nó trông khá đẹp, sau đó tôi đổ một ít sô cô la sữa trứng lên trên. Sau đó, tôi thêm một số quả anh đào ngâm trong kirsch, và một số miếng bánh hạnh nhân.

Sau đó, tôi thêm một ít kem đánh bông, và một lớp mứt anh đào. Sau đó, tôi lặp lại quy trình này, kết thúc với phần kem đánh bông ở trên – Trang trí phần trên với quả anh đào tươi, một ít sô cô la bào và một số hạt rắc.

Tất nhiên, bạn có thể xếp lớp và đặt nó vào bát của bạn hoặc bát nhỏ tùy ý bạn – nhưng đây chỉ là cách tôi làm! Tôi luôn ám ảnh về việc nó trông như thế nào từ bên ngoài so với bên trong, nhưng tôi nghĩ tất cả chúng ta đều như vậy haha!

Sô cô la mãng cầu

• 150 g Sô cô la đen (băm nhỏ)
• 500 ml Sữa trứng làm sẵn

Kem đánh

• 600 ml Gấp đôi kem béo
• 2 muỗng canh Đường tinh

Sô cô la Cherry cuộn Thụy Sĩ

• 1 x Jumbo sô cô la Thụy Sĩ cuộn
• 4-5 muỗng canh Kirsch (không bắt buộc)

Mọi thứ khác

• 400-600 g Anh đào kirsch / Anh đào trong xi-rô / Nhân bánh anh đào
• 200 g Anh đào tươi
• 200 g Mứt anh đào / bảo tồn
• 1 x Bánh hạnh nhân ngâm bồn
• 25 g Sô cô la bào

bánh trứng

• Đổ sữa trứng đã làm sẵn vào chảo và thêm sô cô la cắt nhỏ vào.

• Đun ở lửa nhỏ và trộn với nhau cho đến khi mịn.

• Đổ ra bát và để nguội hoàn toàn.

cuộc họp

• Bắt đầu xây dựng món ăn vặt của bạn – tôi đặt các lát của cuộn Thụy Sĩ quanh mép của bát thịt ba chỉ ở dưới cùng và một vài lát ở dưới cùng.

• Đổ hơn một nửa sô cô la sữa trứng và dàn đều.

• Thêm một nửa số anh đào từ hộp / lọ và một nửa số bánh hạnh nhân.

• Phết lên một nửa phần kem đã đánh bông, và một lớp mứt anh đào đổ lên trên.

• Lặp lại điều này một lần nữa, kết thúc với phần còn lại của kem đánh bông ở trên.

• Trang trí trên cùng với quả anh đào tươi và một ít sô cô la bào!

• Để nó trong một giờ trong tủ lạnh để sữa trứng không bị chảy nước. Vui thích!

• Điều này sẽ kéo dài trong 3 ngày sau khi thực hiện, nhưng tốt nhất nên ăn tươi.
• Nếu bạn không thể tìm thấy anh đào ngâm trong kirsch, bạn có thể tự làm bằng cách ngâm anh đào tươi trong kirsch qua đêm trước khi nướng, nhưng điều này không cần thiết.
• Bạn có thể sử dụng anh đào đóng hộp trong xi-rô hoặc nhân bánh anh đào để thay thế.
• Kirsch hoàn toàn là tùy chọn.
• Số lượng cho công thức này là ước tính đầy đủ vì nó hoàn toàn phụ thuộc vào bát nhỏ của bạn!
• tôi khuyên bạn nên sử dụng bát tam thất này!

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.