Nếu bạn đang tìm kiếm một chất thay thế xi-rô ngô, nhiều lựa chọn tuyệt vời cung cấp hương vị ngọt ngào tương tự cho món tráng miệng. Hãy đọc để tìm hiểu thêm.
Xi-rô ngô là một thành phần chính trong nhiều gia đình, cần thiết cho các món tráng miệng như bánh pho mát pie pie, nước sốt caramel tự làm và kẹo tổ ong.
Nếu bạn thoát khỏi nó, đừng lo lắng. Vì vậy, nhiều lựa chọn thay thế khác cũng tốt như xi-rô ngô cổ điển.
Xi-rô bắp là gì?
Còn được biết là xi-rô glucose, Si rô Bắp là siro được làm từ tinh bột ngô. Bạn có thể sử dụng nó để làm ngọt các công thức nấu ăn và cải thiện hương vị tổng thể của chúng.
Xi-rô ngô ngăn chặn sự kết tinh của đường, do đó làm mềm và cải thiện kết cấu của bất kỳ thực phẩm hoặc đồ uống nào.
Xi-rô ngô và Xi-rô ngô có hàm lượng Fructose cao
Một số người nhầm lẫn xi-rô ngô với xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao, nhưng cả hai đều hoàn toàn khác biệt.
Ví dụ, xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao là không lành mạnh bởi vì cơ thể chúng ta không xử lý nó tốt. Và nó có liên quan đến các vấn đề sức khỏe như bệnh tiểu đường.
Tuy nhiên, xi-rô ngô cũng không được coi là tốt cho sức khỏe vì nó chứa nhiều đường. Nhưng tốt hơn là bạn nên tiêu thụ nó hơn là xi-rô có hàm lượng fructose cao, miễn là bạn làm điều độ.
Xi-rô ngô là đường được làm bằng cách chiết xuất và tinh chế glucose từ ngô, sau đó được hóa lỏng; điều này dẫn đến một loại xi-rô đặc, nhẹ bao gồm đường tinh khiết.
Về hình thức, siro ngô chảy nước. Vì vậy, khi bạn đang tìm kiếm một chất thay thế xi-rô ngô, bạn cần các nguyên liệu có độ đặc tương tự. Nó cũng phải ngăn chặn đường kết tinhđặc biệt nếu bạn muốn làm kẹo cứng.
Xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao là vẫn là đường nhưng ngọt hơn nhiều. Glucose được xử lý, một phần chuyển thành fructose.
Ngoài ra, bạn có thể mua xi-rô ngô ở cửa hàng tạp hóa. Mặt khác, xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao được sử dụng chủ yếu bởi các nhà sản xuất thực phẩm chế biến.
Sản phẩm thay thế tốt nhất cho xi-rô ngô: Lựa chọn hàng đầu của chúng tôi
Kiểm tra các lựa chọn thay thế sau đây cho xi-rô ngô:
1. Em yêu
Không nghi ngờ gì nữa, mật ong là thay thế lành mạnh nhất cho xi-rô ngô. Mặc dù nó chứa một lượng đường cao, nhưng nó không là gì so với xi-rô ngô.
Tốt hơn nữa, các loại đường được tìm thấy trong mật ong là Thiên nhiên so với những loại được chế biến trong xi-rô ngô.
Và, cũng giống như xi-rô ngô, mật ong ngăn đường kết tinh, mặc dù không hiệu quả bằng. Vì vậy, mật ong có lẽ không phải là lựa chọn tốt nhất cho kẹo hoặc bánh men tự làm.
Tuy nhiên, nó hoạt động tốt trong các món nướng vì nó giúp giữ ẩm. Vấn đề là hương vị mạnh mẽ, hơi rối.
Tuy nhiên, bạn có thể cải thiện hương vị bằng cách thêm các thành phần khác hoặc sử dụng một biến thể nếm nhẹ hơn như mật ong.
Sử dụng Tỷ lệ 1: 1 trong bánh nướng để thay thế xi-rô ngô bằng mật ong.
Bạn đang xem Sản phẩm thay thế xi-rô ngô tốt nhất: 10 lựa chọn thay thế dễ dàng cho kẹo cứng & các món tráng miệng khác
2. Agave Nectar
Mật hoa cây thùa là xi-rô được làm từ chất lỏng của cây thùa xanh. Nó không chứa nhiều đường như xi-rô ngô.
Do đó, mật hoa agave chủ yếu là được sử dụng như một chất làm ngọt. Nhưng điều này không có nghĩa đó là sự lựa chọn lành mạnh nhất.
Nó không giống với xi-rô ngô vì nó có đặc sệt với vị ngọt nhẹ.
Nó cũng không làm tốt công việc ngăn chặn sự kết tinh, vì vậy bạn không nên sử dụng nó để làm kẹo cứng. Về mặt sáng sủa, nó hoạt động tốt trong các món nướng.
3. Xirô mía
Si rô mía chỉ đơn giản là nước mía. Của nó ngọt ngào và có hương vị cân bằng điều đó không cảm thấy áp đảo.
Bạn có thể làm xi-rô mía bằng cách đun sôi nước mía cho đến khi đạt được độ sệt tương tự như xi-rô bắp.
Tuy nhiên, do thành phần hóa học của nó, nó không phải là lựa chọn tốt nhất cho kẹo cứng hoặc bánh tráng men.
Khi sử dụng xi-rô mía làm chất thay thế xi-rô ngô, hãy sử dụng Tỷ lệ 1: 1.
4. Xi-rô cây phong
Xi-rô phong có một hương vị phong phú, khiến nó trở nên phổ biến để làm bánh kếp. Tuy nhiên, nhiều người không thích hương vị mạnh mẽ và đậm chất đất.
Trong khi xi-rô cây phong có hàm lượng đường cao, nó hoàn toàn là tự nhiên nên tốt cho sức khỏe hơn các lựa chọn khác.
Thêm vào đó, nó ngăn chặn sự kết tinh, vì vậy bạn có thể sử dụng nó cho kẹo cứng tự làm.
Nếu tất cả những gì bạn có trong nhà bếp là xi-rô cây phong, hãy sử dụng Tỷ lệ 1: 1 để thay thế xi-rô ngô.
5. Đường và Nước
Đường hòa tan có lẽ là gần nhất với xi-rô ngô trong danh sách này vì nó có cùng hương vị.
Sự khác biệt duy nhất là nó chảy nước, rất lý tưởng cho các món nướng. Tuy nhiên, nó không thích hợp cho kẹo cứng, vì nó kết tinh ở nhiệt độ trên 230 độ F.
6. Si rô gạo lứt
Siro gạo lứt được làm từ tinh bột chiết xuất từ gạo lứt. Tinh bột được phân hủy thành glucose trước khi đun sôi để tạo xi-rô.
Nó có một độ đặc tương tự như xi-rô ngô. Và hương vị là nhẹ nhànggần giống như bạn đang ăn gạo lứt.
Đây là một sự thật đáng ngạc nhiên: xi-rô gạo lứt có hàm lượng đường nhiều hơn hơn tất cả các chất thay thế xi-rô ngô khác mà chúng tôi đã đề cập, khiến nó trở thành lựa chọn kém lành mạnh nhất trong danh sách này.
Về mặt sáng sủa, thật tuyệt vời đối với kẹo cứng.
7. Si rô vàng
Còn được biết là bước đi nhẹ, xi-rô vàng phổ biến ở Anh hơn ở Mỹ. Của nó bơ với hương vị nhẹ nhàng và độ đặc tương tự như xi-rô ngô, tuyệt vời cho kẹo cứng,
Bạn có thể dễ dàng làm xi-rô vàng bằng cách trộn nước, đường và một lát chanh. Để sử dụng nó như một chất thay thế xi-rô ngô, hãy sử dụng Tỷ lệ 1: 1.
8. Mật đường nhẹ
Có lẽ đây không phải là điều đầu tiên bạn nghĩ đến khi bạn nghĩ về sản phẩm thay thế xi-rô ngô, nhưng mật đường nhẹ hoạt động tốt.
Thêm vào đó, nó tốt hơn là tối vì nó màu sắc và độ đặc tương tự như xi-rô ngô. Mật đường nhẹ cũng ngọt hơn.
Và mặc dù hương vị ít nồng hơn mật đường sẫm màu, nhưng nó lại mạnh mẽ hơn các sản phẩm thay thế xi-rô ngô khác.
9. Ngày mật ong
Vâng, hẹn hò với em yêu. Nghe có vẻ giống như một chất thay thế bất thường cho xi-rô ngô, nhưng nó hoạt động.
Mật ong chà là được làm từ cây chà là. Nó đáng kể đậm hơn xi-rô ngô nhưng ngọt hơn một cách đáng ngạc nhiên, vì vậy hãy sử dụng có chừng mực.
Tuy nhiên, không giống như xi-rô ngô, mật ong chà là kết tinh, vì vậy bạn không nên sử dụng nó trong công thức làm kẹo cứng của mình. Về mặt sáng sủa, nó là một lựa chọn tuyệt vời cho các món nướng như bánh ngọt.
10. Xirô glucoza
Glucose là một loại xi-rô được làm từ tinh bột mì và khoai tây thay vì ngô.
Nếu bạn sử dụng xi-rô đường làm chất thay thế xi-rô ngô, chỉ sử dụng nó như là lựa chọn cuối cùng.
Câu hỏi thường gặp
Khám phá thêm thông tin hữu ích về xi-rô ngô và các chất thay thế của nó.
Chất thay thế xi-rô ngô nào lành mạnh nhất?
Mật hoa cây thùa tốt cho sức khỏe vì nó có nồng độ xi-rô thấp, tuyệt vời cho bánh nướng và nước sốt nhưng không tốt cho kẹo cứng. Xi-rô phong cũng tốt cho sức khỏe vì nó chưa qua chế biến và giàu sắt, canxi, kẽm, magiê, kali và các chất dinh dưỡng khác.
Si rô ngô được sử dụng như thế nào?
Bạn có thể sử dụng xi-rô ngô để làm món tráng miệng như bánh hồ đào, nước sốt caramel tự làm, kẹo cứng, kẹo mềm cuộn và kẹo dẻo tự làm.
Xi rô ngô để được bao lâu?
Sau khi mở một lon xi-rô ngô, nó sẽ hết Lên đến 6 tháng. Nhưng nó mất hương vị theo thời gian và có thể không còn mùi vị.
Sự kết luận
Bạn có thể sử dụng nhiều sản phẩm thay thế khi hết xi-rô ngô. Một khía cạnh bạn cần ghi nhớ là kết tinhđặc biệt là đối với các mặt hàng nướng.
Khi chuẩn bị kẹo cứng, hãy chọn thứ gì đó không kết tinh khi đun nóng, như xi-rô gạo lứt hoặc Siro vàng. Về mặt sáng sủa, các thành phần kết tinh rất tuyệt vời cho các món nướng.
Bạn cũng nên xem xét hàm lượng đườngđặc biệt nếu bạn đang theo dõi chế độ ăn kiêng của mình. Xi-rô phong, mật hoa cây thùavà mật ong tạo ra chất thay thế xi-rô ngô an toàn và lành mạnh nhất.
Thay thế siro ngô yêu thích của bạn là gì? Cho chúng tôi biết trong các ý kiến dưới đây!
