Thật tuyệt vời khi tự tay làm những quả dâu tây nhúng socola đẹp mắt đẹp mắt tặng người thân!
Để bảo quản dâu tây lâu hơn nên rửa dâu tây bằng dấm pha loãng:
Cách rửa: Pha 4 cốc nước với 1 cốc dấm trắng. Ngâm dâu tây trong 10 phút. Sau đó đổ cạn nước và lau khô nhẹ bằng giấy ăn. Ở bước này phải đảm bảo dâu tây khô hẳn nếu không socola sẽ không dính vào dâu tây.
– Dâu tây ở nhiệt độ phòng là tốt nhất để nhúng vào socola. Nếu dâu tây đã được rửa sạch và mới lấy ra khỏi tủ lạnh thì nên để ra ngoài một giờ cho dâu bớt lạnh trước khi nhúng để tránh socola nguội quá nhanh, ngăn ngừa nứt và ngăn dâu tây chảy nước.
– Ngoài ra, cũng không nên bỏ lá ra khỏi dâu tây vì làm vậy sẽ khiến dâu tây bị chảy nước và làm mất màu của socola
– Làm nóng socola bằng cách cho vào lò vi sóng hoặc hấp thuỷ.
Bạn đang xem Tự tay làm Dâu tây nhúng Socola siêu đỉnh
– Bước 1: Cầm quả dâu tây lại và nhúng vào socola. Bạn cũng có thể cắm hai que tăm vào hai bên của cuống để giúp ổn định các quả mọng nước và dễ nhúng hơn. Tránh lá dâu tây để chúng không bị dính vào socola
– Bước 2: Nhúng dâu tây vào sô cô la. Nên đặt socola vào cốc sao cho đủ sâu để quả dâu ngập hoàn toàn trong sô cô la.
– Bước 3: Lấy dâu tây ra và giữ vài giây để sô cô la thừa chảy xuống hết.
– Bước 4: Để dâu tây ra giấy nến và sau khoảng 5 giây để dâu tây ra một vị trí khác để sô cô la thừa chảy ra hết.
– Bước 5: Chờ khoảng 1 phút để dâu tây ngấm sô cô la. Nếu muốn thêm các hạt trang trí thì nên cho vào trước khi socola khô lại.
– Bước 6: Trong lúc đó bỏ phần sô cô la đã đun chảy còn lại vào túi bắt kem. Cầm phần lá của dâu tây để nâng dâu tây lên. Rải socola đều trên quả dâu tây.
Lưu ý khi làm dâu tây phủ socola:
– Có thể nhuộm màu socola bằng cách cho màu thực phẩm vào sô cô la trắng đã đun chảy.
– Cách bảo quản: Bảo quản dâu tây phủ socola trong tủ lạnh ở ngăn mát với khăn giấy lót bên dưới. Dùng màng bọc thực phẩm bọc nhẹ để dâu không bị khô nhưng không bảo quản trong hộp kín nếu không dâu tây sẽ bị mốc.
– Dâu tây bọc socolacó thể giữ được trong tủ lạnh trong vòng 48 tiếng hoặc 12 tiếng ở nhiệt độ phòng.
Xem tiếp: Công thức làm món bánh Giầy kẹp chả phiên bản mini
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
