12 loại chuối bạn có thể trồng trong vườn

Cầm một quả chuối trên tay, thật khó tưởng tượng chuối đã tiến xa đến mức nào. Các loài đầu tiên ít bằng phẳng hơn với vỏ dày, thịt bở và vị đắng. Một số thậm chí còn có hạt được nhúng trong phần thịt nhỏ của quả chuối chín.

Nhưng đó là tất cả trong quá khứ. Các giống chuối ngày nay có đủ hình dạng, màu sắc và kích cỡ. Từ loại Cavendish lớn màu vàng ngọt đến chuối Lady’s Finger nhỏ xíu nhưng không kém phần ngọt ngào. Bạn cũng có thể nấu chuối đỏ, chuối xanh và chuối xanh. Thế giới chuối đa dạng và nhiều màu sắc như cầu vồng trong truyện cổ tích. Vì vậy, nếu bạn muốn trồng một hoặc hai cây chuối trong vườn của mình, bạn có thể chọn bất kỳ giống nào sau đây.

Fehi

Chuối Fehi có màu sắc nhiệt đới tươi sáng từ hơi đỏ đến cam hoàn toàn. Một bàn tay của Fehi có những quả chuối ngắn và mập nhô ra ở góc vuông như những ngón tay mập mạp. Khi chúng chín, da sẽ có màu đồng này khiến bạn liên tưởng đến bầu trời hoàng hôn ở vùng nhiệt đới. Phần thịt dưới da có màu sắc như nhau và có thể có màu cam hoặc màu kem. Nhưng Fehi không phải để ăn sống. Loại chuối này tiết ra hương vị và lượng chất dinh dưỡng dồi dào khi được nấu chín hoặc luộc. Fehi chín thô có hàm lượng tinh bột nhiều hơn đường vì vậy nó không lý tưởng cho món salad trái cây hoặc sinh tố lành mạnh. Tuy nhiên, các giá trị cảnh quan của giống cây trồng này bù đắp cho những thiếu sót về hương vị và mùi vị của nó.

Cavendish

Một loại chuối được trồng phổ biến vừa làm cây vừa lấy quả. Cây có thân xanh và những tầng lá xanh mướt xếp tầng uốn lượn tạo nên cảnh quan dày đặc và lôi cuốn thị giác. Hầu hết chuối mà bạn tìm thấy trong siêu thị đều là chuối non. Chúng hơi ngọt, ít tinh bột và nhiều độ ẩm hơn so với nhiều giống cây trồng khác. Chìa khóa để thưởng thức giống ngon này là không để nó quá chín. Ít hơn độ chín một chút là lý tưởng vì kết cấu của chuối vẫn cứng trong khi lõi của chuối chuyển sang vị ngọt và kem.

Cavendish dưới chín được đóng gói với tinh bột. Đây là tinh bột sẽ chuyển thành đường khi trái cây chín tới. Đối với chuối quá chín, chuối sẽ bị nhão, vỏ chuyển sang màu sẫm và thịt trở nên trong suốt. Cavendish có một khoảng thời gian chín nhỏ nhưng bạn có thể làm chậm quá trình này bằng cách giữ nó trong tủ lạnh. Điều này cho phép bạn giữ nó tươi trong tối đa 4 ngày. Nếu chuối quá chín, bạn có thể làm bánh mì chuối hoặc nấu với bột yến mạch nướng.

Dwarf Cavendish

Tương tự như chuối Cavendish nhưng ở quy mô nhỏ hơn. Những cây này ngắn và gọn hơn đáng kể so với cây Cavendish thông thường và chuối mang trái ngắn hơn. Những quả màu xanh nhạt có những đốm màu tím biến mất khi chín. Màu chủ đạo của chuối Cavendish lùn chín là màu vàng tươi.

Lá của cây nhỏ và rộng hơn nên chống được gió mạnh và không bị rách như nhiều loại cây chuối khác. Tán cây duy trì hình dạng thanh lịch và màu xanh lá cây trong suốt mùa sinh trưởng. Vì vậy, ngoài những trái ngon của chúng, cây còn là một cây cảnh bổ sung tốt cho bất kỳ khu vườn hoặc cảnh quan nào. Bạn có thể ăn trái chín sống hoặc sử dụng chúng trong nước ép trái cây và salad. Không nên dùng để nấu ăn vì chuối chín không có kết cấu đẹp và dễ bị hỏng.

William chuối

Một giống Cavendish khác đôi khi có tên là Giant Cavendish. Sự đa dạng này hoàn toàn trái ngược với Dwarf Cavendish. Cây to và cao, lá bao trùm chạm đất và tay nải chuối mang những quả khổng lồ treo ngược. Tất cả mọi thứ đều lớn với chuối William ngoại trừ hương vị và hương vị. Nó ngọt nhẹ và có hương vị phù hợp. Nếu bạn tìm thấy loại chuối này trong siêu thị địa phương, chuối sẽ có màu xanh. Nhưng một khi bạn mang chúng về nhà và để chúng trên bàn bếp trong vài giờ, chúng sẽ nhanh chóng chuyển sang màu vàng. Điều đó có nghĩa là bạn có nhiều nhất một ngày để ăn chúng trước khi chúng quá chín. Sử dụng chuối này ở bất cứ nơi nào bạn sử dụng Cavendish. Điều đó bao gồm nấu ăn, làm bánh và làm món tráng miệng.

Nhưng ban tay đang câu nguyện

Chuối của Praying Hands chính xác là những gì bạn mong đợi chúng trông như thế nào. Mỗi tay mọc hai nhiều quả ở hai hàng. Hai hàng mọc chồng lên nhau và hướng vào nhau. Vì vậy, họ trông giống như hai bàn tay đan vào nhau trong lời cầu nguyện nhiệt thành. Nhưng đó là chừng mực mà tên riêng của họ sẽ mang họ. Khác với những hàng trái cây khác thường, chuối không có sức hấp dẫn đặc biệt cả về hương vị lẫn kết cấu. Hàm lượng tinh bột cao của trái cây không bị phân hủy khi chín. Điều duy nhất để phân biệt nó về mặt hương vị là hương vani mạnh mẽ. Sử dụng nó chủ yếu để nướng bánh nướng và bánh mì chuối. Chuối chiên giòn vẫn giữ được hương vị đậm đà và dùng như một món ăn kèm ngon miệng cho món bánh mì kẹp thịt ngon ngọt hoặc BBQ.

Chuối đỏ

Giống chuối này thực sự nổi bật với màu đỏ của những quả chuối chín vàng. Phần thịt bên dưới cũng có màu hồng khi chín. Một tay chuối đỏ lủng lẳng trên cây chuối là thứ bạn muốn nhìn thấy trong vườn của mình hàng ngày. Tuy nhiên, điều đó chỉ xảy ra trong một khoảng thời gian ngắn vào cuối mùa hè và điều đó có nghĩa là bạn đã đến muộn để thu hoạch chuối. Không nên để chuối đỏ chín trên cây. Cũng như các giống chuối khác, chúng có thời gian thu hoạch ngắn và cần được tiêu thụ nhanh chóng. Vì vậy, tốt hơn là bạn nên thu hoạch chúng khi còn xanh hoặc khi chúng sắp chuyển màu. Giữ tay trong tủ lạnh lớn và lấy ra tùy ý và để chín trong vài ngày trong phòng mát và khô. Hương vị của loại chuối đỏ chói này rất đa dạng. Đôi khi nó có vị như quả mâm xôi nhưng thường thì đó là một hương vị đất không thể nhầm lẫn.

Chuối táo

Ngắn và ngọt, chuối táo nhỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng, hương vị và vị ngọt. Được trồng chủ yếu ở Hawaii, người dân địa phương đôi khi gọi chúng là Kẹo Táo Chuối. Không rõ quả táo phù hợp với vị trí nào, nhưng có một điều hiển nhiên là quả chuối nhỏ này rất ngon đến mức có thể gây nghiện. Đây chủ yếu là cây nhiệt đới nên cần có mọi điều kiện thích hợp gắn liền với vùng nhiệt đới để sinh trưởng và phát triển. Điều này bao gồm nhiệt độ cao, ánh nắng đầy đủ và độ ẩm cao. Nếu bạn sống trong một khu vực phù hợp với những tiêu chí này, bạn có thể thử chuối táo. Quả chín trở nên vàng xanh với kết cấu chắc và thịt hơi hồng. Nó có thời gian chín lâu hơn so với các giống chuối khác, vì vậy bạn có thể ăn tươi lúc rảnh rỗi.

Java xanh

Nếu tất cả các giống chuối này có vẻ áp đảo nhưng vẫn chưa có gì nổi bật, hãy đợi cho đến khi bạn đến gần và cá nhân với chuối Blue Java. Giống cây được đặt tên khéo léo này tạo ra những quả chuối có màu xanh nhạt tươi sáng với hương vị sữa trứng vani và kết cấu dạng kem khiến bạn liên tưởng đến một món tráng miệng phổ biến khác. Đây là lý do tại sao nó đôi khi được gọi là Kem chuối. Chuối này là một bữa tiệc của màu sắc và hương vị. Bên cạnh đó, đây là loại cây cứng cáp, có khả năng chịu rét kém. Vì vậy, chúng phù hợp hơn với các vùng lạnh từ 4 đến 6. Hầu hết mọi người ăn Blue Java sống đơn giản vì nó có hương vị, kết cấu và hương vị của kem. Xay nó trong sinh tố của bạn và thưởng thức hương vị phong phú của nó.

Manzano

Nói đến chuối được dùng như một món tráng miệng, chuối Manazon là một ví dụ điển hình. Những quả chuối vàng ươm trông không khác gì những quả chuối nhỏ khác không to hơn ngón tay. Nhưng họ đóng gói một cú đấm với hương vị dâu tây và kết cấu kem của họ. Tôi nghĩ thật an toàn khi nói rằng nếu bạn trồng một vài cây chuối Manzano trong vườn của mình, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều khi đi mua hàng tạp hóa. Chưa kể rằng những món tráng miệng tự nhiên này lành mạnh hơn và có nhiều chất dinh dưỡng hơn. Chúng ta đang nói về lượng dồi dào vitamin C, chất xơ, magiê và axit amin trong chuối chín. Sử dụng chuối Manzano trong kem và bánh nướng để thêm hương vị tự nhiên và cắt giảm lượng đường đã qua chế biến của bạn.

Saba

Saba và Bàn tay cầu nguyện là họ hàng thân thiết. Cả hai đều có hàng đôi ngón tay chạm vào nhau ở đầu trong chế độ cầu nguyện. Nhưng Saba phổ biến hơn ở Philippines, nơi nó là một thành phần không thể thiếu của ẩm thực Philippines. Mặc dù Saba không có nhiều mùi vị, nhưng hàm lượng tinh bột cao của nó khiến nó trở nên lý tưởng để làm bánh mì chuối, ginanggang, halo-halo và turrón. Ba món cuối cùng là những món ăn phổ biến ở quốc gia đó.

Cây chuối Saba là một loại cây ngồi xổm, có cành dày màu xanh và quả có góc cạnh. Tất cả những phẩm chất trang trí này làm cho chúng trở nên lý tưởng cho các khu vườn nhiệt đới và các thiết kế cảnh quan kỳ lạ. Trái cây giàu tinh bột có thể được sử dụng trong nướng và nấu ăn, nhưng chúng không được khuyến khích làm salad trái cây hoặc ăn sống.

Ngón tay vàng

Chuối Goldfinger là một giống cây trồng nhiệt đới nổi tiếng với khả năng kháng bệnh. Nó được tạo ra lần đầu tiên ở Honduras từ nguồn gen của các giống chuối châu Á nhưng hiện nay nó đã phát triển ở nhiều vùng nhiệt đới trên thế giới. Nó phù hợp nhất cho khu vực 10 và 11 với nhiều mưa và độ ẩm. Cây cao trung bình 10 feet và vẫn xanh tốt trong suốt mùa sinh trưởng và tốt sau khi thu hoạch. Mặc dù chuối chín có hương vị và mùi vị nhẹ, nhưng chúng chỉ tiết ra những hương vị đó khi được nấu chín. Các ngón tay của chuối khá ngắn và thon và có một cửa sổ chín nhỏ. Nướng chúng trong bánh nướng, nấu chúng trong món tráng miệng và làm bánh mì chuối đẹp mắt từ trái cây chín.

Burro

Một loại chuối nhỏ và mập mạp có nhiều tên gọi như Hog, Orinoco và Horse. Các tên gọi khác nhau phản ánh việc trồng rộng rãi giống chuối này ở các vùng và nền văn hóa khác nhau. Nó cũng là một minh chứng cho chứng nhận của chuối là một loại trái cây ngon và mọng nước, có thể ăn sống, trộn với các loại trái cây khác để làm món salad và nước trái cây, và nướng bằng lò để làm bánh chuối và bánh chuối thơm ngon. Trong một số món ăn, Burro được sử dụng để làm chuối chiên, một món ăn thay thế ngon và lành mạnh cho khoai tây chiên.

Chuối Burro chín có màu xanh vàng với những đốm đen trên vỏ. Thịt có kết cấu mịn và lõi giòn. Là một thực phẩm chủ yếu của nhiều món ăn nhiệt đới, chuối cung cấp nhiều chất dinh dưỡng bao gồm mangan, magiê, sắt, kali, vitamin B và C cũng như chất xơ. Burro chip khô được sử dụng như một món ăn ngon trong ẩm thực Caribê và rất hợp với các món thịt lợn.