Quán nướng BBQ Hàn Quốc đưa khái niệm nướng lên một tầm cao mới. Nếu bạn yêu thích hương vị và hương vị của món nướng, thì bạn sẽ thích chúng hơn nữa khi bạn nướng chúng theo cách Hàn Quốc. Dựa trên khái niệm chia sẻ thức ăn giữa một gia đình hoặc một nhóm bạn bè, bếp nướng BBQ kiểu Hàn Quốc tốt nhất giúp cho việc nấu nướng hoặc họp mặt của bạn trở nên thú vị và hài lòng hơn rất nhiều.
Nhưng nếu bạn giống tôi, thì lần gần nhất bạn đến một trong những món nướng đó là khi bạn đến một nhà hàng Hàn Quốc. Hóa ra, điều đó vẫn chưa đủ để giúp bạn chọn được nhà hàng nướng BBQ Hàn Quốc hàng đầu cho mình. Có một điều, có rất nhiều loại ngoài kia, và mỗi loại đều có những tính năng và phẩm chất riêng. Vì vậy, chúng tôi đã bắt đầu hành trình khám phá các món nướng Hàn Quốc khác nhau và đưa ra danh sách 8 món nướng sau đây dành cho bạn. Chúng tôi cũng bao gồm một hướng dẫn mua hàng để cung cấp cho bạn ý tưởng tốt về những gì cần tìm khi mua bếp nướng BBQ Hàn Quốc phù hợp cho các sự kiện ngoài trời và trong nhà của bạn.
Đánh giá các món nướng BBQ Hàn Quốc ngon nhất
Một bữa tiệc nướng BBQ Hàn Quốc không chỉ là một chiếc nồi đen mà bạn thả một số xúc xích vào và hy vọng điều tốt nhất. Các loại vỉ nướng chuyên dụng này cần có những miếng thịt nhất định và tuân theo một phương pháp nấu nướng khác với phương pháp nướng BBQ thông thường của bạn. Các đánh giá sau đây làm sáng tỏ hơn về những khác biệt đó.
1. Lựa chọn của người biên tập: Elite Gourmet EMG-980B Vỉ nướng điện tròn trong nhà cỡ lớn
Bữa tối của gia đình là một công việc phức tạp. Con trai bạn muốn sườn vừa chín tới trong khi con gái bạn muốn cá hồi nướng cháy hoàn hảo. Mặt khác, vợ bạn có vài con gà để nướng nhưng bạn lại mơ thấy món bít tết do chính tay bạn lựa chọn. Bạn có thể đặt tất cả các loại thực phẩm này vào Vỉ Nướng Không Dính Hình Tròn Điện Trong Nhà Lớn Trong Nhà Elite Gourmet EMG-980B cùng một lúc và thưởng thức bữa tối thịnh soạn.
Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào EMG-980B có thể xử lý nhiều loại thực phẩm như vậy và nấu chúng theo cách bạn muốn, thì bí mật là bộ phận làm nóng hình tròn. Nó làm nóng đều bề mặt của vỉ nướng. Điều đó có nghĩa là những miếng xúc xích được ném ở một bên của vỉ nướng sẽ có nhiệt độ tương đương với miếng sườn mà bạn thả ở giữa. Bằng cách đó, tất cả thực phẩm được nướng cùng lúc và chín tới mà bạn muốn.
Bộ điều nhiệt có thể tháo rời là một tính năng khác mà chúng tôi thích ở EMG-980B. Nó cho phép bạn điều chỉnh nhiệt của vỉ nướng và chuyển đổi giữa 5 chế độ cài đặt với cài đặt trước cao nhất là 450 độ F. Chúng tôi cũng thích rằng vỉ nướng được phủ một lớp chống dính và chất béo sẽ tan chảy và nhỏ ra khỏi thức ăn.
Tuy nhiên, điều chúng tôi không thích là việc làm sạch bề mặt của vỉ nướng rất khó khăn. Đặc biệt, các cạnh của vỉ nướng rất khó tiếp cận và bất kỳ chất béo hoặc thức ăn nào bị mắc kẹt trong đó không thể lấy ra dễ dàng. Nắp không làm tốt công việc bịt kín vỉ nướng, điều này cho phép khói thoát ra ngoài.
Ưu điểm
- Phần tử gia nhiệt tròn để phân phối nhiệt tốt hơn.
- Lớp phủ chống dính.
- Chất béo chảy ra khỏi thức ăn.
- Đế và tay cầm cảm ứng mát mẻ.
- 5 cài đặt nhiệt.
- Bộ điều nhiệt kèm theo.
Nhược điểm
- Chịu khó làm sạch các góc cạnh của vỉ nướng.
- Nắp không đậy kín vỉ nướng và để khói thoát ra ngoài.
Xem giá trên Amazon
2. Bình dân nhất: TeChef – Bếp Nướng Không Dính BBQ Hàn Quốc
TeChef đưa khái niệm nấu ăn lành mạnh lên một tầm cao mới với chảo nướng này. Chảo Nướng Chống Dính TeChef – Stovetop Hàn Quốc có 5 lớp phủ thiết kế in Teflon Mới và với hệ thống thoát mỡ, món ăn của bạn sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe.
Đó là tất cả về thiết kế của chảo. Thiết kế xoáy phức tạp cho phép dầu mỡ trong thức ăn thoát ra từ từ. Các kênh này đảm bảo rằng dầu không trộn lẫn với các thực phẩm khác như rau. Vì vậy, rất an toàn để nấu rau với một miếng bít tết hoặc thịt lợn ba chỉ tốt mà không làm cho rau ngấm dầu mỡ.
Được thiết kế và sản xuất tại Hàn Quốc, TeChef vẫn chân thực như thật. Và nếu bạn lo lắng về việc làm sạch nó, đặc biệt là với tất cả các rãnh và rãnh phức tạp bao phủ bề mặt, chảo này an toàn với máy rửa bát. Các mảnh vụn thức ăn sẽ tự rơi ra trên bề mặt và sau khi lau nhanh, bạn có thể xếp chúng vào máy rửa bát để làm sạch hiệu quả hơn.
Ngoài độ bền, bề mặt chảo còn được phủ 5 lần New Teflon, không chứa POFA, an toàn khi sử dụng trên các dụng cụ nấu nướng. Điều này không chỉ đảm bảo rằng thức ăn sẽ không dính vào chảo mà còn cho phép bạn nấu bất kỳ loại thịt, rau hoặc cá nào.
Mặt khác, bạn sẽ cần sử dụng chảo trên bếp điện hoặc gas. Ngoài ra, việc thu gom dầu cạn có thể là một vấn đề. Bạn sẽ phải đặt một hộp đựng gần lỗ thoát nước, điều này có thể không dễ dàng vì chảo đã ở trên bếp nóng. Bạn có thể sử dụng một chiếc cốc hoặc thứ gì đó tương tự, nhưng nó sẽ nhanh đầy và bạn phải đổ đi một vài lần trong khi nấu.
Ưu điểm
- 5 lớp phủ Teflon mới.
- Các kênh xoáy để thoát dầu mỡ hiệu quả.
- Được thiết kế và sản xuất tại Hàn Quốc.
- Dễ dàng rửa và sự an toàn của máy rửa chén.
- Giá cả phải chăng.
Nhược điểm
- Không có hộp chứa xả dầu đi kèm nên không dễ dàng để thu gom dầu đã xả.
Xem giá trên Amazon
3. Lựa chọn cao cấp: Nướng trong nhà De’Longhi Perfecto có nắp
Một số người không thích đồ nướng vì sau khi nướng xong, nó đã mất gần hết nước và trở nên quá khô. Nhưng De’Longhi đã có một câu trả lời sáng tạo cho vấn đề này giúp món nướng hấp dẫn mọi người. Vỉ Nướng Trong Nhà De’Longhi Perfecto có nắp đậy có hệ thống sưởi hoàn toàn giúp phân bổ nhiệt đồng đều. Và nắp đậy kín giữ cho nước trái cây và hương vị không bị thoát ra ngoài theo hơi nước. Kết quả là thức ăn được nướng chín và ngon ngọt.
Nắp nồi được làm bằng kính cường lực có thể xử lý nhiệt đồng thời cho phép bạn kiểm tra tiến độ của thực phẩm bên trong. Nó cũng giữ cho khói, hơi và tiếng ồn ở mức tối thiểu cho dù bạn đang nấu món ăn gì. Bạn sẽ đánh giá cao điều này khi bạn nấu cá đặc biệt. Nơi sẽ có mùi thơm tươi mới và sạch sẽ sau khi nấu nướng như trước khi bạn bắt đầu nướng.
Bếp nướng điện hoạt động tốt cả trong nhà và ngoài trời. Nó cung cấp một bề mặt nấu ăn lớn để bạn có thể nấu các món ăn khác nhau cho cả gia đình cùng một lúc. Chúng tôi cũng thích khay nhỏ giọt dầu tích hợp và có thể tháo rời. Nó làm cho việc thu thập và xử lý dầu cạn dễ dàng hơn rất nhiều.
Bộ điều chỉnh nhiệt có thể tháo rời là một tính năng khác làm nên sự nổi bật của De’Longhi. Bằng cách theo dõi bộ điều chỉnh nhiệt, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ dưới nắp và nấu thức ăn của bạn hoàn hảo. Điều này rất quan trọng nếu bạn đang nấu các loại thực phẩm cần thời gian nấu khác nhau. Món bít tết thường mất nhiều thời gian để nấu hơn so với ớt chuông hoặc cà chua bi. Vì vậy, có một bộ điều chỉnh nhiệt giúp bạn dễ dàng biết những thực phẩm đã được làm xong và sẵn sàng để ăn.
Về nhược điểm, vỉ nướng không dễ vệ sinh. Trong khi bề mặt lau chùi dễ dàng, các ngóc ngách, đặc biệt là xung quanh các mặt rất khó làm sạch.
Ưu điểm
- Bếp nướng điện với công suất đầu vào 1.500 watt.
- Nắp kính cường lực giữ cho thức ăn luôn ngon ngọt.
- Hoạt động tốt trong nhà và ngoài trời.
- Khói, hơi và tiếng ồn tối thiểu.
- Tích hợp khay hứng dầu rời.
- Bộ điều chỉnh nhiệt có thể tháo rời.
Nhược điểm
- Không dễ dàng để làm sạch vỉ nướng, đặc biệt là xung quanh các mặt.
Xem giá trên Amazon
4. Bếp + Bếp Nhà Bếp Nướng Không Khói BBQ Trong Nhà
Tính linh hoạt của bếp nướng này từ Kitchen + Home là một trong những điều đầu tiên bạn sẽ đánh giá cao về nó. Bếp + Bếp Nhà Bếp Nướng Không Khói BBQ trong nhà dùng được cho cả nấu nướng trong nhà và ngoài trời. Và mặc dù nó không có nắp đậy, nó vẫn hoạt động tốt trong việc giữ cho khói và mùi nấu nướng ở mức thấp nhất.
Nướng nặng khoảng 1,7 pound cho bạn biết điều gì đó về chất lượng của nó. Được làm từ thép không gỉ, vỉ nướng có độ bền cao và chống xói mòn. Bạn có thể sử dụng trên bếp điện hoặc bếp ga mà vẫn có được những món nướng thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Bề mặt được tráng hai lớp chống dính cho phép bạn nấu bất kỳ loại thực phẩm nào bạn thích mà không cần sử dụng dầu. Còn dầu mỡ trong thức ăn sẽ thoát ra dễ dàng vào chảo nhỏ giọt tích hợp.
Có một chảo nhỏ giọt không chỉ là một sự tiện lợi. Nó cũng đảm bảo rằng không có giọt dầu hoặc mỡ nào còn sót lại trên bề mặt có thể gây bùng phát hoặc tạo ra khói dầu mỡ bị cháy. Và khi nấu xong, bạn có thể dễ dàng tháo chảo nhỏ giọt, đổ và rửa sạch mà không cần phiền phức.
Mặc dù vỉ nướng an toàn với máy rửa bát, nhưng bạn sẽ không nhận được kết quả làm sạch tốt từ máy rửa bát. Vỉ nướng có hai lớp và mặt dưới của lớp trên cùng cần được rửa thủ công để loại bỏ hết vết thức ăn và dầu mỡ. Một nhược điểm khác là nước trong chậu nước bốc hơi nhanh như thế nào. Nếu không có nước, dầu mỡ sẽ cháy và tạo ra khói. Vì vậy, bạn cần đổ đầy nước vào chậu nước ngay cả khi vẫn đang nấu.
Ưu điểm
- Đa năng và không khói.
- Ngăn chặn sự bùng phát và mùi dầu mỡ cháy khét khó chịu.
- Tích hợp chảo nhỏ giọt.
- Sử dụng dễ dàng trên bếp điện hoặc bếp ga.
- Bền và chống gỉ.
Nhược điểm
- Nước trong chậu nước bốc hơi nhanh khi đang nấu.
Xem giá trên Amazon
5. CookKing – Chảo Nướng Master, Chảo Nướng BBQ Truyền Thống Hàn Quốc
Không có gì nói lên độ bền hơn titan. Được làm bằng thép không gỉ với lớp phủ titan chống dính, Chảo Nướng CookKing – Master, Chảo Nướng BBQ Truyền Thống Hàn Quốc là một chảo nướng siêu bền. Với kích thước lớn và tính linh hoạt, bạn có thể sử dụng nó cả trong nhà và ngoài trời.
Thiết kế sáng tạo của CookKing giúp bạn dễ dàng nướng nhiều loại thực phẩm tùy thích. Cạnh của chảo được chia thành các túi bên có kích thước khác nhau. Điều này cho phép bạn tách các loại thực phẩm có thể có mùi thơm nồng hoặc vị đặc trưng như kim chi trứng khỏi phần còn lại của thịt, cá và rau.
Chảo nướng đặc biệt nhẹ nhưng điều đó không có nghĩa là nhiệt không được phân bổ tốt. Từ mép ngoài đến giữa, mọi thực phẩm đều nhận được một lượng nhiệt như nhau. Vì vậy, dù bạn đang sử dụng bếp ga hay bếp điện thì thức ăn vẫn nướng tốt. Các khóa ở dưới đáy vỉ nướng giúp bạn dễ dàng cố định chảo trên mặt bếp.
Việc vệ sinh chảo cũng dễ dàng nhờ lớp chống dính. Chất béo và dầu thừa sẽ nhỏ giọt qua lỗ thoát nước và bạn cần cung cấp một thùng chứa để thu gom lượng dầu đó.
Vấn đề duy nhất mà chúng tôi gặp phải với chiếc chảo này ngoài việc không có khay đựng dầu là các túi bên hơi hẹp. Chúng có thể đủ tốt để nướng kim chi trứng của bạn, nhưng nếu bạn muốn hâm nóng súp hoặc món hầm rau củ của mình, chúng sẽ không vừa với các túi nông và hẹp.
Ưu điểm
- Lớp phủ chống dính Titan.
- Bền và nhẹ.
- Các túi bên để ngăn cách các loại thực phẩm.
- Phân bổ nhiệt cao để nướng đều.
- Dùng cho cả BBQ trong nhà và ngoài trời.
Nhược điểm
- Các túi bên quá hẹp và nông để làm nóng rau hoặc món hầm.
Xem giá trên Amazon
6. TECHEF – True Grill Pan – Bếp Chống dính Trong nhà / Ngoài trời Không khói
Trong hầu hết các chảo nướng, đĩa nướng là bộ phận quan trọng nhất. Thiết kế của đĩa có thể đi một chặng đường dài trong việc mang đến cho bạn bữa tiệc BBQ sắc nét như mong muốn. Vì vậy, Techef đã đưa ra một thiết kế mái vòm cho tấm nướng vừa độc đáo vừa rất tiện dụng. TECHEF – True Grill Pan – Stovetop Không khói Trong nhà / Ngoài trời là chảo nướng 12 inch giúp quá trình nấu nướng trở nên thú vị như đang ăn.
Hình dạng mái vòm của đĩa nướng cho phép bạn thỏa sức trải các miếng sườn, thịt xông khói, bít tết và cá lên khắp đĩa. Bạn không chỉ có được những ký tự độc đáo trên thịt, mà bề mặt không đồng đều có nghĩa là cùng một miếng thịt sẽ có mùi vị và hương vị khác nhau.
Tấm được phủ một lớp hỗn hợp Teflon và titan để tăng độ bền. Nó không chứa PFOA nên không có rủi ro về sức khỏe. Nó cũng có nghĩa là bạn có thể sử dụng chảo nướng này cả trong nhà và ngoài trời. Mặc dù nó chỉ hoạt động trên bếp gas. Giống như tất cả các sản phẩm của Techef, sản phẩm này được thiết kế và sản xuất tại Hàn Quốc nên nó vượt trội cả về chất lượng và hiệu suất.
Khay đựng dầu đi kèm giúp thu gom dầu mỡ đã ráo nước để ngăn khói và mùi nấu nướng. Điều đó cũng đồng nghĩa với việc bạn sẽ không gặp phải vấn đề dầu mỡ bám dính hay cháy khét gây khó khăn cho việc vệ sinh chảo nướng.
Nhược điểm của chảo nướng này là bạn chỉ sử dụng được với bếp ga. Nước trong khay chứa nước cũng có xu hướng bay hơi nhanh và bạn cần đổ đầy nước vào khay trong khi nấu.
Ưu điểm
- Chảo nướng 12 inch đủ cho 4 người ăn.
- Đĩa nướng hình vòm cho món BBQ ngon và giòn hơn.
- Lớp chống dính Teflon titan mới.
- Khay thoát nước để thu gom dầu mỡ.
- Hoạt động cả trong nhà và ngoài trời.
Nhược điểm
- Bạn chỉ có thể sử dụng nó trên bếp gas.
- Nước bay hơi nhanh và cần được đổ lại trong khi nấu.
Xem giá trên Amazon
7. Đồ gia dụng Aroma ASP-218B Grillet 4Qt. Cảm ứng mát 3 trong 1
Mặc dù chảo nướng đích thực và cơ bản có người hâm mộ, nhưng đến cuối ngày công nghệ vẫn chiến thắng. Đồ gia dụng Aroma ASP-218B Grillet 4Qt. 3-trong-1 Cool-Touch là một thiết bị nấu nướng đa năng, phục vụ như nướng, lẩu và nấu chậm tất cả được cuộn thành một.
Lòng nồi sâu bằng nhôm đúc với dung tích 4 lít. Điều đó sẽ xử lý bất kỳ loại thực phẩm nào bạn đưa vào và nấu chín chúng theo đúng thành phần mà bạn muốn. Và với nhiệt độ có thể điều chỉnh, bạn có thể kiểm soát nhiều hơn mức nhiệt mà thức ăn của bạn tỏa ra. Nhiệt độ cao nhất là 450 độ F.
Nồi có kích thước 14 inch cho bạn cả không gian và chiều sâu. Bạn có thể nướng đủ thịt bò bít tết, cá, bụng heo và sườn để cho cả gia đình đông người ăn. Nhưng đó không phải là tất cả. Bạn cũng có thể dùng nó để nấu các món hầm và hâm nóng thức ăn thừa. Đó là một chiếc nồi đa năng sẽ trở thành chiếc nồi được sử dụng nhiều nhất trong nhà bếp của bạn.
Nắp nồi bằng kính cường lực chịu được nhiệt độ quá cao. Nó cũng giữ nguyên hương vị và nước của thức ăn trong nồi để món BBQ của bạn luôn ngon ngọt và mọng nước. Về phần làm sạch nồi, nó là máy rửa chén an toàn, vì vậy bạn không cần phải rửa bằng tay.
Một nhược điểm mà chúng tôi nhận thấy về ASP-218B là khi chúng tôi cố gắng làm nóng thực phẩm đông lạnh. Nồi cần có thời gian để đạt được nhiệt độ mà chúng ta đã cài đặt. Vì vậy, nếu đang vội hoặc cần hâm nóng thức ăn nhanh chóng, bạn không nên sử dụng bếp nướng này. Có thể một chiếc nồi thông thường trên bếp gas sẽ làm tốt công việc hơn.
Ưu điểm
- Bếp nướng, lẩu, nấu chậm 3 trong 1.
- Nhiệt độ có thể điều chỉnh với cài đặt cao nhất là 450 độ F.
- Dung lượng 4 lít.
- Có thể sử dụng trong nhà và ngoài trời.
- Nắp kính cường lực.
Nhược điểm
- Cần có thời gian để đạt được nhiệt độ cài đặt khi làm nóng thực phẩm đông lạnh.
Xem giá trên Amazon
8. Chảo nướng chống dính BBQ Hàn Quốc – Tương thích với bếp từ
Chúng tôi tổng hợp các đánh giá về bếp nướng BBQ Hàn Quốc tốt nhất của mình với chảo nướng mang lại nhiều điều về độ bền, tính linh hoạt và dễ sử dụng. Chảo Nướng Không Dính BBQ Hàn Quốc – Mặt Bếp Cảm Ứng Tương Thích hoạt động trên mọi nguồn nhiệt từ nhiệt cảm ứng đến điện, gas, bếp điện hoặc bếp nướng.
Chảo dày đảm bảo phân phối nhiệt đều, do đó bạn sẽ không bị đông cứng khi các thực phẩm khác đã bị cháy. Nhưng chính lớp phủ đã mang lại cho chảo nướng này một lợi thế so với các loại khác mà chúng tôi đã đánh giá cho đến nay. Lớp chống dính Megastone được làm từ sự kết hợp của vật liệu gốm và zirconium. Cả hai yếu tố đó đều an toàn khi sử dụng trong nồi nấu và chúng có khả năng chống gỉ, mài mòn và trầy xước cao.
Cơ chế thoát nước cũng khác một chút ở chảo nướng này. Không phải là một lỗ đơn giản ở bên cạnh, lỗ thoát nước này giống như một cái vòi của một cái vòi. Nó giúp hút hết giọt dầu cuối cùng trong chảo một cách hiệu quả và cho phép bạn thu gom dầu vào hộp đựng một cách dễ dàng.
Mặt khác, chảo nướng hoạt động kém với những miếng thịt dày. Nó nướng các vết cắt như Brisket và Chadol rất tốt miễn là chúng là các vết cắt mỏng. Nó cũng chế biến món thịt ba chỉ heo kiểu Hàn Quốc khá kém. Vì vậy, nhìn chung, nó là một lựa chọn tốt để nướng thịt bò và rau nhưng không quá nhiều với các loại thực phẩm khác.
Ưu điểm
- Tương thích với mọi nguồn nhiệt từ bếp điện đến bếp ga.
- Lớp chống dính Megastone.
- Chống mài mòn và trầy xước.
Nhược điểm
- Chỉ nướng những miếng thịt mỏng như Brisket và Chadol.
Xem giá trên Amazon
Hướng dẫn mua đồ nướng BBQ Hàn Quốc
Bây giờ chúng ta đã biết thêm về các quán nướng BBQ Hàn Quốc hàng đầu trên thị trường, đã đến lúc khám phá khái niệm về các món nướng theo phong cách Hàn Quốc. Điều này giúp bạn tận dụng tối đa món nướng Hàn Quốc của mình và thưởng thức hương vị tinh tế mà ẩm thực này mang lại từ sự thoải mái ngay tại sân sau của bạn.
Nướng BBQ kiểu Hàn Quốc là gì?
Điều đầu tiên bạn sẽ nhận thấy về bếp nướng BBQ Hàn Quốc là nó không khói. Không giống như bếp nướng thông thường của bạn thổi khói như ống khói, quán nướng của Hàn Quốc sạch sẽ và thậm chí không có mùi. Nó xèo xèo nhưng không cháy. Thức ăn được nướng chậm nhưng đều đặn và hương vị vẫn còn trong miếng bít tết thay vì bay theo khói.
Những món nướng kiểu Hàn Quốc này giống một chiếc bếp điện từ hơn. Bằng cách đó, bạn có thể sử dụng nó một cách an toàn cả trong nhà và ngoài trời. Bạn thậm chí có thể mang nó trong chuyến đi cắm trại hoặc dã ngoại của mình. Và một khi bạn đã yêu thích nó, bạn sẽ luôn muốn có nó ở trung tâm của buổi nấu ăn hoặc những buổi gặp mặt. Bạn tiếp tục cho nó ăn những miếng thịt ngon và rau để có vô số món nướng ngon.
Các loại thịt nướng BBQ Hàn Quốc
Vỉ nướng BBQ Hàn Quốc có nhiều hình dạng và loại khác nhau. Loại nào bạn chọn phụ thuộc vào nguồn nhiệt bạn có sẵn. Một số loại đa năng hoạt động tốt với tất cả các loại bếp bao gồm bếp từ, điện, gas, thậm chí cả vỉ nướng và bếp điện. Những loại khác chỉ phù hợp với một hoặc nhiều bếp. Và sau đó là các lò nướng điện. Chúng dễ di chuyển hơn và bạn có thể mang chúng theo bất cứ nơi nào bạn đi cắm trại hoặc dã ngoại. Dưới đây là các kiểu nướng BBQ Hàn Quốc chính mà bạn nên tham khảo.
- Mặt bếp: Đây là kiểu cơ bản nhất. Bạn cần đặt nó lên bếp và nướng như bạn thường làm khi nấu thức ăn. Hầu hết những loại này không có cách kiểm soát nhiệt nên nó sẽ rơi vào bạn để đảm bảo thịt và cá của bạn không bị chín quá. Việc xả dầu thừa cũng có thể là một vấn đề ở đây, đặc biệt là nếu bếp nướng không có khay hứng nước.
- Điện: Đây là loại tiện lợi nhất. Họ cần một nguồn điện để cắm chúng và bắt đầu nướng. Những loại này thường có nhiều tính năng nhất và bao gồm một bộ điều nhiệt để điều chỉnh nhiệt và chọn mức độ hoàn thành của bạn. Một ví dụ điển hình của những món nướng này là De’Longhi Perfecto Indoor Grill with Lid có nắp kính cường lực để bảo quản hương vị và hạn chế tối đa khói và mùi. Nếu bạn dự định tổ chức tiệc nướng BBQ trong nhà nhiều, thì loại hình này sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bạn.
- Gas: Tương tự như bếp nướng điện nhưng nó sử dụng gas thay vì điện. Nó được trang bị bếp riêng và bạn cần một bình gas để cắm vào. Chúng kém tiện lợi hơn so với các mẫu bếp điện nhưng chúng vẫn cung cấp nhiều tính năng hơn so với các mẫu bếp cơ bản.
Các tính năng chính
Đương nhiên, điều làm cho một bếp nướng BBQ Hàn Quốc nổi bật là số lượng các tính năng mà nó cung cấp. Ví dụ như vỉ nướng có bộ điều chỉnh nhiệt và khay nhỏ giọt giúp nướng mọi loại thực phẩm dễ dàng. Chất lượng của đĩa nướng cũng là một yếu tố cần quan tâm hàng đầu. Nó phải có một lớp phủ bằng vật liệu chống dính không gây nguy hiểm cho sức khỏe. Dưới đây là một số tính năng cần xem xét.
- Chất liệu: Chất liệu của vỉ nướng quyết định độ bền và chất lượng nấu nướng của bạn. Một số vỉ nướng được làm bằng thép không gỉ để chống gỉ và xói mòn. Một số khác được làm bằng nhôm đúc chắc chắn như thép. Hãy nhớ rằng vỉ nướng làm bằng thép đắt hơn và nặng hơn so với lò nướng làm bằng nhôm đúc.
- Nguồn nhiệt: Tính năng này tập trung vào sự tiện lợi và tính di động hơn bất cứ thứ gì khác. Tuy nhiên, vỉ nướng điện được coi là tiện lợi nhất vì bạn có thể sử dụng chúng trong nhà và ngoài trời. Bạn có thể đóng gói chúng trong máy cắm trại của bạn hoặc sử dụng chúng khi đi dã ngoại.
- Lớp phủ: Đĩa nướng cần được tráng một lớp chống dính để tránh thức ăn bị dính vào đĩa và trở nên đau đầu khi dọn dẹp. Một số vỉ nướng như TECHEF – True Grill Pan – Stovetop Không khói Trong nhà / Ngoài trời sử dụng hỗn hợp Teflon mới và titan trong khi các lò nướng khác chỉ sử dụng titan. Teflon mới an toàn hơn trên các dụng cụ nấu nướng so với Teflon cũ thường bị trộn với cadmium và các kim loại nặng khác.
- Loại bỏ dầu: Sự khác biệt giữa bếp nướng BBQ kiểu Hàn Quốc và các kiểu nướng khác là bếp nướng kiểu Hàn Quốc nấu thức ăn tốt cho sức khỏe hơn. Và đó là bởi vì nó tạo điều kiện cho dầu mỡ thừa chảy ra ngoài và bám vào thức ăn. Nhiều vỉ nướng mà chúng tôi đã đánh giá có khay nhỏ giọt giúp thu thập lượng dầu thừa đó một cách an toàn. Chiếc khay đó sẽ giúp việc nấu nướng của bạn trở nên thú vị hơn rất nhiều vì nó ngăn được dầu cháy, giảm khói và giữ cho thức ăn ngon.
-
- Kích thước: Kích thước của vỉ nướng rất quan trọng nếu bạn có nhiều khách tham gia tiệc nướng ngoài trời hoặc bạn có một gia đình lớn. Trung bình, vỉ nướng BBQ Hàn Quốc có đường kính khoảng 12 inch. Đó là đủ để nuôi 4 người. Nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó lớn hơn, một số vỉ nướng có đường kính khoảng 14 inch.
Câu hỏi thường gặp
Nướng BBQ Hàn Quốc trong nhà an toàn như thế nào?
An toàn là trọng tâm của khái niệm nướng BBQ Hàn Quốc. Vì những vỉ nướng này được thiết kế để sử dụng trong nhà trước hết nên an toàn được coi trọng. Ví dụ như Vỉ nướng chống dính điện tròn trong nhà cỡ lớn Elite Gourmet EMG-980B có đế và tay cầm cảm ứng mát để tránh tai nạn bỏng khi sử dụng bếp nướng. Các vỉ nướng này hầu hết không khói và tạo ra ít mùi hơn so với nồi nấu thông thường của bạn. Miễn là bạn làm theo các hướng dẫn đi kèm với mô hình, bạn sẽ được an toàn.
Tôi có thể nấu những loại thức ăn nào trên các vỉ nướng đó?
Bạn có thể nấu bất kỳ loại thức ăn nào trên bếp nướng BBQ Hàn Quốc. Sự nhầm lẫn thường xảy ra khi mọi người cố gắng nướng các miếng bít tết thông thường trên các vỉ nướng này. Phần lớn người Hàn Quốc sử dụng các loại thịt mỏng như giấy như Brisket và Chadol. Vì vậy, miễn là vết cắt của bạn mỏng, bạn sẽ có kết quả tuyệt vời. Một số thực phẩm khác cần xem xét là thịt lợn, cá, hải sản và rau như ớt chuông, bí xanh, cà chua bi và khoai tây.
Tôi có thể sử dụng bếp nướng BBQ Hàn Quốc làm bếp nướng không?
Bạn có thể sử dụng bếp nướng Hàn Quốc của mình không chỉ đơn thuần là nướng thức ăn. Bạn có thể hâm nóng thức ăn như món hầm và súp. Miễn là bề mặt của vỉ nướng bằng phẳng, bạn đặt một cái nồi hoặc thậm chí một cái chảo lên trên nếu bạn thích. Một số thương hiệu thậm chí còn có túi trong vỉ nướng để bạn có thể nướng và hâm nóng thức ăn cùng một lúc. Chỉ cần lưu ý rằng diện tích làm nóng và lượng nhiệt bạn thoát ra từ bếp nướng BBQ Hàn Quốc nhỏ hơn nhiều so với bếp nướng BBQ ngoài trời thông thường của bạn.
Lời cuối
Sau cuộc hành trình khám phá ẩm thực thú vị này vào ẩm thực Hàn Quốc, chúng tôi cảm thấy hài lòng theo nhiều cách. Chúng tôi rất hài lòng với đồ ăn mình nấu cũng giống như các món nướng BBQ Hàn Quốc mà chúng tôi đã thử nghiệm. Một loại bếp nướng khiến chúng tôi thích thú hơn những chiếc khác là Vỉ nướng chống dính điện tròn trong nhà cỡ lớn Elite Gourmet EMG-980B. Vỉ nướng điện có 5 chế độ cài đặt nhiệt và bộ điều chỉnh nhiệt để điều chỉnh nhiệt độ và theo dõi thức ăn trong khi nướng. Nó có một hệ thống sưởi tròn phân phối nhiệt đều trên tấm nướng của nó. Và nó có một cơ sở cảm ứng mát mẻ và tay cầm vì lý do an toàn.
Chúng tôi cũng thích Chảo Nướng BBQ Không Dính TeChef – Stovetop Hàn Quốc vì giá cả phải chăng và thiết kế đúng chất Hàn Quốc. Nó có 5 lớp phủ Teflon mới chống dính và có các rãnh xoáy giúp đánh bay dầu thừa theo lỗ nhỏ giọt. Bạn có thể nấu bất kỳ loại thực phẩm nào trên vỉ nướng này từ thịt đến cá và rau.
Giải thưởng lựa chọn cao cấp của chúng tôi đã thuộc về De’Longhi Perfecto Indoor Grill có Nắp đậy. Bếp nướng điện có nắp đậy bằng kính cường lực bạn có thể sử dụng cả trong nhà và ngoài trời. Nó có một bộ điều chỉnh nhiệt có thể tháo rời và một khay nhỏ giọt tích hợp để thu mỡ thừa. Nhìn chung, một chiếc bếp nướng di động và tiện lợi, bạn có thể mang theo mọi lúc mọi nơi trong những chuyến cắm trại của mình.
Nguồn: diys.com
