Bánh Baileys!

Bánh Fudge Sôcôla Hai Lớp với Kem bơ Baileys và Bánh Truffles Baileys. Bánh Baileys ngon nhất từ ​​trước đến nay!

Một thứ mà tôi đã khao khát từ bao đời nay là thứ gì đó theo chủ đề Baileys. Tôi đã đăng công thức làm bánh Cupcakes Baileys của mình gần hai năm trước và nó luôn là một món ngon đối với tôi. Tuy nhiên, tôi muốn làm một cái gì đó giống một người trình diễn hơn một chút! Vì vậy, tôi quyết định làm một phiên bản bánh Cupcakes. OH BOY, không hiểu sao mình không đăng bài làm đẹp này sớm hơn!

Tôi quyết định hợp nhất Baileys Cupcakes với Bánh sô cô la Fudge bọt biển như mơ mộng của nó. Tôi muốn một thứ gì đó thật béo ngậy, thơm ngon và đậm đà để có thể kết hợp với Baileys Buttercream tuyệt vời. Bản thân miếng xốp Sôcôla sử dụng đế cà phê / sôcôla đen để tạo ra loại bánh bông lan sôcôla TỐT NHẤT từ trước đến nay. Thành thật mà nói, nó rất ngon. Bạn không cần một phần lớn của nó, vì vậy hãy cảnh báo! Tuy nhiên, khi bạn kết hợp nó với kem Baileys Buttercream, nó chỉ tạo ra một cảm giác tuyệt vời. Tôi đã làm món này thành một công thức Giáng sinh, vì Baileys rất phù hợp với chủ đề Giáng sinh đối với tôi, nhưng nó thích hợp để thưởng thức quanh năm!

Vì vậy, Baileys là một trong những thứ mà bạn có thể yêu hoặc ghét. Gần đây tôi đã đưa một số món ăn của Baileys vào công việc, và nó là một món gây tranh cãi… tuy nhiên, khi nó ở dạng ăn được, gần như mọi người đều yêu thích nó! Tôi có thể hiểu nó theo một cách nào đó, vì ngay cả khi tôi còn trẻ, tôi vẫn không thể uống rượu Baileys. Những ngày này tôi rất thích làm sô cô la nóng Baileys, và thậm chí trong các công thức nấu ăn khác như của tôi Bánh pho mát Baileys Không Nướng và của tôi Baileys Truffles, Tôi chỉ YÊU nó.

Đối với công thức cụ thể này, tôi đã quyết định sử dụng một số Bánh Truffles của Shop Bought Baileys vì tôi hơi có thời gian, nhưng bạn có thể dễ dàng trang trí nó bằng một số món tự làm của tôi Baileys Truffles! Thành thật mà nói, một công thức dễ dàng điều chỉnh như vậy, bạn sẽ yêu thích nó. Tôi đã thử món này với Pumpkin Spice Baileys, Salted Caramel Baileys và Chocolate Baileys và tất cả đều hoạt động hoàn hảo. Tôi hy vọng tất cả các bạn yêu thích showstopper lil ‘này nhiều như tôi, và những người thử hương vị của tôi đã làm như vậy! Vui thích! x

Thành phần bánh

• 225 g Sô cô la đen
• 225 g Bơ không muối / Cò
• 1 muỗng canh Cà phê xay (lập tức)
• 175 g Bột mì
• 25 g Bột ca cao
• 1 muỗng cà phê Bột nở
• 1/4 muỗng cà phê Bicacbonat của soda
• 200 g Đường Golden Caster
• 200 g Đường nâu nhạt
• 4 Trung bình Trứng
• 75 ml Sữa bơ

Baileys Frosting

• 250 g Bơ không muối (nhiệt độ phòng)
• 600 g Đường tinh
• 90-120 ml bức tường thành ngoài lâu đài

Đồ trang trí

• Baileys Truffles
• Rắc

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 160C / 140CFan và bôi dầu mỡ & lót hai hộp thiếc 8 inch / 20cm – để sang một bên.

• Trong một bát cách nhiệt, cho Sô cô la đen & Bơ vào lò vi sóng cho đến khi tan chảy – thời gian của tôi là hai phút! Đổ Hạt cà phê vào 125ml Nước sôi và trộn – thêm cà phê vào hỗn hợp Sô cô la / Bơ và khuấy đều cho đến khi mịn!
  

• Trong một tô lớn riêng biệt, thêm Bột thường, Bột ca cao, Bột nở, Bicarbonate của Soda, Đường Golden Caster và Đường nâu nhạt và trộn đều để các nguyên liệu được trộn đều với nhau!
  

• Trộn trứng với bơ sữa – Thêm hỗn hợp sô cô la và hỗn hợp trứng vào các nguyên liệu khô và khuấy cùng nhau, cố gắng không trộn quá kỹ – hỗn hợp này sẽ đặc nhưng chảy nước và không bị vón cục!
  

• Đổ hỗn hợp vào hai hộp thiếc và nướng trong lò khoảng 35-40 phút (có thể lâu hơn một chút ở một số lò) sau khi nướng xong để nguội trong hộp và lấy ra sau đó, hoặc để 10-15 phút và làm nguội trên giá dây để bánh mềm hơn.
  

• Đối với Frosting – Đánh bơ bằng máy trộn điện trong vài phút để bơ lỏng ra – dần dần đánh với đường đóng băng cho đến khi kết hợp tốt và thêm vào Baileys mỗi lần một thìa trong khi đánh.

• Đánh trong 5 phút cho đến khi tạo ra kết cấu kem bơ mịn mượt. Hãy cẩn thận với việc thêm tất cả Baileys cùng lúc vì nó có thể bị tách ra – tôi đã sử dụng 7 muỗng canh.
  

• Để trang trí bánh – Lấy chiếc bánh đầu tiên của bạn và thoa một ít kem bơ bằng Mẹo tạo đường ống hình sao đóng 2D và sau đó thêm chiếc bánh thứ hai của bạn. Lặp lại quá trình và trang trí lớp trên cùng với một số vòng xoáy thêm của kem bơ.
  

• Rắc một ít rắc, và thêm một ít Truffles Baileys! Vui thích!
  

• Công thức này có chứa cà phê, nhưng đừng sợ, bạn không thể nếm được cà phê. Tôi vẫn 100% khuyên bạn nên bao gồm nó trong công thức. Bạn cũng PHẢI sử dụng sô cô la đen trong miếng bọt biển, nếu không hỗn hợp sẽ quá loãng.
• Tất nhiên bạn có thể sử dụng các loại Rượu mùi Kem Ailen khác, nhưng tôi thích Baileys hơn nhiều! Ngoài ra, hãy thử một số loại Baileys có hương vị khác vì chúng đều hoạt động giống nhau!
• Miếng bọt biển sô cô la này ban đầu dựa trên công thức từ BBC Good Food. Baileys Buttercream đến từ bài đăng Baileys Cupcakes của tôi!
• Bánh này sẽ để được trong hộp kín trong 3 ngày!

THÍCH!

Tìm các Công thức làm bánh và Giáng sinh khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.