Bánh Cheesecake Vị Việt Quất Chanh Dễ Dàng Không Nướng Cho Hai Người

Một chiếc bánh phô mai chanh thơm ngon, không cần nướng với lớp phủ việt quất và đế bánh quy chỉ phục vụ hai người – món tráng miệng dễ làm lý tưởng cho Ngày lễ tình nhân!

Ngày lễ tình nhân đang đến rất nhanh và mặc dù tất cả mọi thứ sô cô la có thể là thứ tự chính thức trong ngày, nhưng có rất nhiều lựa chọn không phải sô cô la ngoài kia cũng rất đáng để thử. Món bánh phô mai chanh việt quất dễ làm, không cần nướng này dành cho hai người nên đứng đầu danh sách vì nó tạo nên sự kết thúc hoàn hảo cho một bữa ăn lãng mạn, ba món nấu tại nhà và tốt nhất là chế biến đơn giản.

Chỉ mất vài phút để tổng hợp lại và có thể được thực hiện trước để bạn không phải vội vàng vào bếp thay vì thưởng thức bữa ăn của mình. Lớp pho mát cực kỳ nhẹ, gần giống như mousse, có nghĩa là nó là món tráng miệng hoàn hảo để kết thúc bữa ăn – nó ngọt ngào, kem và ngon nhưng không khiến bạn cảm thấy bị nhồi quá tay. Nó được làm đơn giản bằng cách đánh bông kem đặc, sữa đặc, phô mai kem, vỏ chanh và nước trái cây, không thể dễ dàng hơn! Kết hợp với phần đế bánh quy giòn và một lớp kem việt quất, đây là một món tráng miệng tuyệt vời chắc chắn sẽ gây ấn tượng với một ai đó đặc biệt!

Đây là những gì bạn cần:

• 3 bánh quy tiêu hóa / bánh quy giòn Graham
• 1 muỗng canh bơ, đun chảy
• 3 muỗng canh kem tươi
• 1/3 cốc + 1 muỗng canh sữa đặc có đường
• 2 oz kem phô mai béo béo
• vỏ bào nhuyễn và nước cốt của 1 quả chanh
• 1 cốc quả việt quất tươi hoặc đông lạnh
• 1 1/2 muỗng canh đường
• 2 thìa cà phê nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê bột ngô
• 2 muỗng canh nước (cộng thêm nếu cần)

1. Nghiền bánh quy tiêu hóa / bánh quy giòn Graham thành vụn mịn (bạn có thể làm điều này trong máy xay thực phẩm nếu muốn). Cho bơ tan chảy vào khuấy đều để hỗn hợp giống như cát ướt.

2. Chia vụn bánh ra giữa hai ly, lọ hoặc bát và ấn nhẹ xuống, không cần gói quá chắc. Đặt trong tủ lạnh.

3. Đánh bông kem, sữa đặc, phô mai kem và vỏ chanh vào bát cho đến khi mịn.

4. Cho dần dần nước cốt chanh vào rồi tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

5. Chia hỗn hợp giữa hai ly, san bằng bề mặt và đặt trong tủ lạnh ít nhất vài giờ (hoặc qua đêm) cho đến khi đông kết.

6. Trong khi đó làm compote việt quất. Cho quả việt quất, đường và nước cốt chanh vào nồi. Cho dần nước vào bột bắp cho đến khi mịn rồi cho vào chảo.

7. Để lửa vừa và đun nhỏ lửa. Nấu trong khoảng năm phút, khuấy thường xuyên, cho đến khi nước sốt đặc lại và quả việt quất mềm, thêm một chút nước nếu nó có vẻ quá khô. Lấy ra khỏi nhiệt và để sang một bên để nguội hoàn toàn; Hãy bọc lại là và làm lạnh nó cho tới khi cần dùng.

8. Ngay trước khi phục vụ, hãy chia nước ép việt quất ra giữa hai ly và thưởng thức!