Bánh Crunchie tổ ong

Chocolate Sponge, Crunchie Spread, Honey Buttercream Frosting & Crunchies .. Bánh Crunchie tổ ong hoàn hảo cho mọi dịp!

Vì vậy, tôi đã làm những chiếc bánh nướng nhỏ Honeycomb Crunchie Cupcakes nhỏ xinh này vào tháng 6, và chúng đã rất nổi tiếng. Giống như, tôi đã đánh giá thấp bao nhiêu người thích những thứ này! Đôi điều về những chiếc bánh cupcake sô cô la nhẹ và thơm ngon, với lớp kem phủ bơ mật ong, và tất nhiên là Crunchies, sẽ tạo nên một chiếc bánh cupcake NGON và mơ. Vì vậy, sau thành công của họ và họ đã được ghim hơn 10.000 lần trên Pinterest, Tôi đã làm một phiên bản bánh.

Tuy nhiên, tôi muốn nâng loại Bánh này lên trên Bánh nướng nhỏ, vì vậy tôi đã sử dụng Crunchie Spread mà bạn hiện có thể mua trong siêu thị. Tôi sẽ không nói dối, tôi đã phải mua nhiều lọ vì tôi đã ‘kiểm tra’ chiếc đầu tiên để xem nó có an toàn hay không … và chiếc thứ hai đã bị phá bỏ ngay sau đó vì nó gây nghiện và ngon. Hãy tưởng tượng một phiên bản cadburys của Nutella, với các bit crunchie. QUÁ TỐT. Vì vậy, tôi quyết định có một miếng bọt biển sô cô la thơm ngon (được làm bằng đường nâu nhạt để làm cho nó ngon hơn) và sau đó là kem phủ kem bơ mật ong và bánh bông lan Crunchie.

Tôi thừa nhận rằng chiếc bánh trông hơi vui nhộn, và tôi đổ lỗi cho việc sử dụng lò nướng của người khác. Bạn có thể đánh giá thấp mức độ khác biệt mà điều này có thể tạo ra, cho đến khi bạn biết rõ về lò nướng của mình, và đột nhiên một lò nướng khác khiến nó nướng một cách kỳ lạ. Nhưng dù sao, nó cũng ngon. Tôi thừa nhận rằng, tôi cảm thấy như mình đã không đặt đủ Crunchie nhưng tôi bị giới hạn số lượng tôi có tại thời điểm nướng bánh, và tôi cảm thấy như Spread đã giúp ích.

Tôi đã sử dụng hai hộp thiếc 8 inch / 20cm để làm cái này, và chúng có kích thước sâu khoảng 4 inch. Bánh không nổi lên nhiều, nhưng tôi sử dụng những hộp thiếc này mọi lúc vì chúng rất dễ dàng và có thể nhét những chiếc bánh lớn hơn vào nếu cần! Bạn có thể chia hỗn hợp thành ba lớp như Bánh Biscoff của tôi chẳng hạn, nhưng tôi thích điều này như một lớp hai. Tôi hy vọng tất cả các bạn cũng yêu thích món bánh này như tôi, và những Người Kiểm tra Vị giác Trusty của tôi đã làm… THƯỞNG THỨC!

Đối với bánh

• 350 g Bơ không muối / Cò
• 350 g Đường nâu nhạt
• 7 Trung bình Trứng
• 300 g Bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
• 1 muỗng cà phê Bột nở
• 50 g Bột ca cao

Honey Buttercream Frosting

• 250 g Bơ không muối (không phải cò)
• 500 g Đường tinh
• 100 g Mật ong nguyên chất

Trang trí

• 1 Cái lọ Crunchie Spread
• 4 Crunchie Bars

Đối với bánh

• Làm nóng lò đến 170C / Quạt 150C và lót hai khay bánh sandwich sâu 20cm / 8 inch bằng giấy nướng – để sang một bên.

• Trong một máy trộn đứng, đánh bơ và đường cùng với nhau cho đến khi nhẹ và bông. Thêm Bột mì, Trứng, Bột nở và Bột ca cao vào và đánh lại một lần nữa cho đến khi kết hợp lại – đừng đánh quá!
  

• Chia hỗn hợp giữa hai hộp thiếc và thoa đều – nướng trong 45-55 phút cho đến khi bánh nở trở lại và xiên cũng sạch ra.

• Nếu bạn lắng nghe chiếc bánh của mình và có vẻ như sủi bọt / tiếng nổ lách tách thì tức là bánh chưa hoàn thành… hãy nướng thêm vài phút nữa cho đến khi bánh yên lặng! (Tôi nướng ở nhiệt độ thấp hơn vì nó giữ cho bánh ẩm hơn và bánh phẳng hơn. Thời gian có thể lâu hơn / ngắn hơn tùy theo lò nên hãy kiểm tra sau 40 phút!)
  

• Sau khi nướng xong, để bánh nguội trong hộp thiếc trong 10 phút, sau đó lấy ra và để nguội hoàn toàn trên giá dây.
  

Đối với Frosting / Trang trí

• Trong máy trộn đứng, đánh bơ bằng máy trộn điện (có gắn cánh khuấy) cho đến khi bơ mịn và lỏng, sau đó đánh 1/3 đường đóng băng mỗi lần cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
  

• Sau đó, thêm mật ong vào và tiếp tục đánh kem bơ trong 3-4 phút ở tốc độ trung bình để kem bắt đầu bông hơn và nhạt hơn.
  

• Nếu kem bơ hơi cứng, hãy thêm vào một hoặc hai thìa canh nước sôi cho đến khi bạn có được độ sệt mong muốn.
  

• Với lớp đầu tiên của bánh, phết một ít Crunchie Spread lên mặt bánh và sau đó phết một nửa kem bơ lên ​​trên!
  

• Thêm chiếc bánh thứ hai lên trên, phết thêm một ít Crunchie Spread, sau đó phủ phần còn lại của kem bơ lên ​​trên. Rắc lên trên một ít Crunchies đã cắt nhỏ và thêm một lượng Crunchie lớn hơn cho mỗi lát bánh! Vui thích!
  

• Tôi đã không đặt Crunchies ở giữa Bánh vì tôi cảm thấy như các lớp bánh sẽ không dính vào nhau đủ, nhưng nếu bạn muốn, nó sẽ rất NGON.
• Tôi cũng đã sử dụng một vòi phun sao kín để trang trí bánh của mình như tôi thích vẻ ngoài mà nó mang lại – nhưng trượt trên kem bơ cũng là một lựa chọn tuyệt vời!
• Bánh này sẽ để được trong hộp trong 3 ngày, ở nhiệt độ phòng!
• Bạn có thể tìm thấy Crunchie Spread ở hầu hết các siêu thị ở Vương quốc Anh hiện nay, nơi có Nutellas và những thứ tương tự!

THÍCH!

Tìm Crunchie & Công thức làm bánh khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.