Bánh Donut khổng lồ!

Một chiếc bánh Donut Vanilla KHỔNG LỒ chứa đầy Chocolate Buttercream Frosting và Xát mỏng với nhiều Sô cô la hơn nữa.

tôi đã từng sử dụng Twitter khá lâu rồi, và tôi đã thấy một hình mẫu về những chiếc bánh bột lọc khổng lồ ngon và tuyệt vời như thế nào.

Tất nhiên, ngay từ đầu tôi đã bị cám dỗ bởi chúng, và sau đó Lakeland có một đợt giảm giá và khuôn đã được bán nên CỦA KHÓA HỌC, điều đó đã xảy ra. Hai lần. Tôi có hai trong số này bây giờ! Và tôi đã nghiện chúng rồi. Một chiếc bánh rán khổng lồ chỉ còn một chiếc bánh rán, có nghĩa là nó vẫn chỉ phục vụ một người. Đúng?

Dù sao, tôi đã chọn miếng xốp vani đơn giản và tiêu chuẩn cho công thức bánh rán khổng lồ đầu tiên của mình vì tôi thích sự kết hợp của vani và sô cô la với nhau. Nhân bánh là một lớp kem bơ sô cô la nhẹ và bông xốp, và được trộn với một ít sô cô la nóng chảy để tạo thêm một chút cảm giác.

Tuy nhiên, bạn luôn có thể trộn nó bằng cách thay đổi miếng bọt biển! Bạn có thể làm một miếng bọt biển sô cô la bằng cách sử dụng Bánh nhỏ giọt sô cô la của tôi làm hướng dẫn hoặc một miếng xốp sô cô la trắng, sử dụng Bánh nhỏ giọt sô cô la trắng của tôi làm hướng dẫn! Hoặc thậm chí chỉ cần tạo hương vị cho miếng bọt biển với bất cứ thứ gì bạn thích! Có lẽ chanh, bạc hà, cà phê, kẹo bơ cứng – hãy phát điên với nó!

Bạn cũng có thể thoải mái thay đổi kem bơ – có thể để phù hợp với miếng bọt biển có hương vị của bạn – hoặc có màu sáng hoặc thậm chí là RAINBOW.

Tôi thừa nhận rằng, tôi đã làm điều này vào một ngày mà tôi hơi kém nên ảnh khá kém … vì vậy tôi xin lỗi, nhưng chiếc bánh chắc chắn là một hit lớn với mọi người!

Tôi đã mua khuôn của mình NƠI ĐÂY, và tôi rất vui vì đã làm được, tôi thích ý tưởng về một chiếc bánh rán khổng lồ… rõ ràng là, chiếc bánh rán này không được chiên ngập dầu như những chiếc bánh rán thông thường vì tôi không sở hữu một chiếc nồi chiên đủ lớn và việc nướng bánh sẽ khiến nó trở nên nhẹ nhàng & ẩm ướt.

Tuy nhiên, nếu bạn không có khuôn bánh rán, hoặc bạn không muốn có khuôn nhưng vẫn muốn nướng chiếc bánh thơm ngon này, bạn có thể nướng trong hộp thiếc Bundt bình thường (như hộp đựng bánh rán) trong 35-45 phút! Sau đó cẩn thận cắt đôi để làm kiểu bánh donut nhé! Thành thật mà nói, tôi thích chiếc bánh này, vì vậy tôi sẽ đi nướng một chiếc khác bây giờ… yum.

Bánh ngọt

• 325 g bơ không muối / Cò
• 325 g đường caster
• 6 Trung bình trứng
• 325 g bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
• 1 muỗng cà phê chiết xuất đậu vani
• 2 muỗng canh sữa nguyên chất

Buttercream Filling

• 125 g Bơ không muối (làm mềm)
• 225 g đường tinh
• 25 g bột ca cao
• 1-3 muỗng canh sữa nguyên chất

Trang trí

• 150 g sô cô la sữa
• rắc

Bánh ngọt

• Làm nóng lò nướng ở 180C / 160C Fan và bôi mỡ nhẹ khuôn bánh rán khổng lồ bằng silicon của bạn.

• Đánh cùng bơ không ướp muối / đường Stork & caster đến khi bông xốp và nhẹ.

• Thêm trứng, bột mì tự làm và chiết xuất đậu vani vào và đánh lại một lần nữa cho đến khi tất cả kết hợp lại. Nới lỏng hỗn hợp một chút với một thìa sữa nguyên chất mỗi lần nếu cần!

• Chia hỗn hợp ra giữa hai nửa khuôn và thoa đều.

• Nướng trong 25 phút cho đến khi bánh chín vàng và khi bánh nở trở lại (một xiên que cũng phải sạch).

• Để bánh nguội hoàn toàn trong khuôn (tôi khuyên bạn nên nướng bánh trên khay có dây / kệ nướng, vì bạn muốn nhiệt truyền đến giữa bánh).

Buttercream Filling

• Đánh bơ không muối bằng máy trộn điện cho đến khi mịn và lỏng.

• Đánh tan dần đường đóng băng.

• Thêm bột cacao vào và đánh một lần nữa cho đến khi mịn và bông (một lần nữa, thêm một thìa sữa nguyên chất vào mỗi lần nếu cần để làm mềm kem bơ).

• Lật một trong những chiếc bánh ra khỏi khuôn (sao cho nếu bạn kẹp chúng lại với nhau, các mặt lớn hơn ở giữa) và đổ / phết kem bơ lên ​​trên.

• Lật chiếc bánh còn lại lên trên chiếc bánh đó, vậy là bạn đã có được hình chiếc bánh rán khổng lồ rồi đấy!

Trang trí

• Đun chảy sô cô la sữa và phủ lên trên, giống như một chiếc bánh rán thông thường, và rắc lên một số hạt rắc trông dễ thương!

• Để sô-cô-la ra đĩa và thưởng thức!

• Bánh này sẽ để được trong hộp kín trong 3 ngày!
• Cá nhân tôi đã mua khuôn bánh rán khổng lồ của mình từ Lakeland vì nó đang được bán với giá chỉ £ 2,49 – nhưng cũng có những chiếc khác trên mạng!
• Rõ ràng là bạn có thể chỉ làm lớp phủ kem bơ đơn giản cho phần giữa bằng cách sử dụng 125g bơ làm mềm và 250g đường đóng băng – nhưng tôi thích sự kết hợp của một miếng xốp vani với một lớp nhân / phủ sô cô la!

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.