Bánh quy Brownie!

Bánh Brownie dễ làm và ngon – độ mềm dẻo của bánh hạnh nhân, trộn lẫn với vị ngon của bánh quy!

Chúng ta sẽ bắt đầu bài đăng trên blog này bằng cách nói rằng đã gần hai tháng kể từ khi tôi đăng một công thức bánh quy và tôi đã bỏ lỡ chúng. Tôi yêu họ. Tôi yêu tất cả những thứ liên quan đến cookie, và tôi hoàn toàn ĐƯỢC QUAN SÁT. Vì vậy, đây là một cái khác!

Sau khi yêu cầu các yêu cầu, tôi nhận ra rằng rất nhiều người trong số các bạn muốn một món nướng liên quan đến bánh hạnh nhân, nhưng cũng có rất nhiều người muốn một món nướng liên quan đến bánh quy… vì vậy tôi nghĩ tại sao không kết hợp cả hai ?! Bây giờ tôi có rất nhiều công thức làm bánh quy trên blog của mình… nhưng không có công thức nào như thế này!

Gần đây, NYC Cookies của tôi đã hoàn toàn đánh cắp chương trình với rất nhiều bạn nướng chúng đến nỗi tôi thực sự không thể theo kịp – NYC Chocolate Chip Cookies của tôi đã trở thành bài đăng blog được đánh giá cao nhất tại đây và Triple Chocolate NYC Cookies của tôi đang nhanh chóng bắt kịp .

Những cookie đó được thiết kế để trở thành một chiếc bánh quy, chúng được thiết kế để có kết cấu mà bạn muốn… trong khi những cái này? Chúng thực sự là những chiếc bánh hạnh nhân mini, nhưng có hình dạng của một chiếc bánh quy. Nó giống như sự kết hợp cuối cùng của ngon!

Công thức cơ bản khá giống với hỗn hợp bánh quy và bánh hạnh nhân. Không nhiều trứng như hỗn hợp bánh hạnh nhân đầy đủ mà còn hơn cả bánh quy. Các phép đo khác khác, kết cấu khi bạn trộn nó cũng khác – nhưng rất tốt.

Nếu bạn đang theo đuổi một chiếc bánh quy Crunchie, đây 100% KHÔNG phải là những chiếc dành cho bạn. Chúng được thiết kế để có một trung tâm mềm mại và gần như là bánh như tôi đoán bạn có thể nói! Hỗn hợp cơ bản cực kỳ dễ làm và bạn có thể đánh bất cứ thứ gì bạn thích vào bên trong chúng!

Lần này tôi đã mua vụn sô cô la trắng vì tôi thích vẻ ngoài của chúng vì nó, nhưng bạn có thể sử dụng tất cả các màu sẫm, sữa, trắng, cam sô cô la, bạn có thể thêm một số loại hạt, v.v.! Tôi chỉ thích vụn sô cô la vì nó làm tăng thêm kết cấu béo ngậy.

Bạn có thể thấy từ các bức ảnh rằng chúng là những chiếc bánh quy mềm hơn và bạn có thể thấy chúng sẽ hoàn hảo như thế nào khi mới ra lò. Tôi luôn phải nói rằng bánh quy tồn tại trong một khoảng thời gian nhất định, nhưng nghiêm túc là chúng được ăn rất NHANH CHÓNG. Bạn sẽ không nghĩ rằng chỉ có hai người trong nhà của chúng tôi.

Thông thường, tôi sẽ cho gia đình, bạn bè hoặc đồng nghiệp làm việc của mình… nhưng những điều này tôi không muốn chia sẻ. Bạn có thể tìm thấy công thức bên dưới! Mọi thắc mắc, hãy để lại bình luận bên dưới! x

• 115 g Bơ không muối / Cò
• 200 g Đường hạt trắng
• 50 g Bột ca cao
• 2 Trung bình Trứng
• 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla
• 175 g Bột mì
• 1/2 muỗng cà phê Bột nở
• Chút muối
• 200-300 g Khoai tây chiên / Chunks sô cô la

• Làm nóng lò ở 200C / 180C Fan / Gas Mark 5, và lót hai khay lớn bằng giấy da.

• Đun chảy bơ cho đến khi thành chất lỏng.

• Cho bơ đã đun chảy, đường và bột ca cao vào tô, đánh đều trong vài phút.

• Thêm trứng và chiết xuất vani vào và đánh lại.

• Thêm bột mì, bột nở và muối vào và đánh cho đến khi tạo thành bột bánh quy trông như màu nâu.

• Thêm vụn sô cô la vào và gấp lại.

• Múc / phần bột của bạn vào các khay. Một muỗng kem / bánh quy dài 5cm hoạt động tốt vì hỗn hợp khá mềm!

• Nướng bánh trong lò 10-12 phút. Chúng nên lan ra một chút, nhưng không quá nhiều.

• Sau khi nướng, để nguội một chút, nhưng tốt nhất nên thưởng thức ở nhiệt độ nóng.

• Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sô cô la chip nào trong số này. Tôi đã sử dụng hỗn hợp sữa và sô cô la trắng.
• Bạn có thể sử dụng đường nâu nhạt, hoặc đường nâu đậm thay cho đường cát.
• Này Cookie Scoops (liên kết liên kết) là lý tưởng cho công việc và có ba kích thước! Tôi sử dụng kích thước trung bình cho những cookie này.
• Những thứ này sẽ tồn tại trong 4-5 ngày sau khi nướng, nhưng thành thật mà nói thì chúng sẽ được ăn trước đó.

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.