Biscoff Stuffed Cookies NYC!

Gooey và Biscoff khổng lồ đã nhồi Bánh quy NYC với hỗn hợp bánh quy sô cô la thơm ngon nhất !!

Vì vậy, có … tôi đã làm nó. Tôi đã hợp nhất hai trong số các công thức làm bánh quy hoành tráng của mình thành một vì TẤT CẢ CÁC BẠN HÃY GIỮ LỜI HỎI NÓ! Tôi nghĩ rằng tôi sẽ giải quyết vấn đề này một cách dễ dàng bởi vì những người đọc blog trong thời gian dài sẽ thấy những điểm tương đồng.

Vì vậy, .. Tôi đã có một công thức làm bánh quy nhồi biscoff trên blog của tôi trong một thời gian và nó là một trong những mục yêu thích của tôi! Làm thế nào nó có thể không được?! Đó là một chiếc bánh quy, được nhồi với một phần trung tâm bánh quy … bạn không thể nhầm được.

Tôi cũng đăng ngày càng nhiều cookie phong cách NYC vì tôi không thể cưỡng lại chúng .. và tôi biết các bạn cũng yêu thích chúng! Những vẻ đẹp này là một bản sao của Triple Chocolate NYC Cookies của tôi!

Tôi quyết định sử dụng cùng một loại bánh quy nền vì cá nhân tôi yêu thích hương vị sô cô la gấp đôi / gấp ba với bánh quy. Tuy nhiên, bạn có thể làm chúng bằng bột thường hoặc vani bằng cách sử dụng tổng cộng 300g bột mì!

Cũng giống như các loại bánh quy NYC khác của tôi, bạn cũng có thể thay thế bột mì thông thường bằng bột mì tự làm! Nếu bạn sử dụng bột tự nuôi, bạn cũng loại bỏ bột nở… nhưng bạn giữ lại bicarbonate soda vì chúng là những thứ khác nhau.

Đối với cái cụ thể này, tôi đã không sử dụng bột ngô, nhưng bạn cũng có thể sử dụng nó! Bạn có thể thay thế 25g bột mì cho bột ngô – và nó tạo ra một kết cấu đáng yêu như mơ. Nó làm cho bánh quy mềm hơn và rất đáng để tôi hứa!

Tôi đã sử dụng phết bánh quy mịn khi tôi mua các bồn lớn chứa đồ, nhưng bạn có thể sử dụng loại giòn! Bạn cũng có thể thay thế nó bằng các loại phết khác có khả năng đóng băng tốt như Nutella, hoặc crunchie spread chẳng hạn. Bất cứ điều gì thực sự hiệu quả, nhưng một cái gì đó chẳng hạn như caramel sẽ không theo cách tương tự không may.

Như bạn có thể thấy từ các bức ảnh, nếu bạn ăn bánh quy còn ấm hoặc hâm nóng lại, nó sẽ trở nên TUYỆT ĐỐI NẶNG! Đây là những chiếc bánh quy NYC khổng lồ mặc dù như tên gọi… vì vậy sẽ có rất nhiều bánh quy để ăn một lần tôi sẽ nói ngay bây giờ haha!

Lý do tôi gọi những cái này và những chiếc bánh quy NYC khác của tôi… NYC Cookies .. là vì chúng dựa trên kiểu dáng của một chiếc bánh quy từ bánh quy của Thành phố New York. Chúng được thiết kế để rất lớn, chúng được thiết kế để lớn hơn so với bánh quy bình thường của bạn, và dai và ngon. Nhiều hơn mức trung bình của bạn.

Tôi hy vọng tất cả các bạn yêu thích công thức này nhiều như tôi – và xin lỗi vì những điểm tương đồng .. Tôi chỉ muốn cung cấp cho bạn những gì bạn muốn! X

• số 8 thìa lớn Biscoff spread (mỗi loại khoảng 30g)
• 125 g Bơ không ướp muối / cò
• 175 g Đường mềm màu nâu nhạt
• 1 Lớn / Trung bình Trứng
• 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla (không bắt buộc!)
• 250 g Bột mì
• 35 g Bột ca cao
• 1 + 1/2 muỗng cà phê Bột nở
• 1/2 muỗng cà phê Bicacbonat soda
• 1/2 muỗng cà phê Muối biển
• 100 g Sô cô la trắng chip (hoặc sô cô la cắt nhỏ)
• 100 g Sữa / sô cô la đen chip (hoặc sô cô la cắt nhỏ)
• 150 g Bánh quy Biscoff (băm nhỏ)

• Chia nhỏ phần phết bánh quy và để đông lạnh trong ít nhất một giờ (có thể dễ dàng để qua đêm).

• Cho bơ và đường vào một cái bát và đánh cho đến khi thành kem – tôi sử dụng máy trộn đứng có gắn máy đánh trứng,

• Thêm trứng vào và đánh đều một lần nữa. Nếu sử dụng vani, hãy thêm vani vào ngay bây giờ!

• Cho bột mì thường, bột ca cao, bột nở, bicarbonate soda và muối vào và đánh cho đến khi tạo thành bột bánh quy!

• Thêm vụn sô cô la và bánh quy biscoff xắt nhỏ vào và trộn cho đến khi chúng được phân phối đều!

• Cân những chiếc bánh quy thành tám chiếc bánh quy – mỗi chiếc khoảng 120g!

• Cẩn thận làm phẳng từng viên bánh quy và thêm một cục bánh quy đông lạnh vào giữa.

• Nhớ bọc kỹ bột bánh quy xung quanh bánh quy đông lạnh.

• Khi chúng đã cuộn thành từng viên, hãy đặt bột bánh quy của bạn vào tủ đá ít nhất 30 phút hoặc trong tủ lạnh trong một giờ hoặc lâu hơn!

• Trong khi bột bánh quy đang nguội, hãy làm nóng lò nướng của bạn ở Quạt 180C hoặc 200C thông thường! Nếu lò của bạn nóng, hãy chọn nhiệt độ 160C-170c.

• Lấy bánh quy của bạn ra khỏi ngăn đá / tủ lạnh và đặt vào khay nướng có lót. Tôi đặt bốn cái bánh mỗi khay!

• Nướng bánh trong lò khoảng 11-13 phút. Cá nhân tôi không làm phẳng bánh quy, vì chúng đủ phẳng trong quá trình nướng (đặc biệt là vì bánh quy ở giữa)

• Sau khi nướng, hãy để chúng nguội trên khay ít nhất 30 phút, vì chúng sẽ tiếp tục nướng trong khi nguội!

• THÍCH!

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.