Cách làm bánh mì kẹp thịt chay với bí ngòi và ngô – Công thức nấu ăn tại nhà

Bạn đã bao giờ nghĩ đến cách làm bánh mì kẹp thịt chay tại nhà? Công thức tốt cho sức khỏe này mang đầy hương vị tươi mát của mùa hè và hoàn hảo cho bữa tiệc nướng ở sân sau. Bữa ăn vào mùa hè sẽ ngon hơn rất nhiều khi chúng được phục vụ dưới dạng bánh mì kẹp thịt. Có điều gì đó rất ngon về đồ ăn được phục vụ giữa hai chiếc bánh và được trang bị đầy đủ các loại gia vị và lớp phủ tốt nhất. Mang vào mùa thịt nướng mùa hè.

Này bánh mì kẹp thịt chay với bí ngòi và ngô là một công thức tuyệt vời khi bạn đang tìm kiếm thứ gì đó tươi, ngon và đầy hương vị. Vì những chiếc bánh mì kẹp thịt làm bằng rau này nên chúng ta có rất nhiều cơ hội để truyền hương vị cho chúng. Đối với công thức bánh mì kẹp thịt tươi chay cho mùa hè, chúng tôi sử dụng ngô ngọt và bí xanh. Tất cả những người làm vườn của tôi ở ngoài đó rất có thể có bí xanh ra khỏi tai của họ! Công thức này là một cách tuyệt vời để sử dụng nó.

Bí ngòi và ngô không chỉ tạo thêm hương vị tuyệt vời mà còn bổ sung thêm một lượng dinh dưỡng lớn!

Zucchini là một loại bí mùa hè có chứa rất nhiều khoáng chất vi lượng mà bạn có thể không có được ở những nơi khác trong chế độ ăn uống của mình. Nó chứa đồng, kẽm và sắt hỗ trợ nhiều chức năng cơ thể của chúng ta. Đồng cần thiết để sản xuất collagen, một thành phần quan trọng cho làn da khỏe mạnh không nếp nhăn và xương khỏe mạnh. Kẽm cần thiết để cân bằng lượng hormone và cần thiết cho chức năng tuyến giáp hoạt động tốt. Sắt đóng một vai trò quan trọng trong mức năng lượng và sự trao đổi chất của chúng ta.

Ngô là một thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn uống truyền thống của Nam Mỹ. Không nghi ngờ gì nữa, những quần thể phụ thuộc vào ngô làm nguồn năng lượng chính của họ đã sống khỏe mạnh lâu dài, một phần nhờ vào vụ mùa này. Ngô là một loại carbohydrate tiêu hóa chậm, một phần là do hàm lượng chất xơ cao. Điều này có nghĩa là ngô là nguồn cung cấp năng lượng ổn định trong khoảng thời gian hàng giờ và sẽ không làm tăng lượng đường trong máu của chúng ta như carbs tinh chế. Ngô có thể làm giảm mức cholesterol, điều chỉnh lượng đường trong máu và thậm chí giúp kiểm soát bệnh tiểu đường.

Khi làm những bánh mì kẹp thịt chay với bí ngòi và ngô có một mẹo bạn cần làm theo để mọi lúc mọi nơi luôn hoàn hảo.

Ngô và bí xanh đều chứa nhiều nước. Nước này có khả năng làm cho bánh mì kẹp thịt của chúng ta bị nhão và nhão; không chính xác những gì chúng tôi đang đi cho. Chúng ta chỉ cần loại bỏ lượng nước dư thừa trên hai loại rau này là bánh mì kẹp thịt của chúng ta sẽ ngon miệng và sẽ quyện lại với nhau.

Đối với bí ngòi, chúng ta cắt nhỏ sau đó đem ướp với muối. Sau đó, để yên trong khoảng 20 phút. Muối sẽ giúp hút bớt độ ẩm từ bí xanh. Sau đó, bạn chỉ cần bóp kỹ để vắt hết nước và bí xanh của chúng ta đã sẵn sàng!

Đối với ngô, tôi khuyên bạn nên sử dụng loại đông lạnh đã rã đông. Khi ngô đông lạnh, các thành tế bào bị vỡ trong quá trình này. Khi bạn để ngô rã đông, nước này sau đó sẽ chảy ra khỏi ngô khi trở lại nhiệt độ phòng. Nếu bạn muốn rã đông nhanh chóng, chỉ cần rửa ngô đông lạnh dưới vòi nước nóng cho đến khi rã đông. Chỉ cần nhớ lau khô ngô trước khi cho vào bột bánh burger.

Các thành phần để tự làm Veggie Burgers:

• 2 quả bí xanh
• 1 (15) oz. hộp đậu garbanzo, để ráo và rửa sạch
• 1 cốc hạt bí ngô có vỏ (còn gọi là đậu pepitas)
• 1/2 củ hành tây, băm nhỏ
• 1/2 chén yến mạch nhanh (không chứa gluten nếu cần)
• 1/2 chén bột đậu garbanzo
• 1/3 chén bột tỏi hoặc mù tạt
• 1/4 cốc hạt lanh xay
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 3 thìa nước cốt chanh tươi
• 1 1/2 thìa cà phê muối, tách riêng
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 1 cốc ngô đông lạnh, rã đông và sấy khô

Hướng dẫn nấu món bánh mì kẹp thịt chay với bí ngòi và ngô:

1. Làm nóng lò nướng ở 400 độ. Lót khay nướng lớn bằng giấy da và đặt sang một bên.

2. Cho hạt lanh và 1/4 cốc nước vào bát và đánh đều để trộn đều. Để sang một bên để hỗn hợp đặc lại.

3. Hướng dẫn, cắt bỏ hai đầu của bí xanh. Bào bí xanh bằng dụng cụ nạo hộp hoặc dụng cụ vắt trên máy xay thực phẩm của bạn. Thêm vào một cái bát.

4. Thêm 1/2 thìa cà phê muối vào bí xanh đã xay và đảo đều. Cho bí ngòi vào rây lọc và đặt lên trên bát. Để qua một bên.

5. Cho đậu garbanzo, hạt bí ngô, hành tây, yến mạch, bột đậu garbanzo, hỗn hợp hummus, hạt lanh và nước, tỏi, nước cốt chanh, muối còn lại và hạt tiêu vào máy xay thực phẩm có gắn lưỡi S. Xử lý cho đến khi hỗn hợp tạo thành bột mịn. Chuyển sang tô.

6. Lấy bí xanh đã nạo vẫn còn trong chao và ấn chặt vào lưới để loại bỏ nước thừa. Lặp lại cho đến khi bí không còn nước chảy ra nữa. Thêm bí ngòi và ngô vào bột bánh burger và khuấy để kết hợp.

7. Tạo bột thành bánh mì kẹp thịt đồng nhất. Đặt chúng trên khay nướng và nướng trong 20 phút. Lật bánh mì kẹp thịt và nướng thêm 20 cái nữa.

8. Để bánh mì kẹp thịt nguội trong 10 phút trước khi dùng. Phục vụ trên một chiếc bánh mì với lớp trên bề mặt mong muốn.

Sự kết luận

Này bánh mì kẹp thịt chay tự làm là một công thức bánh mì kẹp thịt làm từ thực vật chứa đầy hương vị ngô tươi và bí xanh. Đây là công thức món nướng mùa hè hoàn hảo sẽ làm hài lòng cả gia đình và cung cấp cho họ vô số chất dinh dưỡng! Chỉ với một vài bước ngắn và một vài mẹo nhỏ, món bánh mì kẹp thịt chay của bạn sẽ trở nên hoàn hảo mọi lúc mọi nơi.