Cách làm dầu tỏi
Nếu bạn đã từng nhúng bột chua hoặc bánh mì Pháp vào dầu ô liu và giấm balsamic, bạn sẽ biết nó ngon như thế nào! Bây giờ, hãy sẵn sàng cho một cái gì đó thậm chí còn tốt hơn! Tỏi có rất nhiều lợi ích và công dụng. Sử dụng dầu tỏi với giấm balsamic sẽ nâng cao hương vị! Thật dễ dàng để tự làm dầu tỏi và có rất nhiều cách để sử dụng.
Những gì bạn cần:
Hướng dẫn:
Để bắt đầu sử dụng một đầu tỏi tươi cho mỗi cốc dầu. Dùng dao lớn đập phần đầu của tỏi để các tép tỏi rời ra. Tiếp theo, dùng dao đập dập từng tép để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài. Sẽ có rất nhiều làn da chỉ từ một củ tỏi. Bằng cách xịt dung dịch nấu ăn lên tay, vỏ tỏi sẽ không dính vào ngón tay của bạn và công việc sẽ diễn ra nhanh chóng hơn nhiều. Hãy gõ ngón tay của bạn mỗi nhánh thứ ba hoặc lâu hơn.
Tôi sử dụng chảo gang và đun nó ở nhiệt độ trung bình và sau đó thêm một chén dầu vào chảo. Sau đó, tôi cho tất cả các nhánh tỏi vào.
Đây là nhiệt kế được kẹp vào mặt bên của chảo. Dầu cần được làm nóng đến 200 độ và sau đó duy trì ở 200 độ trong 15 phút.
Bạn có thể thấy sự khác biệt về màu sắc của tỏi khi tỏi bắt đầu nấu và sau đó sau 15 phút. Sau 15 phút, nó sẽ trong mờ và có màu nâu nhẹ.
Đây là một gợi ý, nhiều công thức nấu ăn sẽ nói để nấu đinh hương trong thời gian ít hơn 15 phút. Nhưng, sau khi làm điều này nhiều lần, tôi đã học được rằng bạn nấu tỏi trong dầu càng lâu, thì tỏi càng ngấm sâu hương vị. Tôi thích nấu nó từ 15 đến 30 phút. Điều rất quan trọng là giữ nhiệt độ không quá 200 độ. Bằng cách này, bạn sẽ không làm cháy tỏi, nhưng hương vị sẽ đậm đà hơn,
Sau khi nấu chín, lọc tép tỏi và dầu vào hộp bạn sẽ bảo quản nó.
Để nguội hoàn toàn. Đậy nắp hộp và cho vào tủ lạnh. Nó sẽ bảo quản trong tủ lạnh trong hai tuần.
Bây giờ bạn đã sẵn sàng để sáng tạo trong việc sử dụng dầu tỏi tươi của bạn. Nó có thể được sử dụng trên bỏng ngô, làm nước xốt, trộn salad, khi nấu bất kỳ loại cá, thịt gia cầm hoặc thịt, khi làm món crostini, khi xào rau, tất nhiên, nhúng và danh sách tiếp tục. Hãy tận hưởng những lời khen ngợi sẽ đến với bạn khi bạn bắt đầu sử dụng dầu tỏi tươi. Chẳng bao lâu nữa bạn sẽ làm được hai cốc dầu vì nó trôi đi rất nhanh!
