Cách trồng và chăm sóc cải Kale chế biến thành những món ăn độc lạ

☘️ CẢI KALE
Khi nhắc tới “nữ hoàng của các loại rau xanh”, người ta sẽ nhớ ngay đến Cải Kale. Cải Kale được đánh giá là một trong những loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với lượng dưỡng chất phong phú, Cải Kale là thực phẩm “vàng” cho sức khỏe và sắc đẹp. Loại rau này có đặc tính chống lão hóa, ngừa ung thư, kháng viêm, giảm cholesterol, giảm cân, tốt cho xương và răng, tăng cường hệ thống miễn dịch…

-Bạn có thể trồng cải xoăn Kale trong vườn , trong chậu nhựa tròn, chậu nhựa vuông, thùng xốp trên sân thượng. Trồng cây phải có lỗ thoát nước tốt.
Chọn nơi có ánh nắng mặt trời đầy đủ nếu bạn trồng vào mùa thu hoặc khu vực có 1 phần bóng râm nếu là mùa xuân
Nếu đất rộng thì tận dụng khoảng đất trống quanh cây để trồng các loại rau ăn lá khác như: rau diếp cá, lá ngải, xà lách, rau mùi…

Bạn đang xem: Cách trồng và chăm sóc cải Kale chế biến thành những món ăn độc lạ

Cải kale rất dễ chăm sóc vì đây là một trong những loại rau khỏe nhất, kháng bệnh tốt nhất trong tất cả các loại rau. Sau khi trồng bạn nên loại bỏ những lá vàng quanh gốc cây, thu dọn và kiểm soát cỏ dại, chú ý tưới nước, bón phân, phòng trừ sâu bệnh. Sau vài lần thu hoạch lá nên bổ sung dưỡng chất cho cây bằng cách bổ sung thêm phân, đất và tưới nước rác ủ pha loãng. Cải xoăn Kale rất hợp với phân gà hoai mục, đây là nguồn nito tuyệt vời để cây phát triển tốt. Nếu không có phân gà có thể thay thế bắc các loại phân hoai mục khác. Bạn có thể tận dụng vỏ rau củ đem ủ để làm phân bón cho cây cũng rất tốt.
– Nếu khống chế chiều cao và cho cây đẻ nhiều nhánh thì khi cây cao tầm 50cm bấm ngọn, nên bấm ngọn vào buổi sáng sớm và ngày nắng để vết bẻ nhanh khô không bị nhiễm nấm bệnh. Nếu thích để cây phát triển 1 thân thì không cần bấm ngọn.
– Kale được thu hoạch từ rất sớm, ngay khi cây còn nhỏ đã có thể bấm lá gốc để dùng dần. Khi thu hoạch bẻ hoặc cắt lá nên để lại khoảng 5cm cành, không nên cắt bẻ sát thân nếu không đúng khớp lá dễ gân thối thân cây hỏng cây.

☘ CÁCH DÙNG CẢI KALE
Để Kale ăn mềm ngon không bị cứng thì trước khi chế biến bất kỳ món kale gì thì công đoạn đầu tiên là bỏ toàn bộ gân ở giữa lá, chỉ giữ lại phần lá để dùng.

Nếu dùng cải kale ép nước nên chọn lá già. Dùng cải kale để xào nấu nên chọn lá bánh tẻ và lá non.
– Vì cải kale chứa nhiều dưỡng chất, có thành phần canxi cao nên sử dụng kale vào buổi sáng và trưa sẽ tốt hơn dùng vào buổi tối.

Các món ngon từ cải kale:
1/. Kale hấp: Cải Kale rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo. Mang đi hấp 4-5 phút sau đó ăn kèm với nước tương phá thêm ít nước cốt chanh pha và đường vô cùng ngon.
2/. Kale, ngải cứu, trứng rán kẹp bánh mỳ pate
3/. Kela nhúng lẩu, kale nhúng bò
4/. Kale xào tỏi, xào bò
5/. Kale nấu canh thịt, canh xương
6/. Kale nấu mỳ tôm, nấu miến, phở
7/. Kale luộc chấm trứng, chấm kho quẹt
8/. Salad Cải Kale: rửa sạch, để ráo tước lấy phần lá, rưới tầm 2 thìa dầu oliu, 1 thìa giấm táo, thêm ít muối hồng và tiêu rồi trộn đều. Thêm cà chua thái hạt hoặc cà chua cherry, phô mai tươi Mozzarella là có ngay salad cải xoăn cực ngon.
9/. Salad Kale tổng hợp: kale trần qua nc sôi rồi thả vào bát nc đá khoảng 5’ vớt ra kết hợp cùng xà lách, dưa chuột, táo, củ đậu.
10/. Súp cải kale
11/. Snack kale sấy tẩm gia vị giống như rong biển.
12/. Kale sấy khô nghiền bột uống với sữa nóng hoặc mật ong
13/. Kale xay lọc lấy nc nấu bột, nấu cháo cho trẻ nhỏ rất thơm ngon bổ dưỡng
14/. Kale thái nhỏ, bỏ thêm nước cho cối xay, lọc bỏ bã lấy nước uống trực tiếp luôn hoặc thêm đường, muối hay mật ong tuỳ thích
15/. Kale ép nước cùng các loại quả.
16/. Sinh tố cải kale
….
Đây là một số hình ảnh từ kale vườn nhà mình, ngoài làm món ăn. Mình còn dùng mà trang trí cắm hoa cũng rất đẹp và bền nữa.
Cùng ông bà lão lái xe dạo quanh vườn nhà Yến Phương nhé??