Carrot Cake Cheesecake!

Một lớp Bánh Cà Rốt NGON, trên cùng là Bánh Phô Mai NGON BẤT NGỜ … một Bánh Cheesecake Bánh Cà Rốt!

VẬY, điều này đã xảy ra. Và nó là EPIC. Thành thật mà nói, tôi đã có một món bánh cà rốt lớn như vậy gần đây, nơi tất cả những gì tôi thực sự muốn ăn, và món bánh yêu thích của tôi nói chung, vì vậy không có gì ngạc nhiên ở đó thực sự… nhưng thêm bánh pho mát ?! Vâng, làm ơn! Đó là cách tương tự để thêm Cream Cheese Frosting, nhưng hoành tráng hơn nhiều. Thích, nhiều hơn nữa. Công thức Bánh về cơ bản là một nửa công thức thực tế của tôi Bánh cà rốt, vì tôi yêu nó rất nhiều. Tôi chỉ cần một lớp, do đó giảm một nửa, nhưng tôi chỉ yêu thích nó.

Tôi đã chọn nhân bánh phô mai Không Nướng theo phong cách tiêu chuẩn, nhưng sử dụng các loại gia vị giống như chính Bánh. Tôi thích sự kết hợp của các hương vị (Gia vị hỗn hợp, Gừng xay, Quế và Cam) trong bánh và nghĩ rằng nó sẽ hoạt động như thế nào trong bánh pho mát ?! Câu trả lời là rất tốt. Nó khác theo một cách nào đó vì bánh pho mát ngọt tự nhiên bằng cách sử dụng Mascarpone thay vì Cream Cheese (loại này ngon hơn) và sau đó là kem kép, và đường đóng băng, nhưng nó mang lại cho nó một hương vị ngọt ngào và ấm áp.

Tôi yêu vị cay và ấm của Bánh, nhưng tôi nhận ra rằng nó không dành cho tất cả mọi người. Bạn có thể sử dụng ít hơn hoặc nhiều hơn trong bánh ngọt, cũng như trong bánh pho mát, nhưng tôi nghĩ rằng nó đáng để thử vì nó là để tìm ra mức độ gia vị / hương vị của bạn. Bạn thậm chí có thể thêm một số vị ngọt nếu bạn thích với vani, nhưng tôi cảm thấy nó không cần thiết trong món tráng miệng cụ thể này.

Một thứ mà tôi không có trong chiếc bánh đặc biệt này là bất kỳ loại hạt nào, nhưng bạn hoàn toàn có thể tự thêm vào một ít. Tôi thích sử dụng Hồ đào và Quả óc chó với Bánh cà rốt, nhưng bạn có thể thêm bất kỳ thứ gì bạn thích như hạt Macadamia, hoặc bất cứ thứ gì khác! Bạn có thể thêm 100g một trong hai thứ vào miếng bọt biển trước khi nướng, và nó sẽ kết hợp hoàn hảo. Bạn cũng có thể tránh nho khô hoặc sultanas nếu bạn không phải là fan hâm mộ, nhưng tôi thích chúng!

Nhìn chung, tôi thấy công thức này là cuộc hôn nhân hoàn hảo của tất cả những gì tôi ngưỡng mộ. Một trong những công thức nấu ăn ban đầu của tôi trên blog của tôi là Bánh nướng nhỏ cà rốt & óc chó, và đây là một phần mở rộng lý tưởng từ đó. Tôi chắc rằng nếu bạn là một người hâm mộ Cheesecake, hoặc một người hâm mộ Carrot Cake, bạn cũng sẽ yêu thích món này. Vui thích! X

Bánh cà rốt

• 125 ml Dầu hướng dương
• 2 Lớn Trứng
• 150 g Đường nâu nhạt
• 225 g Cà rốt nạo
• 75 g Nho khô / Sultanas
• 1 muỗng cà phê Chiết xuất cam
• 175 g Bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
• 3/4 muỗng cà phê Bicacbonat của soda
• 1 muỗng cà phê Gia vị hỗn hợp
• 1/2 muỗng cà phê Gừng xay
• 1/2 muỗng cà phê Quế xay

bánh pho mát

• 500 g Mascarpone
• 1 muỗng cà phê Chiết xuất cam
• 1/2 muỗng cà phê Quế xay
• 1/2 muỗng cà phê Gừng xay
• 1/2 muỗng cà phê Gia vị hỗn hợp
• 75 g Đường tinh
• 300 ml Gấp đôi kem béo

Trang trí

• 150 ml Gấp đôi kem béo
• 2 muỗng canh Đường tinh
• 75 g Hồ đào cắt nhỏ / quả óc chó

Đối với bánh

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 180C / 160C Quạt và Mỡ & lót một hộp bánh 8 “/ 20cm bằng Giấy Da!

• Đổ Dầu Hướng Dương & Trứng vào một bát lớn và thêm đường – trộn nhẹ và kết hợp. Thêm Cà rốt bào & Nho khô nếu sử dụng, và Chiết xuất Cam và gấp lại để kết hợp.

• Thêm Bột, Bicarbonate, Gia vị hỗn hợp, Gừng và Quế và trộn lại – cố gắng không trộn quá kỹ! Đổ hỗn hợp vào hộp thiếc đã chuẩn bị sẵn!

• Nướng bánh trong lò khoảng 30-35 phút cho đến khi bánh chín (kiểm tra bằng dụng cụ thử bánh, phải sạch sẽ!) Và để nguội trong hộp thiếc.

Đối với bánh pho mát

• Khi Bánh đã nguội HOÀN TOÀN, hãy làm nhân bánh pho mát của bạn. Bắt đầu bằng cách thêm Mascarpone, Chiết xuất cam, Gia vị hỗn hợp, Quế, Gừng và Đường Icing vào một tô trộn đứng và đánh cho đến khi mịn.

• Trong khi trộn từ từ, hãy thêm Double Cream của bạn vào và đánh đều một lần nữa cho đến khi kết hợp lại và rất đặc.

• Trải bánh cẩn thận và đặt trong tủ lạnh 5-6 giờ, hoặc tốt nhất là qua đêm!

Trang trí

• Đánh bông Double Cream với Icing Sugar đến đỉnh mềm và tiếp tục sử dụng đầu ống yêu thích của bạn.

• Rắc lên trên một số loại hạt cắt nhỏ, tôi sử dụng Hồ đào hoặc Quả óc chó!

Loại bánh này rõ ràng phải được bảo quản trong tủ lạnh, vì nó cũng là một loại bánh pho mát. Bởi vì nó là một chiếc bánh cà rốt, và * Ihatetousetheword * ẩm, nên nó sẽ ổn trong tủ lạnh.
Bạn không nhất thiết phải sử dụng các loại gia vị trong bánh hoặc bánh pho mát, nhưng tôi yêu thích hương vị và phần của nó trong Bánh cà rốt.
tôi sử dụng một Mẹo đường ống hình sao đóng 2D cho trang trí kem của tôi vì nó rất đẹp!