? BÚN CHAY ?
Bún chay là món ăn mà gia đình mình khá yêu thích, cách nấu lại cực kỳ đơn giản, dễ làm nên mình thường hay nấu trong những ngày rằm ăn chay hoặc những ngày ngán cá thịt chỉ muốn ăn thật nhiều rau củ quả. Đây là món bún có sự kết hợp của đậu phụ, phù chúc, nấm cùng các loại rau củ quả khác nhau, nguyên liệu dễ tìm kiếm, nước bún thanh đạm, vị ngọt thanh từ các loại rau củ, ăn kèm với chao, tương ớt, rau sống, tạo nên một hương vị rất đặc biệt và hấp dẫn
Bạn đang xem: Chế biến bún chay cho gia đình cực kỳ đơn giản dễ nấu cho ngày rằm
? Nguyên liệu:
– Bún
– Đậu phụ
– Phù chúc
– Nấm ( có thể chọn các loại nấm theo sở thích)
– Rau củ quả: thơm, cà chua, bắp su trắng, cà rốt, su su, củ cải, bí đỏ….
– Gia vị đi kèm: Nước tương, xì dầu, bột nêm chay, muối, đường, sa tế chay, tiêu, ớt, hành, chao, bánh tráng chiên giòn, đậu phộng rang chín
– Rau ăn kèm: xà lách, giá tươi, rau thơm, diếp cá, rau quế…
? Cách nấu
– Đậu phụ mình thường mua đậu phụ tươi về cắt nhỏ và chiên vàng
– Phù chúc mình chọn loại phù chúc tươi, cắt khúc
– Các loại rau củ quả sơ chế và cắt miếng vừa ăn, đối với rau củ quả thì mọi người có thể thay đổi các loại tuỳ sở thích nữa nhé
– Nấu nước dùng với bắp su trắng, cho nước và bắp su trắng cắt nhỏ vào nấu cùng lúc để ngọt nước
– Phi thơm dầu và hành, cho lần lượt từng loại rau củ quả vào xào chín, thêm vào các gia vị gồm nước tương, xì dầu, muối, đường, tiêu, sa tế chay, bột nêm chay. Sau đó cho toàn bộ vào nồi nước dùng, thêm khuôn đậu, phù chúc, cà chua vào và nêm nếm vừa miệng
– Để món bún chay thêm đậm đà thì ăn kèm với chao, xì dầu, rau sống, đậu phộng rang và bánh tráng chiên giòn
Xem tiếp: Bí kíp luộc trứng chảy lòng đào từ tủ lạnh thành công từ lần đầu tiên
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
