Công thức món ăn thuần chay bát Phật với sốt gừng tahini

Bây giờ, có khả năng là bạn đã thấy một Bát phật hoặc hai trên mạng xã hội. Họ đang tiếp quản Pinterest, xuất hiện trên Instagram và xuất hiện trên nguồn cấp tin tức Facebook. Vậy chính xác thì một chiếc bát Phật (ngoài bữa ăn yêu thích của tôi) là gì?

Bát Phật về cơ bản là một bữa ăn trong một cái bát. Chúng hoàn chỉnh với ngũ cốc, rau, protein và phủ lên trên một số loại nước sốt hoặc nước xốt. Chúng được gọi là bát “Phật” bởi vì chúng được lấp đầy đến mức phần trên có hình tròn như bụng phật. Và bụng của bạn sẽ vui vô cùng sau khi thưởng thức một trong những bát này vào bữa trưa hoặc bữa tối.

Bát Phật rất đa năng. Chúng có thể được làm từ bất kỳ kết hợp ngũ cốc, protein, rau và nước sốt nào mà bạn có thể nghĩ đến. Công thức này bao gồm gạo lứt dai, bắp cải đỏ giòn, khoai lang chiên caramel, bông cải xanh nướng và đậu gà cung cấp protein. Sau đó, toàn bộ món được phủ lên với nước sốt tahini gừng siêu béo. Về cơ bản, mọi kết cấu và hương vị bạn có thể muốn tất cả được nhét vào một chiếc bát ấm cúng.

Bạn đã đói chưa?

Nếu bạn là bạn, tôi có một tin tốt. Công thức này khá dễ làm. Chúng ta chỉ cần nấu một ít gạo lứt – sẽ được tẩm với lá nguyệt quế để tăng thêm hương vị. Trong khi cơm đang nấu, chúng tôi rang một ít bông cải xanh và khoai lang, sau đó trộn đều thành phần nổi tiếng của công thức này: nước sốt Tahini Ginger. Sau đó, xếp tất cả mọi thứ vào một cái bát và tiếp tục.

Nguyên liệu bạn cần cho bát phật thủ chay:

• 2 chén gạo lứt hạt ngắn
• 3 lá nguyệt quế
• 1/2 thìa cà phê muối
• 2 củ khoai lang vừa, cắt thành khối vuông 1/2 inch
• 10 oz. bông cải xanh (khoảng 5-6 cốc)
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1/2 thìa cà phê bột tỏi
• 1-15 oz. đậu gà có thể, ráo nước
• 1/4 bắp cải đỏ, cắt lát mỏng
• Hạt bí ngô (tùy chọn)

Cho nước sốt:

• 1/3 c tahini
• 1 thìa súp miso trắng êm dịu
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê gừng
• 1 muỗng canh giấm táo
• 1/4 cốc nước

Hướng dẫn từng bước chuẩn bị cung phật:

1. Làm nóng lò nướng ở 450 độ.

2. Cho gạo, lá nguyệt quế, muối và 3 1/3 cốc nước vào nồi. Đun sôi nhỏ lửa và đậy nắp lại. Nấu cho đến khi nước ngấm và gạo chín mềm, khoảng 45 phút. Để qua một bên.

3. Trong khi cơm đang nấu, trộn bông cải xanh, khoai lang, dầu ô liu, muối, hạt tiêu và bột tỏi vào một cái bát. Tung để kết hợp. Trải rau ra khay nướng và nướng trong 35-40 phút hoặc cho đến khi bông cải xanh và khoai tây mềm và bắt đầu chuyển sang màu caramel. Lấy ra khỏi lò và để một bên.

4. Trong một bát nhỏ, trộn tất cả các thành phần nước sốt với nhau.

5. Cho cơm vào dưới cùng của bát phục vụ của bạn và sau đó phủ rau rang, đậu gà, bắp cải, hạt bí ngô và nước sốt lên trên. Phục vụ.