Cookie Cream Pie!

Món tráng miệng đơn giản nhưng không kém phần sang trọng cho bất kỳ dịp nào – Đế bánh quy sô cô la, nhân kem ngọt ngào, và thậm chí nhiều bánh quy ở trên!

Kể từ khi tôi đăng công thức của mình cho Món tráng miệng bột bánh quy sô cô la riêng lẻ một vài tháng trước, tôi đã muốn đăng một Món tráng miệng lớn hơn cũng liên quan đến bánh quy, nhưng có lẽ không thể cưỡng lại được thì các món tráng miệng khác có thể được… điều này dẫn đến vẻ đẹp hoàn toàn này. Phần đế và mặt bánh quy mềm & dai, đầy ắp với Chocolate Chunks, phủ một lớp Mascarpone & Cream béo ngậy, ngọt ngào và thơm ngon – và trên cùng là bánh Oreos được yêu thích trên thế giới và nhiều chocolate hơn nữa. ÂM THANH THẬT TUYỆT VỜI LÀM THẾ NÀO!

Nghiêm túc mà nói, tôi thích món tráng miệng này. Tôi đã thấy nhiều công thức và ý tưởng của người Mỹ liên quan đến bánh nướng và những thứ như vậy, mà ban đầu tôi chưa bao giờ nghĩ đến là một chiếc bánh, nhưng suy nghĩ của tôi đã thay đổi như thế nào! Tất cả đều tuyệt vời! Tôi có rất nhiều ý tưởng cho món tráng miệng, tôi hy vọng bạn không phiền!

Tôi QUAN SÁT với Cookie và sở thích cá nhân của tôi về các công thức nấu ăn của tôi là Bánh quy sô cô la cam công thức nấu ăn. Tôi đã dự tính làm một người khổng lồ trong số đó, nhưng tôi nghĩ điều này tốt hơn! Tôi đã nghiên cứu công thức này một thời gian, vì tôi luôn muốn làm cho Đế bánh quy khổng lồ trở nên hoàn hảo và tôi tin rằng công thức này chính là công thức đó, và bây giờ tôi đã nướng nó vô số lần mà không bị lỗi! Nó có đế mềm để không bị đông cứng trong tủ lạnh khi bảo quản, nhưng các cạnh hơi giòn hơn để có được chiếc bánh quy ngon và giữ được tất cả nhân!

Theo quan điểm của tôi, những chiếc bánh Oreo ở trên không chỉ trông ấn tượng mà còn là món đồ được yêu thích trên toàn thế giới. Tuy nhiên, tôi hiểu rằng không phải tất cả mọi người đều thích chúng – vì vậy, chỉ cần đăng ký cho họ món bánh quy yêu thích khác của bạn, hoặc thậm chí nướng một số bánh quy hoặc bánh mì ngắn để sử dụng thay thế!

Phần nhân là một loại nhân Cheesecakey, nhưng tôi thích sử dụng Mascarpone & Cream trong phần này vì tôi thấy Mascarpone phù hợp với nó hơn và theo ý kiến ​​của tôi là có nhiều kem hơn! Cookie sẽ nở đều khi nướng, nhưng khi bạn lấy nó ra khỏi lò, nó sẽ hơi chìm xuống ở giữa, để lại khoảng trống hoàn hảo cho tất cả các nhân thơm ngon! Nếu bạn nướng công thức này thì hãy cho tôi biết bạn bắt đầu như thế nào nhé, tôi hy vọng bạn sẽ yêu nó nhiều như tôi đã làm!

Điều này phục vụ 10-12!

Thành phần

Cơ sở cookie
– 140g Bơ không muối, đã làm mềm
– 75g Đường Caster
– 125g Đường nâu nhạt
– 1 quả trứng vừa, đánh tan
– 1 muỗng cà phê chiết xuất đậu vani
– 210g Bột thường
– 3 / 4tsp Bicacbonat Soda
– 1/2 thìa cà phê muối
– 175g Sô cô la sữa, Cắt nhỏ

đổ đầy
– Kem đôi 200ml
– 250g Mascarpone (Tôi đã sử dụng Mascarpone nhẹ hơn)
– 100g đường đóng băng
– 1/2 thìa cà phê chiết xuất đậu vani

Trang trí
– 12 bánh Oreo
– Oreos nghiền
– Xoăn sô cô la

Phương pháp

1) Làm nóng lò nướng của bạn ở 170C, và bôi mỡ thiếc 8-9 ″ Quiche / Tart với bơ – để sang một bên.

2) Sử dụng máy trộn đứng (hoặc thìa gỗ và mỡ ở khuỷu tay) trộn đều Bơ và Đường cho đến khi mềm và mịn như kem – có thể mất đến một phút!

3) Trộn trứng và vani với nhau, và đánh từ từ vào hỗn hợp Đường cho đến khi tất cả kết hợp tốt.

4) Thêm Bột, Bicacbonat Soda và Muối vào và trộn lại cho đến khi kết hợp, không nên mất quá nhiều thời gian! Sau khi kết hợp, thêm Sô cô la cắt nhỏ vào và gấp lại cho đến khi đều.

5) Dùng tay ấn Cookie Dough xuống hộp thiếc Tart và nướng trong lò từ 16-18 phút cho đến khi mặt trên vàng và chín. Để nguội hoàn toàn trong hộp thiếc!

6) Sau khi đã nguội hoàn toàn, sử dụng một bát riêng và máy đánh trứng điện, đánh bông Kem, Mascarpone, Icing Sugar và Vanilla với nhau trong 2-3 phút cho đến khi đặc lại đáng kể và giống như mousse – không cần thiết để nó tự giữ như meringue , chỉ để được dày!

7) Lấy Giant Cookie ra khỏi hộp thiếc và đổ đầy hỗn hợp Kem vào! Thêm bánh Oreos vào và rắc bánh quy nghiền, và nhiều sô cô la hơn nữa! THÍCH!

Mẹo và Ý tưởng

Món tráng miệng này nên được đậy kín và để trong tủ lạnh đến 3 ngày!

Món tráng miệng thơm ngon này ngon nhất vào ngày được phục vụ và nếu bạn thấy bánh quy khá cứng xung quanh mép sau khi nướng, hãy lấy ra khỏi Tủ lạnh khoảng 10 phút trước khi phục vụ để bánh không quá nguội và dễ cắt hơn! (Nếu cookie được nướng đúng cách, điều này sẽ không thành vấn đề!)

Bạn luôn có thể sử dụng sô cô la đen / trắng, nhưng Sữa là món yêu thích nhất mọi thời đại của tôi!

Nghiêm túc đấy – hãy nhìn xem món này NGON như thế nào!

THÍCH!

Tìm các món tráng miệng & công thức làm bánh quy khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.