Kale Salad Recipe – Món ăn Tốt cho sức khỏe Thời tiết Lạnh

Điều này Công thức món salad cải xoăn mùa đông có đầy đủ các loại rau giòn, các loại hạt kẹo, và được phủ trong một loại nước sốt béo ngậy và kem. Nó là một món ăn hoàn hảo cho thời tiết lạnh và thịnh soạn.

Đây không phải là món salad mùa hè. Đây là một phiên bản thịnh soạn và đầy ắp của những người yêu thích thời tiết ấm áp. Món salad này có rau xanh thịnh soạn thay cho lá giòn và nước sốt kem đặc, thay cho dầu giấm. Đó là tất cả những gì chúng tôi yêu thích về món ăn mùa hè này, được làm cho thời tiết lạnh hơn.

Để tăng cường yếu tố làm đầy của món salad này và làm cho nó thực sự ngon miệng, chúng tôi thêm củ cải nướng để tạo chất. Khi củ cải được rang lên, chúng sẽ trở nên ngọt và mềm, khiến chúng trở thành một kết cấu và hương vị hoàn hảo cho món rau đắng mùa đông.

Sau đó, chúng tôi phủ hỗn hợp rau thành công này với hạt bí ngô để tạo độ giòn và sốt kem dễ dàng.

Sự sáng tạo giòn, giòn, ngọt và mặn này không chỉ là một điểm mười trên thang vị giác, mà nó còn là điểm mười khi nói đến dinh dưỡng.

Món salad này được đóng gói với các loại rau họ cải. Họ rau này vô cùng có lợi cho cơ thể chúng ta. Cải xoăn, rau mầm cải brussel và bắp cải đều thuộc họ hàng sao này. Các loại rau họ cải được biết đến với tác dụng ngăn ngừa ung thư bằng cách sửa chữa DNA và thực sự vô hiệu hóa các hợp chất gây ung thư trong cơ thể. Chúng cũng làm giảm viêm.

Loại băng đó cũng không phải là một thứ đáng để đếm xỉa. Hầu hết các loại băng gạc kiểu kem mua ở cửa hàng đều chứa đầy dầu và chất ổn định để đạt được kết cấu kem đặc trưng của chúng. Mặt khác, trang phục của chúng tôi sử dụng tahini để đạt được kết cấu mượt mà của nó.

Tahini được làm bằng cách nghiền hạt mè cho đến khi chúng tạo thành một hỗn hợp sệt, giống như bơ đậu phộng. Hỗn hợp này rất giàu khoáng chất quan trọng tốt cho sức khỏe xương, sức khỏe đường hô hấp và sức khỏe mạch máu. Thêm vào đó, chất béo tự nhiên có trong hạt vừng có thể giúp chúng ta hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng trong rau.

Các thành phần bạn cần cho Công thức Salad Cải xoăn:

• 1 đầu cải xoăn, thái thành các dải giống như lưỡi cưa
• 4 cốc rau mầm cải thìa, thái thành dải giống như lưỡi cưa
• 1/2 của một bắp cải đỏ, thái thành các dải giống như lưỡi cưa
• 3 củ cải vàng (loại thường cũng có tác dụng), bỏ phần xanh
• 1 muỗng canh giấm táo
• 1/2 thìa cà phê muối

Thành phần cho băng:

• 6 muỗng canh tahini
• 3 muỗng canh giấm táo
• 3 thìa siro phong
• 1 nhánh tỏi băm nhỏ
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu đen
• 1/4 thìa cà phê allspice

Đối với kẹo hạt bí ngô:

• 1/2 chén hạt bí ngô, hoặc đậu Hà Lan
• 2 thìa siro phong
• 2 thìa đường dừa
• 1/4 thìa cà phê muối

Hướng dẫn từng bước để chuẩn bị Salad Kale thuần chay:

1. Làm nóng lò nướng ở 400 độ. Bọc củ dền trong giấy nhôm và đặt chúng lên khay nướng. Nướng cho đến khi mềm, khoảng 50-60 phút. Lấy củ cải ra khỏi giấy bạc và dùng dao gọt bỏ vỏ.

2. Cắt thành que và để sang một bên.

3. Trong khi nấu chín củ cải đường, cho tất cả các nguyên liệu hạt bí ngô đã xay nhuyễn vào chảo. Đun lửa vừa để đường tan. Tiếp tục nấu, khuấy thường xuyên cho đến khi đường giảm và kết tinh. Loại bỏ khỏi nhiệt. Ngay trước khi hạt bí đỏ hoàn toàn nguội, hãy lấy chúng ra khỏi chảo và cho vào đĩa. Chia nhỏ bất kỳ cục lớn nào.

4. Trong một bát nhỏ, trộn tất cả các thành phần nước sốt với nhau.

5. Cho cải xoăn, cải thìa và bắp cải vào bát lớn cùng với giấm táo và muối. Dùng tay xoa bóp phần rau xanh cho đến khi mềm, sáng màu và trông ướt.

6. Thêm củ cải và quăng để kết hợp.

7. Thêm vào quần áo và quăng cho áo khoác.

8. Phục vụ, trên cùng với kẹo hạt bí ngô.