Không Nướng Toffee Cheesecake!

Một đế Krispie gạo sô cô la, nhân sô cô la Toffee phô mai giòn, sô cô la nhỏ giọt, kem đánh kem và nhiều hơn nữa là kẹo bơ cứng giòn ngon.

Vì vậy, đã có ngày này, nơi tôi đã quyết định quá vung tiền vào những chiếc bánh ngọt trị giá £ 1 tại Asda địa phương của tôi vì chúng quá rẻ. Rõ ràng là tôi đã bị cuốn theo quá nhiều thứ mà tôi đã bỏ ra. TUY NHIÊN, điều đó có nghĩa là có rất nhiều thứ ngọt ngào như sô cô la để có thể nướng cùng! Gần đây, tôi đã thử với một vài món đồ ngọt khác nhau, chẳng hạn như với Toblerone Fudge và Terry’s Chocolate Orange Rocky Road của tôi và vì chúng đã quá nổi tiếng nên tôi biết một món ăn khác theo chủ đề Chocolatey Sweet sẽ rất hoàn hảo. Sau khi nhìn thấy một công thức trên Tastemade Tôi biết tôi phải làm phiên bản bánh pho mát Toffee Crisp của riêng mình!

Tuy nhiên, tôi muốn làm cho mình hơi khác một chút. Đối với phần đế, tôi đã sử dụng hỗn hợp Rice Krispies và Cocoa Pops vì chúng là những gì tôi có trong tủ, và thay vì sử dụng kết hợp Mars Bars và Butter cho phần đế, tôi bám vào công thức hỗn hợp của Sô cô la, xi rô vàng và bơ để tạo nên công thức phủ sô cô la mơ ước nhất cho lớp nền Rice Krispie / Cocoa Pop. Hỗn hợp bắt nguồn từ Rocky Road của tôi và nó chưa bao giờ khiến tôi thất vọng .. nó thật TỐT.

Tôi đã rất vui mừng được chia sẻ điều này với các bạn kể từ khi tôi biến nó thành công thức Toffee Crisp đầu tiên trên blog của mình và ôi những ngày qua nó thật NGON. Tôi yêu thích Toffee Crisps nói chung vì chúng nở ra rất đáng yêu và gây nghiện, nhưng khi nướng thành các món ăn khác mà chúng dựa trên ?! Thậm chí còn tốt hơn.

Tôi đã giảm lượng Double Cream trong công thức này để xem nó sẽ ảnh hưởng như thế nào đến hương vị và cài đặt. Nó làm cho hỗn hợp dễ dàng hơn đối với những người khó đánh nó thành một đặc quánh, nhưng nó làm cho nó hơi ít kem hơn. Đối với loại đặc biệt này, nó hoạt động hoàn hảo với chỉ 150ml kem vì hương liệu và cơ sở khác nhau!

Đối với phần nhân bánh pho mát thực tế, tôi nghĩ tốt nhất nên sử dụng đế bánh pho mát Sô cô la sữa vì nó làm cho nó ngọt ngào, nhưng không quá ngọt. Tôi nghĩ gấp từng miếng Toffee Crisp, giống như tôi làm trong Bánh phô mai Crunchie tổ ong không nướng chẳng hạn, sẽ tốt hơn so với việc cố gắng làm tan chảy nó để tạo ra hương vị. Bạn có thể thêm một chút caramel hoa cẩm chướng (ví dụ như No-Bake Mars Bar Cheesecake) để làm cho nó có hương vị hơn một chút, nhưng tôi nghĩ rằng có lớp nền Rice Krispie, với nhân như vậy và một miếng Toffee Crisp ở trên là lý tưởng. .

Tôi hy vọng tất cả các bạn yêu thích công thức này, tận hưởng !!

Rice Krispie Base

• 100 g Krispies Rice / Cocoa Pops
• 150 g Sô cô la sữa
• 75 g Bơ không muối
• 50 g Siro vàng

Nhân bánh pho mát

• 500 g Phô mai Kem béo
• 100 g Đường tinh
• 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla
• 200 g Sô cô la sữa
• 150 ml Gấp đôi kem béo
• 200 g Thanh kẹo bơ cứng (băm nhỏ)

Trang trí

• 50 g Chocolate bị chảy
• Rắc
• Thanh kẹo bơ cứng
• 150 ml Gấp đôi kem béo
• 2 muỗng canh Đường tinh

Đối với cơ sở

• Đun chảy bơ và xi-rô vàng với nhau trong chảo nhỏ cho đến khi tan chảy và bắt đầu nổi bọt.
  

• Thêm sô cô la vào và đánh cho đến khi mịn, nếu sô cô la chưa tan chảy hoàn toàn thì hãy đun lại một thời gian ngắn cho đến khi có!
  

• Trong một cái tô lớn, trộn Hỗn hợp Sô cô la / Bơ cùng với Bánh Krispies Gạo hoặc Ca cao cho đến khi kết hợp tốt. Nó có thể mất một chút hàn, vì vậy hãy gắn bó với nó! Tốt nhất nên sử dụng thìa lớn khi làm điều này.
  

• Nhỏ hỗn hợp đã kết hợp vào một Thiếc dạng lò xo sâu 8 inch / 20cm và ấn mạnh xuống – để lạnh trong tủ lạnh ít nhất một giờ.
  

Đối với việc điền

• Đun chảy 200g Sô cô la sữa trong bát trên chảo nước sôi nhẹ, khuấy nhẹ hoặc cho vào lò vi sóng quay trong thời gian ngắn cho đến khi tan chảy hoàn toàn – để nguội trong thời gian còn lại.
  

• Với một máy trộn đứng, đánh bông Cream Cheese, Icing Sugar và Vanilla cho đến khi mịn. Thêm sô cô la nóng chảy đã nguội một chút vào, và đánh một lần nữa cho đến khi mịn.
  

• Đổ Double Cream vào và tiếp tục đánh cho đến khi đặc. Thỉnh thoảng kiểm tra nó và cạo các bên cho đến khi tất cả kết hợp lại!
  

• Gấp qua các Thanh kẹo bơ cứng đã cắt nhỏ và sau đó thêm lên trên Lớp cơm Krispie! Để trong tủ lạnh 5-6 giờ, hoặc tốt nhất là qua đêm!

Đối với trang trí

• Lấy Cheesecake ra khỏi hộp. Khi tôi sử dụng hộp thiếc Springform, nó sẽ tự tách ra khỏi các cạnh. Nếu bạn đang gặp khó khăn, hãy chạy một con dao sắc mỏng xung quanh mép. Sau đó, tôi sử dụng một chiếc thìa kim loại mỏng để lấy bánh pho mát của tôi ra khỏi đế.

• Rưới 50g Sô cô la sữa tan chảy lên bánh pho mát và thêm một ít sô cô la bào / rắc nếu bạn muốn.
  

• Cho một ít kem tươi (Double Cream & Icing Sugar kết hợp với nhau), sau đó thêm một miếng Toffee Crisp cho mỗi lát và thưởng thức!
  

• Tôi khuyên bạn nên sử dụng một Thiếc dạng lò xo sâu 8 inch / 20cm trong công thức này!
• Bạn có thể dễ dàng một nửa công thức được sử dụng để làm một chiếc bánh pho mát nhỏ hơn, tôi thích làm cỡ này hơn vì nó luôn ăn rất nhanh và rất ngon! Bạn có thể phục vụ món này với một ít kem hoặc chỉ riêng – món này vô cùng ngon và rất dễ làm!
• Công thức này sẽ được bảo quản trong tủ lạnh trong 3-4 ngày!
• Tất nhiên, bạn có thể sử dụng đế bánh quy thông thường cho Cheesecake thay vì Đế gạo Krispie bằng cách sử dụng 300g Digestives và 150g Bơ! Nướng bánh quy thành vụn mịn, rồi thêm bơ đã đun chảy vào trộn đều.
• Lấy cảm hứng từ Nếm thử!

THÍCH!

Tìm các Công thức làm bánh pho mát khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.