Ngày lễ tình nhân Bánh tình yêu Ba Tư

Bánh tình yêu Ba Tư – một chiếc bánh hoàn toàn lãng mạn cho ngày lễ tình nhân!

Câu chuyện đằng sau chiếc bánh này kể rằng có một người phụ nữ Ba Tư yêu chàng hoàng tử đến điên cuồng nên đã nướng cho chàng một chiếc bánh để lấy lòng chàng; bởi vì còn cách nào tốt hơn để thu phục một ai đó hơn là dùng bánh?! Có một số phiên bản của câu chuyện trôi nổi xung quanh, một số kết thúc có hậu, một số không quá nhiều, và nó cực kỳ khó có thể là sự thật, nhưng nếu bạn có thể nướng một chiếc bánh sẽ khiến ai đó yêu bạn thì điều này có trở thành chiếc bánh đó.

Có bao nhiêu phiên bản của chiếc bánh trong truyện, nhưng nó luôn luôn thơm và được tẩm gia vị nhẹ. Nó thường bao gồm một số hoặc tất cả các thành phần sau: nước hoa hồng, quả hồ trăn, bạch đậu khấu, hạnh nhân, nghệ tây và cam hoặc chanh. Trong trường hợp này, tôi đã làm một chiếc bánh ẩm với hạnh nhân xay, có hương vị của nước hoa hồng, bạch đậu khấu, nhục đậu khấu và cam. Nó được tẩm với hạt dẻ cười và ngâm trong xi-rô chanh và nước hoa hồng trước khi được phủ lên trên một lớp đá chanh và rải rác hạt dẻ cười và cánh hoa hồng khô có thể ăn được để có một cái nhìn hoàn hảo lãng mạn.

Chiếc bánh tình yêu kiểu Ba Tư này sẽ là thứ hoàn hảo để làm cho ngày lễ tình nhân; Nó có hương vị tinh tế và mùi thơm không thể không đưa bạn vào một tâm trạng lãng mạn, chưa kể rằng nó cũng vô cùng xinh đẹp và dễ làm!

Đối với Bánh:

• 1 thanh bơ không ướp muối làm mềm
• 2/3 cốc đường siêu mịn
• 12 quả bạch đậu khấu
• 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
• 2 cốc hạnh nhân xay
• 1 + 1/2 chén bột mì đa dụng
• 1 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 4 quả trứng vừa
• 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp đầy đủ chất béo
• 1 trái cam lớn và nước ép của nửa trái
• 1 muỗng canh nước hoa hồng
• 5 muỗng canh hạt dẻ cười cắt nhỏ

Đối với xi-rô, đóng băng và trang trí:

Xi-rô:

• 4 muỗng canh đường siêu mịn
• nước cốt của 1 quả chanh lớn
• 1 muỗng canh nước hoa hồng

Đóng băng:

• 1 + 1/3 cốc đường bột
• nước chanh
• hạt dẻ cười cắt nhỏ và cánh hoa hồng khô có thể ăn được để trang trí

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 ° F. Bôi mỡ thiếc bánh tròn, sâu 9 inch với đế có thể tháo rời và lót dưới cùng bằng giấy da nướng.

2. Cho bơ và đường vào tô lớn và đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi bông nhẹ và bông lên.

3. Cho vỏ thảo quả vào cối giã nát bằng chày cho đến khi hạt ra khỏi vỏ. Bỏ vỏ và xay hạt thành bột mịn.

4. Trong một bát riêng, rây thảo quả xay, nhục đậu khấu, hạnh nhân, bột mì, bột nở và muối vào cùng.

5. Lần lượt đánh trứng vào hỗn hợp bơ, đánh đều sau mỗi lần thêm. Cho mỗi thứ một thìa hỗn hợp nguyên liệu khô vào nhau để hỗn hợp không bị đông lại.

6. Thêm phần còn lại của hỗn hợp bột cùng với sữa chua, vỏ cam và nước trái cây và nước hoa hồng và nhào kỹ cho đến khi kết hợp tốt. Gấp quả hồ trăn vào.

7. Cạo bột vào hộp thiếc đã chuẩn bị và làm phẳng bề mặt. Nướng trong khoảng 45 phút cho đến khi một xiên xiên vào giữa trở nên sạch sẽ hoặc có một ít vụn bánh ẩm. Che mặt trên của bánh một cách lỏng lẻo bằng giấy thiếc trong nửa thời gian nướng nếu mặt trên bắt đầu sẫm màu quá nhiều.

8. Gần cuối thời gian nướng làm siro. Cho đường siêu mịn, nước cốt chanh và nước hoa hồng vào chảo nhỏ đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết.

9. Để bánh nguội trong hộp thiếc 10 phút sau đó cẩn thận úp bánh ra giá đỡ. Dùng tăm chọc các lỗ trên mặt bánh sau đó quét siro lên khắp mặt bánh. Để nguội hoàn toàn.

10. Để làm nước đá, bạn hãy rây đường bột vào bát rồi dần dần cho nước cốt chanh vào khuấy đều cho đến khi đạt độ sệt nhưng có thể rót được.

11. Dùng thìa rưới nước đá lên khắp mặt trên của bánh và nhẹ nhàng xoa về phía các cạnh. Rắc bánh với hạt dẻ cười cắt nhỏ và cánh hoa hồng khô có thể ăn được và phục vụ; nó thật đáng yêu với kem đánh bông và dâu tây!