Wimbledon Strawberry Cupcakes!

Dâu tây Sponge, Vanilla Buttercream Frosting, Đông lạnh Dâu tây khô & Dâu tươi .. Bánh Cupcake dâu tây hoàn hảo để kỷ niệm Wimbledon!

Hôm nay là ngày đầu tiên của Wimbledon 2016 và tôi muốn đăng một công thức để ăn mừng. Tôi không thực sự chắc chắn rằng một bài đăng về bánh nướng nhỏ theo chủ đề Quần vợt sẽ tốt như vậy hay không, nhưng tôi biết bánh nướng nhỏ Dâu tây sẽ làm được điều đó. Vài tuần trước, khi tôi đăng một bài đăng yêu cầu công thức trên Facebook của mình, bánh cupcake dâu tây hoặc bánh nướng theo chủ đề dâu tây xuất hiện rất nhiều vì mùa dâu tây và dâu tây tươi của Anh vào khoảng thời gian này rất ngon.

Tôi quyết định rằng tôi sẽ thử và sử dụng miếng xốp có hương vị dâu tây để làm cho nó khác với các công thức làm bánh cupcake khác của tôi, chẳng hạn như Berry & Pistachio Cupcakes có một lớp phủ kem bơ dâu tây!

Sử dụng Jam trong miếng xốp sẽ mang lại cho nó một hương vị nhẹ của Jam, nhưng làm cho nó nhẹ và bông hơn để nó là số lượng hoàn hảo cho những chiếc bánh nướng nhỏ này. Đáng ngạc nhiên là chúng còn nướng ngon hơn những chiếc bánh nướng nhỏ khác đã từng làm trong quá khứ, mặt bánh phẳng hoàn hảo tự động và chúng rất ngon.

Ban đầu tôi sẽ đánh kem tươi lên trên bánh Cupcakes để làm cho chúng rất giống Wimbledon-y, nhưng sau đó những chiếc bánh này rõ ràng sẽ có kem tươi và lý tưởng nhất là cần được giữ trong tủ lạnh, điều này không bao giờ tốt cho bánh quá một vài ngày, có nghĩa là chúng có thể cần được ăn vào ngày nướng…

Vì vậy, nếu bạn muốn bánh nướng nhỏ kem tươi, nó vẫn hoạt động cực kỳ tốt với những chiếc bánh nướng nhỏ này như tôi đã làm trước đây nếu bạn muốn ăn chúng vào ngày chúng được làm ra, nhưng nếu bạn không hoặc muốn làm kem phủ thực tế thì Kem bơ Vani của tôi là một cách tuyệt vời!

Khi tôi thực hiện Eton Mess Traybake Tôi đã sử dụng dâu tây tươi trong miếng bọt biển thực tế, và chúng rất ngon. Tôi thích sự kết hợp giữa dâu tây và bánh ngọt, nhưng ở dạng cupcake, tôi thích Jam hơn vì nó có xu hướng hoạt động tốt hơn đối với tôi so với một chiếc bánh lớn. Thành thật mà nói, bất kỳ công thức nấu ăn dâu tây nào của tôi, hoặc công thức nấu ăn của Eton Mess đều là lý tưởng để bắt đầu lễ kỷ niệm Wimbledon, nhưng sau quá nhiều nhu cầu, tôi biết chúng cũng sẽ hoàn hảo. Vui thích!

Bạn có thể mua những chiếc Cốc nướng cực kỳ tuyệt đẹp này từ Iced Jems – đây!

Bánh nướng nhỏ

• 150 g Bơ không muối / Cò
• 150 g Caster Sugar
• 3 Trung bình Trứng
• 150 g Bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
• 150 g Mứt dâu tây

Kem bơ vani

• 150 g Bơ không muối (nhiệt độ phòng)
• 350 g Đường tinh
• 2-4 muỗng canh Gấp đôi kem béo
• 1 / 2T muỗng cà phê Tinh dầu vanilla

Đồ trang trí

• 12 Dâu tây
• Đông lạnh dâu tây khô

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 170C / 160CFan và Đặt Khay Muffin 12 lỗ với Hộp đựng bánh nướng nhỏ / Hộp đựng bánh nướng xốp lớn hoặc khay phẳng với các cốc nướng Iced Jems.

• Đánh kem cùng Bơ và Đường Caster bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn – thêm Trứng và Bột đã đánh tan vào và đánh lại trong khoảng 20-30 giây ở Tốc độ Trung bình – nó thực sự không mất quá nhiều thời gian, bạn không muốn để làm quá nóng nó !.

• Cho mứt dâu vào và đánh nhanh một lần nữa để hỗn hợp mịn và mứt được lan tỏa khắp nơi!

• Cho thìa vào các Hộp đựng của bạn một cách đều nhau và Nướng trong lò trong 18-20 phút hoặc cho đến khi bánh chín! Để nguội trên giá dây.
  

• Khi bánh nguội, đánh bông – đánh bơ mềm cho đến khi mịn – quá trình này có thể mất vài phút.

• Thêm 1/3 Icing Sugar vào mỗi lần, đảm bảo rằng đường được kết hợp hoàn toàn cho đến khi chuyển sang giai đoạn khác! Tôi sử dụng KitchenAid cho Frostings vì chiếc máy này có thể làm cho nó nhẹ và mịn hơn rất nhiều!
  

• Khi tất cả Đường đã ở trong hỗn hợp Frosting, hãy tiếp tục đánh Frosting nhưng thêm Vani, sau đó cho Kem 1 muỗng canh vào mỗi lần cho đến khi bạn đạt được độ sệt mong muốn! Tôi thường sử dụng khoảng 3 muỗng!

• Trang trí bánh nướng nhỏ của bạn theo cách bạn thích, tôi đã sử dụng một đầu Ngôi sao lớn đóng trên kem bơ của mình, sau đó rắc lên dâu tây khô đông lạnh của tôi, và sau đó thêm dâu tươi của tôi lên trên! – và tận hưởng!
  

• Tôi thêm Jam của tôi vào hỗn hợp và trộn nó qua để bánh chuyển sang màu hồng nhẹ và bọt xốp sau đó có vị dâu tây hơi giống như – nếu bạn không muốn làm điều này, chỉ cần làm cho bông xốp đơn giản và thêm mứt sau đó tùy thích. một giữa cho miếng bọt biển!
• Bạn cũng có thể sử dụng các hương liệu như từ Foodie Flavors để tạo ra vị dâu xốp hoặc thậm chí là coulis trái cây, nhưng tôi thích sử dụng Jam vì nó rất sẵn có!
• Bạn có thể mua những chiếc Cốc nướng cực kỳ tuyệt đẹp này từ Iced Jems – đây!
• Những chiếc bánh Cupcakes này sẽ để được trong hộp kín trong 2-3 ngày!

THÍCH!

Tìm các Công thức làm bánh Cupcake khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.

CứuCứu

CứuCứuCứuCứu