Bến tàu màu vàng là ví dụ hoàn hảo của câu ngạn ngữ “chất độc của ai đó là thức ăn của người khác.” Một số người nhìn vào loài cây này, và tất cả những gì họ thấy là một loài thực vật độc hại và xâm lấn. Nhưng những loại khác giàu trí tưởng tượng hơn sẽ thấy một loại thảo mộc ngon với lá và thân bổ dưỡng. Nếu bạn muốn mở rộng tầm nhìn ẩm thực của mình, bạn có thể sử dụng lá xanh sống trong món salad hoặc thêm chúng vào súp và món hầm để có thêm hương vị tinh tế.
Nhưng bạn phải cẩn thận vì cây vàng là một loài thực vật xâm lấn và rất độc hại. Vì vậy, bạn không nên trồng nó trong vườn của mình. Bên cạnh đó, nhiều bang cấm trồng cây vàng vì tính xâm hại của nó. Tuy nhiên, đây không phải là những biện pháp phòng ngừa duy nhất bạn cần thực hiện khi tiếp xúc với loại thảo mộc này. Đọc thêm để tìm hiểu cách xác định, thu hoạch và kiểm soát loại cây gây tranh cãi này.
Cách xác định Dock màu vàng
Ngay cả khi cây đậu vàng (Rumex crispus) không mọc trong vườn của bạn, bạn vẫn cần phải xác định được nó. Loại thảo mộc này mọc hoang, nếu bạn có thói quen đi kiếm ăn thì rất có thể bạn sẽ bắt gặp loại thảo mộc này.
Là nguồn gốc của châu Âu và các phần phía tây của châu Á, loại thảo mộc này có nhiều tên gọi. Ở một số bộ phận, người ta gọi nó là bến xoăn, trong khi ở những nơi khác, nó được gọi là bến cuộn. Nhưng dù tên là gì, cây luôn có cùng một gốc hình hoa thị, nơi lá và chồi mọc ra từ nó.
Lá nhẵn, dài, hẹp. Các mép lá gợn sóng và có một chút răng cưa. Khi còn non, lá thường có màu xanh tươi, nhưng khi hoa nở, lá chuyển sang màu nâu và không ăn được. Ở gần gốc, lá dài khoảng 12 inch và rộng 2,5 inch, nhưng chúng ngày càng nhỏ hơn khi bạn di chuyển lên thân cây.
Thân cây thường hóa gỗ và có gân. Nó cao tới 5 feet và hoa nở ở đầu thân cây đó. Chúng thường hơi xanh và nhỏ, vì vậy chúng không thêm bất kỳ giá trị trang trí nào cho bản thân cây trồng. Cụm hoa khoảng 25 bông nở như một tán nhỏ ở đỉnh.
Sau khi hoa thụ phấn vào mùa thu, chúng được thay thế bằng vỏ hạt. Hạt thường có hình trứng với đầu nhọn. Mỗi hạt thường được bao bọc bởi một quả nang màu nâu. Điều kỳ lạ là hạt không bao giờ rụng và vẫn bám trên cây trong suốt mùa đông cho đến mùa xuân năm sau. Đây là một cách chắc chắn để xác định cây đậu vàng vào mùa đông, ngay cả khi lá đã chết.
Công dụng của Dock màu vàng
Nếu lịch sử đã dạy chúng ta bất cứ điều gì, thì đó là con người tìm thấy nhiều công dụng, ngay cả đối với những loài thực vật gây chết người nhiều nhất. Bến tàu màu vàng cũng không ngoại lệ. Độc hại như thảo mộc, điều đó đã không ngăn cản nhiều người thử loại thảo mộc này trong nhiều món ăn và công thức nấu ăn.
Nhưng ngay cả trước khi nó được sử dụng để làm thực phẩm, cây đậu vàng trước hết vẫn luôn là một cây thuốc. Từ rễ đến thân, hoa, lá, các nhà y học thời xưa đã tìm ra những công dụng chữa bệnh trên từng bộ phận của cây. Dưới đây là một số công dụng chữa bệnh của cây đậu vàng.
- Thuốc nhuận tràng: Rễ của cây cỏ thường có màu vàng do nồng độ anthraquinon trong đó cao. Hợp chất hữu cơ này được biết đến với tác dụng nhuận tràng. Các bác sĩ luôn kê đơn rễ với số lượng nhỏ để điều trị cho những người bị táo bón.
- Làm dịu: Rễ cũng có tác dụng làm dịu niêm mạc ruột, do đó nó là một phương pháp điều trị tốt cho bệnh hội chứng ruột kích thích.
- Liệu pháp lợi tiểu: Một lợi ích y học khác của cây là làm tăng lưu lượng nước tiểu cho bệnh nhân.
- Tiêu hóa: Đậu vàng cũng cải thiện sản xuất mật trong cơ thể, do đó cải thiện tiêu hóa và giúp đầy hơi.
- Nhiễm trùng đường tiết niệu: Ngoài việc cải thiện lưu lượng nước tiểu, chiết xuất từ cây đã được chứng minh là có lợi chống lại sỏi tiết niệu và các bệnh nhiễm trùng khác liên quan đến đường tiết niệu.
- Tình trạng da: Đun sôi rễ và thân cây thảo để chiết xuất hoạt chất có tác dụng điều trị bệnh chàm, mẩn ngứa, vẩy nến.
- Viêm khớp: Những người đã bị bệnh gút và thấp khớp lâu như đau nhức khớp. May mắn thay, những thứ pha chế từ ụ vàng đã xoa dịu cơn đau do viêm khớp và thấp khớp.
Vì thân của cây vàng là thân gỗ, cách duy nhất để chiết xuất các hợp chất hoạt tính từ nó là bằng cách sắc. Điều đó có nghĩa là nó phải được đun sôi trong thời gian dài thay vì ngâm nước, như trường hợp của các loại thảo mộc có mùi thơm nhạy cảm hơn.
Thu hoạch bến tàu xoăn
Nếu bạn đi ngang qua bến tàu xoăn, rất có thể bạn sẽ quan tâm đến giá trị ẩm thực của nó nhiều hơn là công dụng chữa bệnh của nó. Và vì mục đích đó, bạn sẽ quan tâm đến lá và thân xanh của cây hơn là hoa, rễ hay hạt.
Thời điểm tốt nhất để đi kiếm ăn cho lá xoăn ở bến tàu là vào đầu mùa xuân. Đó là khi lá còn non và xanh. Hãy nhớ rằng lá và thân càng non và mềm thì chúng càng ngọt và có nhiều hương vị hơn.
Nói chung, người ta thích so sánh lá bến vàng với rau muống. Nhưng vì lá của loại thảo mộc này rất giàu axit oxalic nên chúng có nhiều vết cắn hơn so với lá rau bina. Bạn cũng có thể nhận thấy rằng hương vị của lá sẽ khác nhau tùy thuộc vào điều kiện đất đai và thời tiết. Ví dụ, một mảng màu vàng trồng trên đất màu mỡ giữa những cây thông, sẽ có hương vị tinh tế hơn so với những cây mọc trong đầm lầy hoặc gần nơi có nước tù đọng.
Một mẹo khác là lấy lá trước khi cây bắn ra thân trung tâm. Chúng trở nên cứng và đắng, và không cần nấu nhiều sẽ làm thay đổi mùi vị của chúng. Về phần thân cây, nó bắt đầu mềm và mọng nước. Vì vậy, bạn cũng có thể thu hoạch và sử dụng nó sống hoặc nấu chín.
Thân cây bắt đầu phát triển vào cuối mùa xuân hoặc đầu mùa hè. Khi bạn cắt nó, bạn cần phải bóc lớp vỏ dai và dai bao phủ phần thân có gân. Phần thịt bên trong có màu xanh lục, mọng nước và giòn. Bạn có thể hấp hoặc xào nếu không thích vị thô.
Kiểm soát Dock màu vàng
Mặc dù tất cả những lợi ích và công dụng của cây đậu vàng, loại thảo mộc này cũng có mặt tối của nó. Ngoài là một loài thực vật xâm lấn, nó còn độc hại. Chúng ta không chỉ nói về những chiếc lá nâu của thân gỗ sau khi hoa nở. Ngay cả những chiếc lá xanh mềm cũng đã được chứng minh là độc hại đối với chó. Cùng một loại axit oxalic tạo cho nó vị chua đặc biệt cũng chính là thành phần khiến nó trở nên độc đối với chó.
Không chỉ vậy, các nghiên cứu gần đây cho thấy rằng nồng độ cao của axit oxalic trong cơ thể ngăn cản sự hấp thụ canxi và sắt. Vì vậy, bạn không nên ăn lá với số lượng lớn ngay cả khi bạn nấu chín.
Với điều đó, bạn có thể làm gì nếu phát hiện ra cái ụ vàng đang phát triển trong vườn của bạn? Điều đầu tiên bạn nên làm sau khi xác định chính xác loại thảo mộc làm bến xoăn là kéo nó ra khỏi đất. Đây là cách bạn có thể làm điều đó trong các bước đơn giản.
- Đặt hàng rào xung quanh cây để ngăn trẻ em hoặc vật nuôi tiếp cận với cây.
- Mang đồ bảo hộ, bao gồm găng tay dày và kính bảo vệ mắt, để bảo vệ da của bạn khỏi việc vô tình chạm vào cây.
- Dùng thuổng để đào hố sâu xung quanh cây. Cây thảo có thân rễ dài đâm sâu vào đất.
- Tiếp tục theo dõi rễ vàng của cây cho đến khi bạn đào được một cái hố sâu và có thể nới lỏng rễ.
- Dùng hai tay giữ phần rễ dày của cây và kéo nhẹ. Cẩn thận không làm đứt rễ vì chúng sẽ mọc trở lại nếu để trong đất.
- Khi bạn cảm thấy rễ ra năng suất dưới áp lực, hãy kéo chúng lên và ra khỏi đất.
- Làm tương tự cho tất cả các cây màu vàng bạn tìm thấy trong vườn.
- Xới lại khu vườn cho bất kỳ hạt rơi nào. Chúng có thể dễ dàng nảy mầm vào mùa xuân năm sau.
- Thu thập cây và hạt giống ở một góc của tài sản của bạn và đốt chúng.
Điều trị bằng Curly Dock
Là một người làm vườn, bạn có thể đã có nhiều hơn những chia sẻ công bằng của mình trong việc đánh bay những cây không mong muốn và khó chịu. Một trong những loài thực vật khó chịu này là Urtica dioica hay thường được gọi là cây tầm ma. Ngay cả một vết xước nhẹ cũng sẽ gây ra phát ban đau đớn, có thể tồn tại trong nhiều ngày nếu không được điều trị.
Có rất nhiều loại thuốc mỡ và kem bạn có thể mua ở hiệu thuốc để điều trị chứng phát ban đau đớn như vậy. Nhưng nếu bạn đang ở nơi hoang dã một mình, thì bạn sẽ phải sớm tìm ra phương pháp điều trị tự chế. Đó là nơi mà cây xoăn ra đời. Một trong những lợi ích y học của cây này là tính chất làm dịu của nó. Nó điều trị phát ban cũng như bệnh chàm và các tình trạng da khác.
Vì vậy, hãy quan sát xung quanh bạn để tìm một cây đậu xanh non có lá xanh. Lấy một ít lá mềm này chà xát mạnh trong lòng bàn tay. Việc này sẽ làm vỡ lớp vỏ bên ngoài của lá và tiết ra nhựa cây bên trong. Bạn hãy vò nát lá và đắp ngay lên vết xước hoặc vết cắt do lông mịn của cây tầm ma đốt. Cơn đau sẽ giảm dần khi làn da của bạn hấp thụ nước của lá cây chùm ngây.
Đừng thử điều này với lá màu nâu của thảo mộc. Chúng thường quá cứng và khô để có thể điều trị hiệu quả chống phát ban hoặc giảm đau.
Nguồn: diys.com
