Ba bánh cookie sô cô la!

Một chiếc bánh cookie hai lớp siêu sô cô la được làm từ hai chiếc bánh quy sô cô la khổng lồ gấp ba với lớp kem phủ bơ Vani!

Tuần khác, tôi đã đăng công thức M&M Cookie Bars của mình và chúng rất thành công – Giống như, rất nhiều bạn đã làm chúng vào cùng ngày tôi đăng công thức và điều này tiếp tục xảy ra hàng ngày.

Tuy nhiên, khi đó là một trong những sinh nhật của những người bạn thân nhất của tôi gần đây, tôi biết rằng tôi phải làm cho cô ấy một thứ gì đó THẬT TUYỆT VỜI và ngon miệng sẽ là một ‘cấp độ tiếp theo’ một chút… Xin chào Giant Triple Chocolate Cookie Cake.

Tôi đã sử dụng công thức cho Thanh bánh quy M&M của mình vì nó rất thành công và quá ngon mà tôi thực sự không thể chê vào đâu được, đồng thời thêm vào một số Khoai tây chiên sô cô la sữa và Khoai tây chiên sô cô la trắng để làm cho nó thậm chí còn có vị sô cô la và ngon hơn.

Một số người có thể nói rằng vụn sô cô la không cần thiết, nhưng tôi thích sự khác biệt giữa sô cô la chip bình thường và M & M’s. Chúng tạo ra một kết cấu và hương vị khác nhau và chỉ làm cho nó trở nên tuyệt vời.

Vì đó là sinh nhật bạn bè của tôi, tôi muốn làm cho món ăn trông giống như một chiếc bánh nên tôi chỉ cần nhân đôi công thức M&M Cookie Bars, chia thành hai hộp 8 inch / 20cm và nướng lâu hơn một chút.

Cuối cùng chúng bị chìm một chút ở giữa, nhưng tôi đoán là do chiếc bánh quy lớn như vậy thường xảy ra, và nó đã trở thành khu vực nhỏ hoàn hảo để kem bơ nằm ở lớp dưới cùng và trông rất ngon. ở trên đỉnh. Nói một cách nghiêm túc, chỉ cần nhìn vào tất cả những M & Ms tươi sáng và đầy màu sắc chỉ ở đó trong chiếc bánh quy… YUMMY.

Tôi thực sự hy vọng các bạn yêu vẻ đẹp này nhiều như tôi và cô gái sinh nhật đã làm… tận hưởng!

Bánh quy khổng lồ

• 400 g Bột mì
• 100 g Bột ca cao
• 2 muỗng cà phê Bicacbonat của soda
• 1 muỗng cà phê Muối
• 2 muỗng canh Bột ngô
• 230 g Bơ không muối / Cò
• 110 g Đường hạt
• 270 g Đường nâu nhạt
• 2 Trung bình Trứng
• 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla
• 150 g Khoai tây chiên sô cô la sữa
• 150 g Khoai tây chiên sô cô la trắng
• 300 g Sô cô la M & Ms

Trang trí

• 150 g Bơ không muối
• 300 g Đường tinh
• 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 190C / 170C Quạt và lót Hai khay bánh hình tròn 8 inch bằng giấy da, và để sang một bên ngay bây giờ.

• Đánh / Trộn Bột thường, Bột ca cao, Bicarbonate, Muối và Bột ngô với nhau sao cho phân bố đều – để sang một bên.

• Đun chảy bơ trong một bát lớn hơn. Cho hai loại đường vào và đánh khoảng 2 phút để đường bắt đầu tan và hỗn hợp mịn. Thêm Trứng và Vani, rồi đánh một lần nữa cho đến khi mịn.

• Thêm vào Nguyên liệu khô, hai viên sô cô la khác nhau, M & M’s, và trộn bằng spatula cho đến khi tạo thành bột bánh quy dày.

• Ấn hỗn hợp vào đáy của hai hộp thiếc khác nhau – Tôi đã cân để chúng giống nhau vì điều đó giúp nướng chúng dễ dàng hơn và đều hơn.

• Nướng trong lò trong 25 phút, cho đến khi mặt trên của khay nướng trông ‘khô’ và một xiên nướng ra về cơ bản đã sạch, có một ít vụn bánh. (Có thể mất đến 30-35 phút tùy thuộc vào lò nướng của bạn và hỗn hợp)

• Để bánh nguội trong hộp thiếc khoảng 10 phút, sau đó để nguội hoàn toàn trên giá dây.

• Trong máy trộn đứng, đánh bơ trong vài phút cho đến khi thực sự mịn và dẻo. Thêm 1/2 đường Icing vào mỗi lần và đánh tan hoàn toàn trước khi bạn thêm nửa còn lại.

• Thêm Vanilla Extract vào và đánh kem bơ trong khoảng 4-5 phút cho đến khi mịn và bông. Nếu bạn nghĩ rằng nó vẫn còn hơi cứng, hãy thêm vào một vài muỗng canh sữa nguyên chất hoặc nước sôi và đánh cho đến khi bạn có kết cấu như mong muốn.

• Bên trên chiếc bánh quy yêu thích của bạn, đặt những ‘ngôi sao’ kem bơ nhỏ phủ xung quanh mép và rắc lên một số hạt dễ thương (như bạn có thể thấy trong hình).

• Trải hoặc rải phần còn lại của lớp phủ lên trên bánh quy khác. Đặt chiếc bánh quy đẹp hơn với những ngôi sao phủ sương lên trên và bạn đã hoàn thành! Vui thích!

• Công thức nấu ăn ngon này dựa trên một công thức của Kem ngọt giònmà tôi đã điều chỉnh theo gam, và hoán đổi một chút từ bài đăng M&M Cookie Bars của tôi để tạo ra một chiếc bánh cookie hai lớp.
• Tôi đã sử dụng các loại kẹo sô cô la M & Ms trong công thức này và màu sắc trên chúng vẫn hoàn hảo ngay cả sau khi nướng, nhưng tôi chắc chắn rằng nó sẽ hoạt động với Crunchy M & M’s, Peanut M & M’s hoặc thậm chí smarties chẳng hạn và bạn có thể sử dụng tất cả sô cô la chip, hoặc tất cả M & Ms nếu bạn muốn – nhưng như tôi đã giải thích trước đó, tôi thích hỗn hợp này.
• Bánh Cookie tuyệt vời này sẽ tồn tại trong 3 ngày sau khi nướng, nhưng tôi sẽ không ngạc nhiên nếu nó tồn tại ít hơn một ngày.

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu bánh quy, sô cô la và bánh khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.