Baileys Strawberry Truffles

Bánh Truffle Tự Làm Thơm Ngon Với Dâu Tây và Kem Baileys, Lớp Phủ Sôcôla Trắng, và Dâu ​​Tây Khô Đông Lạnh. Baileys Strawberry Truffles là TỐT NHẤT!

Vì vậy, tôi không thể cưỡng lại một công thức Dâu tây và Kem Baileys khác… bạn có thể trách tôi không ?! Sữa lắc dâu tây có cồn là thứ của tôi bây giờ. Thành thật mà nói, nó rất ngon. Nhưng dù sao, SỰ CỐ ĐÃ XẢY RA! Chúng ngon, chúng nhạt nhẽo hơn, và chúng điên rồ.

Theo cách tương tự với Baileys Strawberries & Cream Fudge của tôi, tôi nghĩ công thức này phù hợp nhất với sô cô la trắng. Rõ ràng là sẽ rất ngọt, nhưng thành thật mà nói thì hầu hết nấm cục đều là như vậy. Tuy nhiên, tôi thích chúng theo cách đó. Chúng là những món quà nhỏ ngọt ngào mà bạn có thể thưởng thức vào buổi tối hoặc thậm chí có thể làm quà tặng từ chúng.

Điều duy nhất về nấm cục, là chúng hơi khó làm. Cách tốt nhất tôi tìm thấy để tạo ra các hình dạng quả bóng thực tế, là sử dụng Melon Baller – nó làm cho cuộc sống trở nên dễ dàng hơn nhiều. Bạn có thể sử dụng hai thìa cà phê nếu thích, nhưng hỗn hợp nấm cục này khá cứng, vì vậy bạn có thể sẽ có được những chiếc nấm cục có hình dạng kỳ lạ.

Tôi cố tình làm cho hỗn hợp này cứng hơn một chút so với các hỗn hợp nấm cục khác có thể là do Baileys bên trong nó. Hỗn hợp nấm cục tiêu chuẩn về cơ bản là một loại ganache, nhưng vì Baileys là một chất lỏng dạng kem mỏng, bạn không muốn dùng tất cả lượng kem như bình thường. Vì vậy, tôi đã sử dụng ít kem hơn so với bình thường, để trang điểm cho các vết bẩn

Sau khi hỗn hợp nấm cục của bạn đã được đông kết, và sau đó vo viên lại và sau đó làm lạnh phần trang trí hơi mịn của nó. Tôi đã sử dụng Bộ công cụ Dunking này để làm cho cuộc sống của tôi dễ dàng hơn. Loại chính mà tôi sử dụng là hình tròn, về cơ bản hoạt động giống như một cái muỗng. Về cơ bản, nó là một chiếc thìa không đáy, vì vậy một khi bạn đã nhúng nó, nó sẽ ít có khả năng kéo sô cô la đã tan chảy trở lại.

Bạn có thể làm công thức này với các loại bột bả thông thường nếu bạn muốn, và bạn có thể sử dụng cùng một lượng! Hoặc thậm chí sử dụng phiên bản sô cô la, hoặc nấm cục cam, hoặc bất cứ thứ gì khác. Nếu bạn dùng Milk Chocolate, bạn sẽ muốn dùng 100ml kem đôi. Nếu bạn muốn dùng Sôcôla đen, hãy tăng lượng kem nhân đôi lên 150ml kem nhân đôi!

Tôi hy vọng bạn thích công thức này! Vui thích! x

Ghim công thức!

Truffle Mix

• 400 g Socola trắng
• 50 ml Gấp đôi kem béo
• 80 ml Baileys Dâu tây & Kem
• Màu thực phẩm màu hồng

Trang trí

• 200 g Socola trắng
• Đông lạnh dâu tây khô

• Trong một chiếc bát lớn vừa có thể dùng trong lò vi sóng, hãy bẻ sô cô la thành từng miếng.

• Đun nóng trong lò vi sóng khoảng 30 giây cho đến khi tan chảy.

• Đổ Double Cream, Baileys Strawberries & Cream, và Pink Food Coloring.

• Đánh bông hoặc Trộn với nhau cho đến khi mịn. Thoạt đầu, nó có thể trông hơi thú vị, nhưng hãy gắn bó với nó.

• Sau khi trộn, để trong tủ lạnh cho đến khi đông đặc – thường là 4-5 giờ hoặc qua đêm.

• Sau khi thiết lập, sử dụng một cốc nước nóng và dụng cụ nạo dưa, nhúng dụng cụ nạo dưa của bạn vào, giũ sạch nước và múc hỗn hợp nấm cục thành hình quả bóng.

• Tôi thường múc tất cả hỗn hợp ra, sau đó dùng tay cuộn bất kỳ hình thù ngộ nghĩnh nào sau khi múc xong.

• Sau khi cuộn, để trong tủ lạnh trong một giờ hoặc lâu hơn, hoặc trong tủ đá trong 30 phút.

• Đun chảy lô sô cô la trắng thứ hai, và cẩn thận nhúng vào từng viên nấm cục, đảm bảo mỗi mặt đều được tráng.

• Đặt nấm cục lên khay có lót giấy bạc và rắc Dâu tây khô đông lạnh lên (vì lớp vỏ sô cô la sẽ nhanh chóng cứng lại)

• Khi tất cả các vỏ đã được hoàn thành, hãy làm lạnh một lần nữa cho đến khi đông kết.

• Tôi đã sử dụng Melon Baller này để làm cho cuộc sống của tôi dễ dàng hơn.
• Và tôi đã sử dụng Bộ công cụ Dunking này để làm cho cuộc sống của tôi dễ dàng hơn.
• Cá nhân tôi giữ cái này trong tủ lạnh vì tôi chỉ thích nấm cục của tôi lạnh hơn, nhưng chúng để được 2 tuần sau khi làm.
• Tôi đã tìm thấy Dâu tây khô đóng băng của mình ở Waitrose, nhưng sau đó tôi đã thấy ở Sainsbury’s và Lakeland.
• Màu thực phẩm màu hồng là tùy chọn, nhưng tôi thích nó trông giống như Baileys Strawberries & Cream, vì vậy tôi đã sử dụng Màu thực phẩm này.

THÍCH!

Tìm các công thức Baileys & Truffle khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.

CứuCứu

CứuCứu