Mọi người có nhiều cảnh đẹp, hoa đẹp, nhà đẹp làm em mê quá. Em chỉ có món bánh chia sẻ với mọi người thôi a
BÁNH MÌ SỮA ĐẶC siêu mềm tạo hình đơn giản, mà thực ra không phải tạo hình luôn.
1 chiếc công thức xịn xò nên thử nha
Cho kèm ít việt quất và cho ít hạnh nhân nữa thì ăn bon mồm lắm luôn a
Cách làm rất đơn giản, mà thơm béo lắm
Bạn đang xem Bánh mì sữa đặc làm đơn giản tại nhà
❤THÀNH PHẦN:
310gr bột mì số 13
4gr men nở ( có thể giảm còn 3gr nếu thời tiết nóng)
25gr đường
30gr sữa đặc
1 quả trứng
2gr muối
25gr bơ nhạt
170gr sữa tươi
Phần nhân: 30gr bơ nhạt + 20gr sữa đặc
❤SƠ LƯỢC CÁCH LÀM:
– Trộn tất cả các nguyên liệu vào máy trộn, trộn tốc độ nhỏ cho hoà quyện
– Nhồi tầm 10 phút bột kéo màng dày thì cho thêm bơ và muối
– Nhồi tới khi kéo màng mỏng là đạt
– Vê tròn cục bột, ủ bột tới khi nở gấp đôi ( ai không có thời gian có thể ủ tủ lạnh qua đêm ở bước này)
– Bỏ cục bột ra ấn, ép bóng khí lớn
– Vê tròn, để bột nghỉ 10-15 phút để khi cán bột không bị co lại
– Cán bột dài hoặc vuông cũng được, dày khoảng 0,5cm
– Phết hỗn hợp sữa đặc + bơ lên mặt
– Cắt thành hình vuông nhỏ rồi xếp vào khuôn 18 hoặc 20cm ( bước tạo hình có thể xem tại video ạ)
– Để ủ 1h cho bột nở rồi phết mặt bằng hỗn hợp 1 lòng đỏ trứng + 10gr sữa tươi khuấy đều
– Nướng 25 phút ở nhiệt 170 độ C, che mặt bằng giấy bạc nếu thấy xém
Xem tiếp: Mao lương – Hồng ri ba tư nhiều màu sắc mùa xuân
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
