Bánh nhỏ giọt Gingerbread!

Một chiếc bánh nhỏ giọt ba lớp Gingerbread với Gingerbread Sponges, Gingerbread Buttercream Frosting, và tất cả các loại!

Oh, heyyyyy, Người trình diễn Bánh Gừng Giáng sinh SIÊU TỐI ƯU của tất cả các loại Bánh! Chiếc bánh nướng nhỏ giọt Gingerbread hoàn toàn tuyệt đẹp này với bọt biển thơm ngon có hương vị Gingerbread, và lớp phủ kem bơ có hương vị bánh gừng, và tất cả các tính năng bổ sung thơm ngon như Chocolate Ginger Christmas Trees và Chocolate Drip. Mô tả này có thu hút sự chú ý của bạn không? Nó nên có. Đó là INSANE.

Dù sao thì. Năm nay, tôi muốn làm một chiếc bánh Drip Cake, giống như Christmassy mà bạn có thể nhận được, và tôi có rất nhiều ý tưởng. Tất nhiên, những ý tưởng đó là một chút công phu, hoặc không phải là một cái gì đó mà tôi muốn làm. Tuy nhiên, tất cả các công thức Bánh gừng cuối cùng đã trở thành những thứ phổ biến nhất từ ​​trước đến nay trên blog của tôi trong năm nay, tôi nghĩ tại sao không làm Bánh nhỏ giọt bánh gừng ?! Hai con chim với một hòn đá và tất cả những thứ đó.

Tôi có một công thức Bánh Gừng NGON trên đây, và sự hoành tráng của nó. Tuy nhiên, nó không phải là loại bánh dễ nhất, và nó rất phong phú và hoàn hảo. Tôi muốn tạo ra một miếng xốp đơn giản hơn, chẳng hạn như các loại bánh Drip khác của tôi có, nhưng có hương vị Gingerbread. Tôi đã thử một chiếc bánh kiểu Victoria Sponge, với Đường nâu đen để có được hương vị giống như ‘Treacle’ hơn một chút. Sau đó, với các gia vị thêm gừng, quế và nhục đậu khấu vào, bạn đã có một người chiến thắng.

Đối với Buttercream Frosting, tôi quyết định chọn tất cả những thứ cay. Xay lại gừng, quế và nhục đậu khấu. Bạn có thể thêm All Spice to the Cake hoặc Frosting, nhưng tôi không có cái nào cả, và nó có vị ngon tuyệt nếu không có nó. Cách tốt nhất để làm Buttercream chỉ là Bơ không muối thông thường, bình thường, được gói trong giấy bạc. Loại rắn như đá khi bạn mua là loại lạnh, nhưng tuyệt vời ở nhiệt độ phòng!

Khi tôi thực hiện đơn đặt hàng lễ hội hàng năm của mình từ Iced Jems cho tất cả mọi thứ theo chủ đề Giáng sinh, cô ấy có một số Rắc bánh gừng ĐẸP mà tôi không thể cưỡng lại việc sử dụng trên trang trí, chỉ cần nhìn vào chúng! Chúng rất dễ thương và rất nhỏ và tôi yêu tất cả chúng. Bất cứ điều gì dễ thương và tôi đang ở đó. Thành thật mà nói, ai mà biết Sprinkles lại có thể dễ thương đến thế ?!

Khuôn cây thông Noel 3D có lẽ là một trong những thứ tôi thích nhất mà tôi từng mua từ Iced Jems, bởi vì chỉ cần nhìn vào chúng. Tôi nhận ra rằng, chúng có thể trông hơi khác thường trong thế giới Gingerbread, nhưng tôi đã ướp hương vị sô cô la với Ground Ginger và sau đó trộn chúng với Edible Glitter. Tôi muốn làm cho chiếc bánh của mình đặc biệt hơn một chút, và tôi cảm thấy nó hoạt động tốt.

Tôi thường nhận được những bình luận về việc làm thế nào để những chiếc bánh của tôi trở nên phẳng và thường chỉ là nướng bánh. Tôi nhận ra điều này nghe có vẻ hơi kỳ quặc, nhưng nó thực sự là như vậy! Cá nhân tôi không lót các mặt của hộp thiếc của tôi vì tôi không bị phiền hà và bánh không quá sâu. Tôi cũng chỉ sử dụng hộp thiếc rẻ tiền của Asda cho miếng bọt biển của mình, và sau đó nếu chúng hơi cong sau khi nướng, tôi để nguội ngược chúng trên giá dây.

Tôi không bao giờ tin vào việc cắt bánh ra để làm cho chúng phẳng, và đồng thời, tôi cũng chưa bao giờ thử làm bất cứ thứ gì như dải nướng vì có thể có được những chiếc bánh phẳng hơn. Nếu bạn có một mái vòm khổng lồ ở giữa, hoặc nó chìm xuống, bạn đã làm lộn xộn một hoặc hai thành phần, hoặc hơi lộn xộn với lò nướng. Theo ý kiến ​​của tôi, việc sử dụng Đường nâu đậm hoặc Đường nâu nhạt làm cho bọt biển có kết cấu hơi khác nhau, và nó thường giúp cho món nướng phẳng hơn!

Như bạn có thể thấy từ những hình ảnh, tôi vừa sử dụng cửa hàng mua Mini Gingerbread Men vì tôi chắc chắn không có thời gian và động lực để tự mình nướng những thứ này lần này. Tôi không nghĩ là có gì sai trong việc này, bởi vì thường làm theo công thức Bánh Gừng Tự làm cho Men, nó có thể rất ngon, nhưng bạn làm quá nhiều cho chỉ một chiếc bánh! Ngoài ra, những người đàn ông đã mua Gingerbread của cửa hàng rất dễ thương và có kích thước hoàn hảo.

Tuy nhiên, ngôi sao quan trọng tuyệt đối của việc tạo ra công thức này, là dụng cụ nạo bánh. Thành thật mà nói, mạng sống của tôi đã được cứu khi sử dụng những thứ này để làm Bánh Drup. Sử dụng máy cạp làm cho cuộc sống DỄ DÀNG HƠN khi làm nhẵn tất cả các cạnh cùng một lúc. Bạn có thể dùng một cái thìa có góc cạnh như thế này nếu bạn muốn, nhưng bạn sẽ không có được một kết thúc gọn gàng như tôi có. Tuy nhiên, tôi sử dụng thìa góc cạnh để giúp tôi đặt kem bơ vào vị trí đầu tiên.

Tôi hy vọng bạn yêu thích công thức này nhiều như tôi đã làm! Vui thích! x

Thành phần bánh

• 400 g Bơ không muối / Cò
• 400 g Đường nâu đen
• 400 g Bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
• số 8 Trung bình Trứng
• 2 muỗng cà phê Gừng xay
• 1 muỗng cà phê Quế xay
• 1 muỗng cà phê Nhục đậu khấu

Thành phần kem bơ

• 350 g Bơ không muối (không phải cò)
• 700 g Đường tinh
• 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla
• 2 muỗng cà phê Gừng xay
• 1 muỗng cà phê Quế xay
• 1 muỗng cà phê Nhục đậu khấu

Thành phần nhỏ giọt

• 100 g Sô cô la đen
• 2 muỗng cà phê Dầu hướng dương

Bổ sung

• 100 g Sô cô la đen
• 1 muỗng cà phê Gừng xay
• Long lanh ăn được
• Rắc bánh gừng
• Giáng sinh rắc

Đối với Bánh!

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 180C / 160C Fan, và lót ba hộp thiếc 20cm / 8 “bằng giấy da.

• Đánh cùng Bơ và Đường cho đến khi bông nhẹ và bông xốp.

• Thêm Bột, Trứng và Gia vị của bạn! Đánh cho đến khi mịn và ngon.

• Chia đều giữa ba hộp và nướng trong lò 25-30 phút (hoặc cho đến khi nướng qua)

• Để nguội trong hộp thiếc trong 10 phút, sau đó đặt trên giá dây để nguội hoàn toàn.

Đối với Buttercream!

• Đảm bảo rằng Bơ của bạn ở nhiệt độ phòng.

• Đánh bơ cho đến khi mịn và dẻo.

• Thêm Vanilla Extract và Spices vào, đánh tan.

• Cho dần dần Icing Sugar vào và đánh lại cho đến khi mịn!

• Nếu nó thực sự quá cứng, hãy cho vào mỗi lần 1 muỗng canh nước sôi cho đến khi bạn có được độ sệt mong muốn. Tuy nhiên, hãy nhớ đánh tan các nguyên liệu trong ít nhất năm phút trước vì không phải lúc nào cũng cần!

Đối với trang trí!

• Lấy miếng bọt biển đầu tiên của bạn lên bảng và cố định bằng một miếng Buttercream bên dưới. Thêm vào 1-2 muỗng canh Buttercream và thoa đều.

• Thêm vào miếng bọt biển thứ hai và lặp lại, sau đó thêm vào miếng bọt biển thứ ba.

• Hơ nhẹ các mặt và phủ một lớp kem bơ mỏng lên trên để bịt kín và làm cho các cạnh mịn, và để ở nhiệt độ phòng trong 30 phút hoặc 10 phút trong tủ lạnh.

• Sau khi khô / set, bạn đã hoàn thành lớp áo sơ mi của mình.

• Phủ thêm kem bơ lên ​​khắp mặt bánh, và dùng dao nạo bánh lớn để vo tròn, và giữ lại bất kỳ phần nào bạn cạo đi.

• Đun chảy 100g sô cô la đen để nhỏ giọt và trộn vào dầu nếu sử dụng. Cẩn thận nhỏ giọt xuống các mặt của bánh bằng một túi nhỏ dùng một lần với phần cuối được cắt bỏ.

• Để Drip ở chế độ 10 phút hoặc lâu hơn.

• Trong khi Drip đang được thiết lập, hãy trang trí thêm nếu sử dụng – Tôi sử dụng 100g Sô cô la đen trộn với 1 muỗng canh Gừng xay với nhau và cho vào khuôn hình Cây thông Noel trong tủ lạnh cho đến khi đông đặc.

• Sau khi Drip được thiết lập, hãy sử dụng đầu ống hút yêu thích của bạn để tạo thành những viên Buttercream còn sót lại và thêm một Gingerbread Man cho mỗi vòng xoáy.

• Ngoài ra, hãy rắc lên Rắc Giáng sinh yêu thích của bạn và thêm Cây Giáng sinh Gừng Sô cô la của bạn vào giữa.

• Spritz với Edible Glitter, và tận hưởng!

• Đối với công thức này, tôi đã sử dụng (liên kết liên kết)
• Bánh này để được 3-4 ngày, ở nhiệt độ phòng. Nó không cần phải giữ trong tủ lạnh.
• Có thể tạo bọt biển vào ngày hôm trước nếu được bọc trong màng bọc thực phẩm qua đêm.
• Quế và Nhục đậu khấu là tùy chọn, nhưng hãy tăng thêm hương vị Gừng!
• Tôi sẽ không khuyên dùng Sô cô la sữa cho dạng nhỏ giọt vì nó thường có thể quá loãng và trông chảy nước, nhưng nếu bạn có, đừng thêm bất cứ thứ gì vào nó.
• Không sử dụng phết / cò cho Buttercream, nó sẽ quá chảy.

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết.