Bánh pho mát trứng mini không cần nướng!

Bánh Phô Mai Trứng Mini Không Nướng Vanilla Thơm Ngon & Ngọt Ngào với Đế Bánh Quy Bơ, đầy ắp với Trứng Mini – Món nướng hoàn hảo * không * cho Lễ Phục Sinh!

VẬY, yeah .. lễ phục sinh của nó, có nghĩa là một cái cớ NGON để làm một cái gì đó mà tôi muốn tạo ra cho aaaages .. Bánh phô mai TRỨNG KHÔNG Nướng Cadburys MINI !!!

Tôi chỉ không thể đối phó với tình yêu của tôi như thế nào. Còn gì tuyệt hơn một công thức làm bánh pho mát theo chủ đề phục sinh !!! Sau thành công của Bánh cupcake Easter Nest vào năm ngoái, và sự thành công vượt bậc của món bánh Mini Egg Drip Cake của tôi vào ngày hôm trước, tôi biết bạn sẽ YÊU công thức này.

Các chất tiêu hóa trong phần đế mang đến một độ giòn hoàn hảo của bánh quy, và kết hợp rất tốt với hương vị của bánh pho mát .. cùng với các khối Mini Egg trong mỗi miệng. Nhân bánh pho mát kem vani, phủ kem ngọt, sô cô la, và nhiều trứng mini hơn nữa là thiên đường.

Tôi cũng đã quyết định làm món bánh pho mát này sâu hơn một chút, vì tôi muốn chiếc bánh pho mát của mình trông ngon hơn trong một lát, và không mỏng hoặc phẳng. Những vòng xoáy nhỏ của kem ở trên cùng, cùng với một số quả trứng nhỏ tạo cho nó món bánh bông lan ‘janes’ ngon tuyệt mà tôi bị ám ảnh.

Tất nhiên tôi đã làm mưa phùn trên một ít sô cô la, như tôi vừa rồi. không thể. kháng cự. Nó có nghĩa là một người dừng chương trình, và nó chắc chắn là như vậy!

Bất cứ khi nào tôi làm một chiếc bánh pho mát không sử dụng thứ gì đó tan chảy như sô cô la để giúp nó đông kết, tôi có xu hướng sử dụng Mascarpone vì tôi thấy nó hoạt động tốt hơn nhiều vì dù sao nó cũng cứng hơn, nhưng Full-Fat Philadelphia cũng rất tốt để sử dụng – tôi chỉ là không thích nhãn hiệu riêng của siêu thị. Vì vậy, dù sao đi nữa, hãy tận hưởng công thức này .. và cho tôi biết cách bạn tiếp tục!

Tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng Thiếc dạng lò xo sâu 8 inch / 20cm trong công thức này, và một Mẹo đường ống hình sao đóng 2D để trang trí! (Liên kết đại lý). Chúng là những bit và bobs thích hợp của tôi cho một chiếc bánh pho mát! Tuy nhiên, một số người vẫn phải vật lộn với việc lấy bánh pho mát ra khỏi đế.

Tôi chỉ đơn giản là chạy một con dao bên dưới đế bánh quy, và nó sẽ rơi ra. Bạn có thể lót dưới cùng của bánh pho mát bằng giấy da nếu muốn, nhưng nó sẽ hơi bở nếu bị bong ra sau đó. Các Mẹo đường ống hình sao đóng 2D cũng cung cấp cho các vòng xoáy đẹp nhất và dễ dàng nhất và đây là mẹo của tôi cho tất cả các trang trí!

Cơ sở bánh quy

• 300 g Tiêu hóa
• 150 g Bơ không muối / Cò

Nhân bánh pho mát

• 500-750 g Kem phô mai (Philadelphia / Mascarpone)
• 100 g Đường tinh
• 300 ml Gấp đôi kem béo
• 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla
• 300 g Trứng nhỏ (Nghiền nát)

Trang trí

• 150 ml Gấp đôi kem béo
• 2 muỗng canh Đường tinh
• 100 g Chocolate bị chảy
• Trứng nhỏ

Đối với cơ sở bánh quy

• Đánh nhuyễn bánh quy trong máy xay thực phẩm thành vụn mịn, hoặc nghiền nhỏ trong túi / bát và thêm bơ đun chảy – đập vài lần cho đến khi kết hợp tốt.
  

• Nhét vào Thiếc dạng lò xo sâu 8 “/ 20cm và ấn mạnh xuống. Làm lạnh trong tủ lạnh trong khi làm phần còn lại!

Đối với việc điền

• Với máy trộn điện (tôi đã sử dụng KitchenAid hoặc máy đánh trứng điện) Trộn Cream Cheese, Vanilla và Icing Sugar với nhau cho đến khi mịn.
  

• Sau khi đánh bông, đổ kem kép lỏng vào và tiếp tục Đánh hỗn hợp kem / phô mai cho đến khi bắt đầu đặc lại.

• Đừng đánh quá nhanh, tôi đánh nó ở mức 6/10 trên bếp nhỏ nhất của tôi. Quá nhanh và nó có thể tách ra .. tốt hơn là đánh dưới đòn roi hơn là đánh quá tay!

• Sau khi đã dày, gấp qua những quả trứng nhỏ đã cắt nhỏ. Phết lên đế bánh quy và dàn đều. Để trong tủ lạnh, đậy nắp, trong 5-6 giờ, hoặc tốt nhất là qua đêm.

Đối với trang trí

• Cẩn thận lấy bánh pho mát ra khỏi hộp và rưới một ít sô cô la nóng chảy lên trên.
  

• Trang trí với một ít kem đánh bông … Đánh bông kem đôi & đường đóng băng lại với nhau và đánh theo vòng xoáy! Thêm một Trứng nhỏ cho mỗi lát và rắc lên trên một số trứng nhỏ đã nghiền nhỏ.

• Công thức cập nhật tháng 3 năm 2017 – Công thức ban đầu sử dụng 750g Cream Cheese thay vì 500g, sử dụng cùng một phương pháp nhưng có thêm Cream Cheese! Hoặc là hoàn toàn tốt.
• Tôi khuyên bạn nên sử dụng một Thiếc dạng lò xo sâu 8 inch / 20cm trong công thức này, và một Mẹo đường ống hình sao đóng 2D để trang trí! (Liên kết liên kết)
• Vì công thức này không sử dụng sô cô la để giúp nó đông cứng, tôi thích sử dụng Mascarpone hơn so với Philadelphia vì nó tạo ra một bộ phận săn chắc hơn – tuy nhiên, một trong hai sẽ hiệu quả miễn là chúng có đầy đủ chất béo!
• Tôi luôn đặt bánh pho mát của mình trong tủ lạnh qua đêm nếu không chúng có nguy cơ vẫn còn một chút cẩu thả và bạn có nhiều khả năng đạt được kết quả tốt hơn nếu để lâu hơn!
• Cheesecake này sẽ để lâu trong tủ lạnh trong 3 ngày!
• Và vâng, màu sắc có thể hơi chảy ra từ những quả trứng mini, nhưng điều này là bình thường khi nó được bảo quản trong tủ lạnh!

THÍCH!

Tìm Cheesecake & Công thức nấu ăn Phục sinh khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.