Bánh quy Kinder Bueno!

Bánh quy Kinder Bueno mềm, dẻo và thơm ngon, được nhồi với sô cô la Kinder, và phủ lên trên là Kinder Bueno!

Hãy bắt đầu bài đăng về công thức này bằng cách nói, TÔI YÊU CÁC MÓN NÀY. Tôi yêu tất cả các loại bánh quy, chúng là một trong những loại bánh yêu thích của tôi từ trước đến nay, nhưng ôi thánh thần ơi, đây là một ấm cá hoàn toàn mới. Tôi hoàn toàn bị ám ảnh.

Tôi đã đăng và yêu thích cookie kể từ khi bắt đầu sự nghiệp viết blog của mình, nhưng năm nay chắc chắn sự yêu thích cookie đã tăng lên. Bánh quy sô cô la NYC của tôi là món ngon nhất mà tôi đã đăng trong năm nay và tôi tin rằng công thức được đánh giá cao nhất của tôi từ trước đến nay!

Cùng với những thứ đó, những quán bánh quy Kinder Bueno của tôi đã rất nổi tiếng từ rất lâu, và rất nhiều người trong số các bạn nướng những chiếc bánh này mỗi ngày. Điều đó làm tôi hơi suy nghĩ, nhưng thành thật mà nói mỗi ngày tôi sẽ được gắn thẻ trong một bài đăng trên Instagram, Facebook hoặc được gửi email… và các bạn yêu mến họ!

Vì tình yêu của cả hai công thức nấu ăn liên quan đến bánh quy này, tôi muốn tạo ra một loại bánh quy sử thi kết hợp mà tôi biết rằng tất cả những người yêu thích Kinder sẽ yêu thích. Chào mừng bạn đến với công thức này… Kinder Bueno Cookies. Ồ. Của tôi. YUM.

Vì vậy, tôi bắt đầu công thức này bằng cách so sánh hai công thức – chúng rất giống nhau, vì vậy việc tạo một phiên bản Kinder Bueno Cookie kết hợp khá dễ dàng! Tất cả các công thức làm bánh quy của tôi đều có những điểm tương đồng rất lớn bởi vì tôi không thích làm lộn xộn với thứ mà tôi yêu thích – còn bạn thì sao ?!

Vì vậy, những chiếc bánh quy này có cùng công thức cơ bản như Bánh quy sô cô la NYC nhưng thay thế sữa và sô cô la đen chip bằng Sô cô la Kinder. Sô cô la Kinder mà tôi đang đề cập ở đây KHÔNG phải là Kinder Bueno! Bạn muốn những thanh sô cô la nhỏ hơn, với nhân màu trắng (xem ảnh để tham khảo!).

Tôi sử dụng Sôcôla Kinder trong bánh quy, vì nó mang lại hương vị và độ dẻo cho bánh quy. Bạn có thể sử dụng 150g Sô cô la Kinder và 150 gam sô cô la vụn / khối – hoặc tất cả các loại Kinder như tôi có! Tôi thực sự yêu thích những chiếc bánh quy sô cô la của mình nên tôi đã sử dụng tổng cộng 300g.

Bạn có thể thêm nhiều hơn nếu bạn muốn, hoặc ít hơn (vì một số người trái với suy nghĩ thông thường không thích bánh quy của họ quá sô cô la) – nhưng điều đó tùy thuộc vào bạn! Hãy tự do điều chỉnh nó theo cách bạn muốn.

Lý do tôi không sử dụng Kinder Bueno bên trong cookie là nó khá cồng kềnh. Điều này không thành vấn đề ở Kinder Bueno Cookie Bars, nhưng tôi thích nó hơn mà không có bánh quy! Tất nhiên, bạn có thể thêm một số mảnh Kinder Bueno nếu bạn muốn, tuy nhiên! Tôi sẽ sử dụng 150g sô cô la loại nhỏ và 100g bueno loại nhỏ!

Thay vào đó, bạn chia phần bột bánh quy, để đông trong 30 phút (hoặc tủ lạnh trong 60 phút), sau đó nướng. Sau khi lấy ra khỏi lò, thêm Kinder Bueno. Điều này giúp wafer luôn giòn, tạo nên một món đồ trang trí tuyệt vời – và đó là giải pháp lý tưởng!

Điểm tốt của bột làm bánh quy này là nó có thể đông lạnh thô trong tối đa 3 tháng – có nghĩa là, làm một mẻ lớn và đông lạnh, và có bánh quy nóng ấm theo yêu cầu. Sự khác biệt duy nhất là họ có thể mất thêm vài phút để nướng… nhưng chỉ có vậy.

Nếu bạn muốn hoán đổi các loại đường, tôi khuyên bạn nên sử dụng tất cả đường hạt nếu bạn không có màu nâu nhạt, hoặc tất cả màu nâu nhạt nếu bạn không có hạt. Tôi có xu hướng tránh đường caster trong bánh quy của mình những ngày này. Đường nâu sẫm cũng có thể được sử dụng, nhưng điều đó làm cho bột bánh quy sẫm màu hơn và giống như caramel hơn (không có gì xấu!)

Tôi sử dụng bột mì thông thường với bột nở cho những thứ này, nhưng nếu bạn muốn sử dụng bột nở, bạn có thể – hoán đổi bột, loại bỏ bột nở, nhưng vẫn sử dụng bicarbonate soda. Bicarbonate và bột nở là những điều khác nhau. Chúng phản ứng với các thành phần khác nhau và hoạt động khác nhau, đó là lý do tại sao cả hai đều có trong công thức.

Cuối cùng… HÃY XEM NHỮNG ĐIỀU NÀY MÓN NGON PHÍA DƯỚI! Vì vậy, rất nhiều bạn đã nghe nói về bánh phết Kinderella, hoặc phết hạt phỉ sô cô la trắng như đôi khi nó được biết đến… và thật không thể tin được. Nó giống như giữa một Bueno tử tế. Bạn có thể lấy nó từ những nơi như Ngũ cốc sữa đen, Morrisons hoặc những nơi khác – và ôi chao.

Đông lạnh đống muỗng cà phê hỗn hợp phết (như trong Nutella Stuffed Cookies của tôi) trong ít nhất một giờ hoặc lâu hơn và bọc bột bánh quy của bạn xung quanh lớp phết. Sau đó, làm lạnh các viên bánh quy đã nhồi trong 30-6o phút. Nướng như công thức đã nêu, và bạn sẽ có một trung tâm sử thi hài hước khiến nó, thậm chí còn hơn thế nữa, theo chủ đề Kinder Bueno !! THÍCH!

• 125 g Bơ không muối / Cò
• 100 g Đường nâu nhạt
• 75 g Đường hạt trắng
• 1 Lớn / Trung bình Trứng
• 1 muỗng cà phê Vanilla
• 300 g Bột mì
• 1 + 1/2 muỗng cà phê Bột nở
• 1/2 muỗng cà phê Bicacbonat của soda
• 1/2 muỗng cà phê Muối biển
• 300 g Sô cô la Kinder (băm nhỏ)
• 3 Kinder Bueno (mỗi thanh giảm một nửa để tạo thành 12)

• Cho bơ và đường vào tô, đánh cho đến khi thành kem!

• Thêm trứng vào và đánh đều một lần nữa. Nếu sử dụng vani, hãy thêm nó vào ngay bây giờ!

• Thêm vào bột mì thường, bột nở, bicarbonate soda và muối và đánh cho đến khi tạo thành bột bánh quy!

• Thêm sô cô la loại nhỏ vào và đánh cho đến khi nó được phân phối đều!

• Cân bánh quy thành mười hai viên bột bánh quy – mỗi viên khoảng 80g!

• Khi chúng đã được cuộn thành từng viên, hãy đặt bột bánh quy vào ngăn đá ít nhất 30 phút hoặc trong tủ lạnh trong một giờ hoặc lâu hơn!

• Trong khi bột bánh quy đang nguội, hãy làm nóng lò nướng của bạn ở Quạt 180C hoặc 200C thông thường! Nếu lò của bạn nóng, hãy chọn nhiệt độ 160C-170c.

• Lấy cookie ra khỏi ngăn đá / tủ lạnh và đặt lên hai khay nướng đã lót sẵn. Tôi đặt bốn cái bánh mỗi khay!

• Nướng bánh trong lò 10-12 phút.

• Sau khi nướng, cẩn thận đẩy kinder bueno vào trên cùng của bánh quy và để bánh quy nguội trên khay ít nhất 30 phút, vì chúng sẽ tiếp tục nướng trong khi làm mát!

• Sô cô la bueno loại tốt có thể tan chảy một chút, vì vậy chúng sẽ mềm cho đến khi bánh quy nguội hoàn toàn.

• THÍCH!

• Những thứ này sẽ tồn tại trong 4-5 ngày sau khi nướng!
• Kinder Bueno ở trên là tùy chọn, nhưng rất ngon!
• Bạn có thể đông lạnh bột bánh quy thô trong 3 tháng và nướng từ chế độ đông lạnh nếu bạn không muốn nướng cả mẻ! Nếu bạn nướng từ đông lạnh, hãy nướng trong 12-14 phút.
• Bạn có thể sử dụng vụn / khối sô cô la thay cho sô cô la loại nhỏ.
• Nếu bạn muốn có một kết cấu đẹp mắt – bạn có thể thêm 1 muỗng canh bột ngô và lấy ra 25g bột mì!
• Nếu bạn không thể sử dụng một trong các loại đường, hãy sử dụng tất cả loại đường còn lại – tức là tất cả đường hạt hoặc tất cả đường nâu nhạt. Sử dụng các loại đường khác có thể thay đổi kết cấu.
• Bạn có thể làm mỗi chiếc bánh quy 120g và nướng trong 12-14 phút hoặc nhỏ hơn với 60g mỗi chiếc và nướng trong 9 phút.
• Nếu bạn muốn nhồi các cookie
  • Đông lạnh đống muỗng cà phê phết.
  • Quấn bột bánh quy xung quanh phần bột đã đông lạnh và làm lạnh bánh như bình thường.
  • Nướng bánh như công thức!

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.