* Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Vui lòng xem tiết lộ của tôi để biết thêm chi tiết! *

Cookies Malteser thơm, giòn và thơm ngon với các nút Malteser và Malteser!

Banh quy Malteser

Vì vậy, gần đây tôi đã thực hiện một thử nghiệm với những thứ này sau khi Malteser Buttons mới được phát hành tại Vương quốc Anh và tôi đã đăng tải ý tưởng về chúng trên tài khoản Twitter của mình. Câu trả lời rất vui nhộn bởi vì tôi biết mọi người sẽ muốn chúng, nhưng nó tốt hơn tôi nghĩ! Cá nhân tôi thực sự thích món Malteser, nhưng tôi biết rất nhiều người không phải là fan hâm mộ nên cho đến ngày nay tôi vẫn ngạc nhiên về công thức nấu món Malteser của tôi tốt như thế nào!

Cho đến nay, Malteser Millionaire Shortbread của tôi đã hoàn toàn vượt qua mọi tưởng tượng về việc nó sẽ hoạt động tốt như thế nào sau khi lan truyền trên Facebook và đã trở thành công thức phổ biến nhất của tôi cho đến nay trong năm nay, mặc dù nó chỉ mới được đăng cách đây chưa đầy bốn tháng! Sau khi tôi nhận ra nó đã thành công như thế nào, tôi biết mình cần phải đăng một bài báo khác… và đây là điều đầu tiên tôi nghĩ đến.

1639751021 387 Banh quy Malteser

1639751022 510 Banh quy Malteser

Tôi đã có một số công thức nấu ăn khác ở đây để làm với Grand ol ‘Malteser và có vẻ như tất cả các bạn đều yêu thích chúng. Malteser Cheesecake của tôi có lẽ là một trong những món lâu đời nhất và yêu thích nhất của tôi, và Malteser Cake của tôi khá nổi tiếng, nhưng đôi khi bạn chỉ muốn một cái gì đó dễ dàng, điều đó sẽ tồn tại lâu hơn một chút. Tôi nói kéo dài thêm một chút nữa… những thứ này luôn được tiêu thụ hết trong thời gian phá kỷ lục nên ôi thôi.

Tôi không thể CHỐNG LẠI bằng cách sử dụng Nút Malteser mới trong những vẻ đẹp này. Tôi nhận ra rằng không phải tất cả mọi người trên thế giới đều có quyền truy cập vào những thứ này, nhưng vì tôi là một blogger về thực phẩm tại Vương quốc Anh, tôi sử dụng những gì tôi có sẵn. Và làm thế nào tôi có thể không sử dụng một cái gì đó mà tôi hoàn toàn yêu thích ?! Tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng sử dụng Chocolate Malteser Bar mà bạn có thể mua và thay vào đó chỉ cần cắt nhỏ.

1639751023 762 Banh quy Malteser

1639751025 848 Banh quy Malteser

Bởi vì tôi muốn tạo ra những hương vị này giống như Malteser nhất có thể, tôi sử dụng thứ mà tôi gọi là Bột mạch nha. Bột mạch nha về cơ bản là đồ uống mạch nha bạn có thể mua trong phần Sôcôla nóng của siêu thị, chẳng hạn như Horlicks hoặc Ovaltine. Tôi đã thử những thứ này với Sôcôla nóng Malteser mà bạn có thể mua, và nó không hiệu quả vì nó hoàn toàn khác nhau về công thức.

Điều tốt về Horlicks hoặc Ovaltine là chúng kết dính cookie, giống như cách làm của bột mì và bột ngô. Bởi vì điều này, hỗn hợp bánh quy thực sự là một khối bột dày đặc, vì vậy có thể mất một chút hàn để lấy sôcôla bên trong bột, nhưng nó xứng đáng. Nếu hỗn hợp đặc đến mức khó tin, thì khả năng bánh quy nướng thành công sẽ có sự thay đổi cao hơn nhiều và không lan thành bánh kếp mỏng. Tuy nhiên, Malt Powder là hoàn toàn tùy chọn, vì vậy bạn có thể dễ dàng sử dụng Cocoa Powder để thay thế, nhưng rõ ràng là nó sẽ ít Malteser hơn!

1639751027 190 Banh quy Malteser

1639751028 397 Banh quy Malteser

Như bạn có thể thấy từ hình ảnh, chúng được ĐÓNG GÓI FULLLLLL sô cô la hảo hạng, và tôi không thể cưỡng lại tình trạng quá tải bánh quy. Khi tôi đăng công thức bánh quy Rolo của mình gần đây, ai đó đã gửi một tin nhắn nói rằng “Bạn có chắc đây là lượng sô cô la phù hợp không? Có vẻ như rất nhiều… ”và họ nhận ra là như vậy, và chúng chỉ là những chiếc bánh quy hoành tráng. Ví dụ, tôi muốn phát cáu một chút khi thêm sô cô la vào một thứ gì đó, vì tôi thích chúng được thưởng thức. Bạn luôn có thể thêm ít hơn để rẻ hơn, nhưng tôi có xu hướng mua tất cả các loại sôcôla của mình khi chúng được ưu đãi để giúp đỡ bản thân!

Tôi hy vọng bạn yêu thích công thức này nhiều như tôi đã làm! Vui thích! X

1639751030 494 Banh quy Malteser

1639751031 703 Banh quy Malteser

1639751032 373 Banh quy Malteser
  • 275 g Bột mì
  • 50 g Bột mạch nha (Horlicks / Ovaltine)
  • 1/2 muỗng cà phê Bicacbonat của soda
  • 1/2 muỗng cà phê Muối
  • 1 muỗng canh Bột ngô
  • 115 g Bơ không muối / Cò
  • 100 g Đường nâu nhạt
  • 100 g Đường hạt
  • 1 Trung bình Trứng
  • 250 g Các nút Malteser (Hoặc Malteser Bar, cắt nhỏ)
  • 165 g Maltesers
  • Làm nóng Lò nướng ở Quạt 180C / 160C, và lót 2-3 khay nướng lớn bằng Giấy Giấy.

  • Trong một cái bát, trộn đều Bột thường, Bột mạch nha, Bicacbonat Soda, Muối và Bột ngô. Điều này chỉ phân phối tất cả các thành phần đồng đều.

  • Đun chảy bơ cẩn thận và sau đó cho vào bát. Thêm hai loại đường. Đánh kem trong hai phút bằng máy đánh trứng (hoặc ba phút bằng tay)

  • Thêm Trứng vào và đánh nhanh một lần nữa để kết hợp.

  • Thêm Nguyên liệu khô vào và đánh cho đến khi hình thành bột bánh quy.

  • Thêm Malteser Buttons (hoặc thanh Teaser cắt nhỏ) và Maltesers, và kết hợp – tôi chỉ làm điều này bằng tay và thìa.

  • Dùng Muỗng Kem / Bánh Cupcake / Cookie dài 5-6cm để múc hỗn hợp của bạn. Hỗn hợp có thể lớn hơn muỗng, nhưng nó cung cấp cho bạn một ý tưởng chung về cách làm cho chúng có kích thước nhất quán.

  • Tôi đã tạo ra 15 chiếc Cookie từ của mình, vì tôi đã làm chúng khá lớn. Nhấn bất kỳ phần sô cô la còn sót lại nào từ bát vào phần trên của bánh quy.

  • Bạn muốn đảm bảo chỉ có khoảng 6 chiếc bánh quy cho một khay dài 40cm chẳng hạn để khi nướng bánh không bị chạm vào nhau.

  • Nướng bánh trong lò từ 11-13 phút, sau đó để bánh nguội trên khay trong 15 phút trước khi chuyển sang giá đỡ bằng dây. Vui thích!

  • Tôi đã sử dụng Cookie Scoop này cho Cookie của tôi. Đó là một cái 5cm, vì vậy tôi chỉ nạp thêm một chút vào mỗi chiếc bánh quy để làm cho chúng lớn hơn.
  • Những chiếc bánh quy này sẽ để được đến năm ngày, nếu bạn chưa ăn.
  • Nếu bạn không thể truy cập Malteser Buttons, bạn có thể sử dụng Malteser chocolate Bar, đã được cắt nhỏ. Nếu bạn không thể truy cập vào đó, bạn có thể sử dụng nhiều Maltesers hơn, nhưng tôi sẽ sử dụng sô cô la chip bình thường để thay thế. .
  • Bánh quy dày tự nhiên và không có nghĩa là để trải ra – nếu bạn muốn chúng phẳng hơn một chút, hãy vỗ nhẹ hỗn hợp xuống một chút.

THÍCH!

Tìm các Công thức Cookie & Malteser khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.


Nguốn:https://www.janespatisserie.com/