Cách bảo quản húng quế: Mẹo và thủ thuật đơn giản để thưởng thức húng quế tươi trong tuần

Nếu bạn yêu thích hương vị và mùi của húng quế tươi, bạn có thể nhận thấy rằng nó chỉ kéo dài vài ngày trước khi xấu đi. Nhưng với những mẹo và thủ thuật đơn giản của chúng tôi, bạn có thể giữ cho húng quế tươi trong nhiều tuần.

Húng quế là một loại cây thường được sử dụng trong nấu ăn, nhờ nó thơm Thiên nhiên. Có nhiều loại húng quế, với kích cỡ và mùi thơm khác nhau, và tất cả chúng đều có thể được sử dụng cho mục đích ẩm thực.

Cây có vị và mùi đất, mặc dù một số giống có hương cam quýt hoặc thông. Nó cũng có một màu sắc mãnh liệt từ xanh lục nhạt đến tím đậm.

Nếu bạn đang tự hỏi cách bảo quản húng quế đúng cách, chúng tôi ở đây để giúp bạn một tay. Hãy tiếp tục đọc để khám phá những cách tốt nhất để bảo quản húng quế tươi và khô, cùng với các mẹo và thủ thuật bổ sung.

Lá húng quế: Những điều bạn cần biết

Bạn có thể sử dụng lá húng quế trong nhiều món ăn, nhờ hương vị độc đáo của chúng, cho dù bạn thích chúng tươi hay khô. Dưới đây là một số ví dụ về công dụng ẩm thực bao gồm lá húng quế:

• Nó là một thành phần phổ biến trong ẩm thực Ý. Trên thực tế, cà chua và húng quế là một cặp đôi cổ điển của Ý.
• Bạn có thể sử dụng lá húng quế trong xà lách trộn hoặc như một thành phần thiết yếu cho nước sốt pesto khi kết hợp nó với tỏi, quả thông và pho mát tươi.
• Húng quế thêm hương vị cho cơm đồng thời giữ ẩm; nó cũng giúp tiêu hóa do hương vị và mùi thơm mạnh mẽ. Một số người thực hành nó bằng cách ăn cơm trắng vào bữa tối hàng ngày, như người Nhật (món ăn được gọi là Katsudon).
• Bạn có thể ghép húng quế với thịt chẳng hạn như thịt bò hoặc thịt lợn để tạo ra một hương vị tuyệt vời và cung cấp các lợi ích sức khỏe khác nhau do đặc tính dinh dưỡng của từng loại thực phẩm. Các chuyên gia y tế tận dụng lợi thế này để giúp cải thiện cảm giác thèm ăn của bệnh nhân.
• Chuẩn bị một trà lá húng quế khô và uống nóng để có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể. Ban đầu bạn có thể không thích hương vị của nó vì vị đất đậm của nó, nhưng cuối cùng bạn sẽ quen với nó nếu bạn tiếp tục uống trà hàng ngày – dù sao thì đó cũng là một hương vị có được.

Lợi ích sức khỏe

Húng quế rất giàu vitamin A và C, cũng như sắt và canxi. Nó cũng cung cấp các lợi ích sức khỏe cho tóc, da, xương, tim, thận, gan và hệ thống miễn dịch. Hơn nữa, nó có thể giúp điều trị một số tình trạng:

• Viêm xoang – Sử dụng tinh dầu húng quế để giảm nghẹt mũi và các triệu chứng khác do viêm xoang hoặc cảm lạnh thông thường.
• Loét dạ dày – Húng quế giúp chữa lành vết loét dạ dày mà không để lại sẹo. Đặc tính khử trùng của nó có thể làm giảm viêm và giảm đau. Để có được những lợi ích của nó, hãy uống hỗn hợp lá húng quế khô trong nước nóng ba lần một ngày.
• Bệnh tiêu chảy – Dùng lá húng quế để pha trà chứa nhiều tanin, một chất chống oxy hóa giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng liên quan đến tiêu chảy và giảm các độc tố bên trong gây hôi miệng cho bạn. Bạn cũng có thể nhai lá húng quế sống hoặc làm bột nhão từ lá húng quế đã cắt nhỏ và thêm chúng vào bữa ăn của bạn.
• Hoạt động kháng khuẩn – Húng quế có đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và ức chế nhiễm trùng nấm men, trong số các điều kiện khác.
• Hoạt động chống oxy hóa – Húng quế rất giàu chất chống oxy hóa có thể loại bỏ các gốc tự do có hại, làm chậm quá trình lão hóa, giữ cho các tế bào khỏe mạnh, ngăn ngừa đột biến tế bào và cuối cùng là ngăn ngừa ung thư.
• Cảm lạnh thông thường – Dầu húng quế giúp thông tắc nghẽn; Uống trà làm từ lá húng quế khô cũng có thể giúp chống lại các triệu chứng do cảm lạnh gây ra.

Bạn đang xem  Cách bảo quản húng quế: Mẹo và thủ thuật đơn giản để thưởng thức húng quế tươi trong tuần

Cách bảo quản húng quế

Hãy tham khảo các mẹo và thủ thuật sau đây để bảo quản húng quế tươi và khô.

Cách bảo quản húng quế tươi

• Nếu bạn đã mua húng quế tươi từ cửa hàng, nó có thể được đóng gói trong một túi nhựa. Hãy đặt nó vào tủ lạnh như cũ mà không cần rửa húng quế trước đó.
• Bạn có thể bảo quản húng quế tươi trong tủ lạnh để lên đến 1 tuần và làm cho lá của nó sống lại bằng cách cho chúng vào một cốc nước.
• Cắt lá húng quế, đặt chúng vào ly nướcvà bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng mà không cần đậy nắp.
• Ngoài ra, bạn có thể bọc kính bằng túi nhựa và chuyển vào tủ lạnh. Phương pháp này sẽ duy trì độ tươi cho 1 đến 2 tuần.
• Bạn cũng có thể rửa lá húng quế, để đủ thời gian cho chúng khô kỹ, sau đó cất vào ngăn mát tủ lạnh. khăn giấy ẩm hoặc một thùng chứa kín.
• Khi bảo quản húng quế trong tủ lạnh, hãy nhớ luôn đặt chúng ở ngăn dưới cùng (còn được gọi là ngăn rau) vì nhiệt độ thấp hơn.

Cách bảo quản húng quế khô

Mặc dù nó không có hương vị tuyệt vời như húng quế tươi, nhưng húng quế khô lại tiện lợi hơn khi sử dụng. Đây là những gì bạn cần biết:

• Húng quế khô có thể được được bảo quản vô thời hạn miễn là bạn giữ cho nó tránh ẩm và nhiệt.
• Cách tốt nhất để bảo quản húng quế khô là trong một thùng kín Đặt ở nơi mát mẻ và tối với nhiệt độ tương đối ổn định (như tủ hoặc ngăn kéo) trong thời gian lên đến 6 tháng.
• Bạn có thể giữ nó lâu hơn bằng cách chuyển nó đến tủ đông. Chỉ cần đặt hộp rau húng quế khô bên trong tủ đông qua đêm, sau đó đặt lại trên giá ở nhiệt độ phòng. Làm điều này định kỳ – khoảng 3 tháng một lần – và bạn sẽ có thể kéo dài tuổi thọ của nó lên đến 1 năm.

Nấu với húng quế khô

Đừng quên rằng húng quế khô có một hương vị mạnh hơn húng quế tươi; do đó, bạn không cần nhiều lá của nó khi nấu hoặc nướng với chúng.

Khi sử dụng lá húng quế khô trong nấu ăn hoặc làm bánh, hãy dùng ngón tay nghiền nát chúng trước để có hương vị thơm ngon hơn.

Để tận dụng tối đa những phẩm chất tuyệt vời của húng quế khô, hãy sử dụng nó trong các món ăn với cà chua và dầu ô liu. Húng quế thuộc họ bạc hà, nghĩa là chúng có đặc điểm giống nhau nên rất dễ thay thế.

Bạn có thể Frozen húng quế?

ĐúngCó thể Frozen lá húng quế tươi để chúng tươi lâu hơn.

Làm thế nào để Frozen húng quế tươi

Cách Frozen húng quế hiệu quả nhất là sử dụng kỹ thuật chần. Đây là những gì bạn cần làm:

1. Chuẩn bị một bát nươc đa lạnh.
2. Rửa sạch lá húng quế tươi dưới vòi nước lạnh để loại bỏ hết chất bẩn.
3. Đặt một chậu nước thành sôi lên.
4. Chuẩn bị thép không gỉ chao với một tay cầm dài đủ nhỏ để vừa với nồi.
5. Đặt lá húng quế bên trong chao, làm ngập Cho chao vào nồi nước sôi, giữ trong 5 giây rồi nhanh chóng vớt chao ra.
6. Chuyển lá húng quế nóng vào bát nước đá lạnh và để ngập lá húng quế cho 5 giây.
7. Làm khô hạn lá húng quế và để thời gian cho chúng khô. Bạn cũng có thể sử dụng chao cho phần này.
8. Trong khi chờ đợi, hãy xếp hàng a khay nướng với giấy da; Nó phải đủ lớn để chứa một lớp tất cả các lá húng quế mà không chạm vào nhau nhưng đủ nhỏ để vừa với tủ đông của bạn.
9. Khi lá khô, xếp chúng lên khay nướng trước khi cho khay vào tủ đông trong khoảng 2 giờ.
10. Di chuyển những chiếc lá đã đóng băng tới túi Frozen có thể đóng lạidán nhãn và đặt lại vào tủ đông.

Có thể cần phải dọn bớt không gian trong tủ đông vì chúng có thể trở nên dày sau vài tháng bảo quản. Hơn nữa, đừng lo lắng khi bạn thấy tinh thể băng hình thành trên lá vì nó là bình thường trong quá trình nấu ăn rã đông.

Làm thế nào để làm khô húng quế

Nếu muốn làm khô lá húng quế, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Luôn luôn chọn lá mới hái không có tì vết hoặc vết bẩn. Nếu không, chúng sẽ làm cho húng quế khô của bạn có vị ôi thiu.
• Rửa sạch ngâm lá trong nước lạnh và thấm khô bằng khăn giấy, đảm bảo chúng khô hoàn toàn.
• Làm khô húng quế ở nơi ấm áp và tối với thông gió tốt để ngăn không cho nó bị mốc hoặc thối rữa.
• Sau khi khô, sử dụng cối và chày vò lá húng quế khô.
• Sau đó, bạn có thể chuyển húng quế khô vào các hộp kín, chẳng hạn như lọ gia vị và cất chúng trong tủ đựng thức ăn của bạn. Tốt nhất chỉ nên tiêu thụ sau 6 tháng. Vì vậy, hãy nhớ dán nhãn các lọ và đề cập đến ngày hết hạn.

Sử dụng lò nướng

Lò nướng là cách nhanh nhất để làm khô lá húng quế tươi. Ngoài ra, bạn không cần bất kỳ thiết bị đặc biệt nào như máy khử nước thực phẩm. Tuy nhiên, bạn cần hết sức cẩn thận vì rau húng quế luôn có nguy cơ bị cháy nếu để quá lâu. Đây là những gì bạn cần làm:

1. Làm nóng lò nướng trước cài đặt nhiệt độ thấp nhất – nhiệt độ thường nằm trong khoảng từ 170 đến 180 độ F.
2. Trong khi chờ đợi, hãy lót một tờ giấy nướng với giấy sáp.
3. Đặt lá húng quế tươi vào khay trong lớp đơn đồng thời đảm bảo chúng không chạm vào nhau.
4. Nếu bạn chỉ sử dụng một tấm nướng, hãy đặt nó vào ở giữa một phần của lò nướng.
5. Lò nướng sẽ làm khô lá húng quế trong 1 giờ đến 1 giờ 30 phút – tùy thuộc vào lò nướng của bạn, vì vậy hãy nhớ kiểm tra nó thường xuyên.

Sử dụng thiết bị khử nước

Sử dụng máy khử nước an toàn hơn lò nướng vì có nguy cơ cháy thấp hơn. Nhưng mất nhiều thời gian hơn và bạn vẫn phải thường xuyên kiểm tra quá trình khử nước. Dưới đây là các bước liên quan:

1. Đường kẻ giá đỡ máy khử nước bằng giấy da.
2. Sắp xếp các lá húng quế thành một lớp duy nhất, đảm bảo chúng không chồng chéo.
3. Tương tự như phương pháp lò nướng, đặt bộ khử nước ở cài đặt thấp nhất – thường là từ 115 đến 120 độ F.
4. Để máy khử nước chạy cho 4 đến 10 giờ (tùy thuộc vào cài đặt nhiệt độ).
5. Kiểm tra quá trình làm khô mỗi giờ.

Làm khô không khí

Phơi khô bằng không khí là cách tự nhiên để sản xuất lá húng quế khô mà không cần đến bất kỳ thiết bị gia dụng nào. Thêm vào đó, bạn sẽ loại bỏ hoàn toàn nguy cơ bị bỏng. Mặt khác, đó là một quá trình rất chậm vì nó thường yêu cầu giữa 4 và 5 tuần. Và bạn phải đáp ứng các điều kiện về nhiệt độ.

Để làm khô húng quế, treo cây bằng cách úp ngược thân cây của chúng và cất giữ chúng ở nơi tối và có hệ thống thông gió tốt. Ví dụ: bạn có thể sử dụng dây từ các sản phẩm raffia cho mục đích này.

Nếu bên ngoài trời không có nắng hoặc nếu bạn đang trồng cây trong nhà, hãy cân nhắc đặt cây húng quế trên tủ lạnh của bạn nơi chúng sẽ nhận được nhiều nhiệt từ thiết bị. Tiếp tục kiểm tra húng quế mỗi ngày để xem độ tươi mới.

Câu hỏi thường gặp về bảo quản húng quế

Tìm hiểu thêm thông tin về cách bảo quản húng quế đúng cách.

Làm thế nào để giữ cho húng quế tươi?

Bạn có thể giữ cho húng quế tươi bằng cách bảo quản nó trong nơi mát mẻ và tối tăm với hệ thống thông gió tốt. Cũng tốt để giữ cho thân cây ngậm nước bằng cách rửa chúng trong nước lạnh vài ngày một lần. Nếu bạn không sử dụng húng quế trong vòng một tuần, hãy cắt phần đầu của thân cây và cho vào cốc nước.

Làm thế nào để cắt húng quế?

Đảm bảo sử dụng con dao bén khi cắt lá húng quế. Và không bao giờ cắt lá quá 1 giờ trước khi bạn chế biến vì chúng có thể mất đi độ tươi nhanh chóng.

Làm gì với húng quế?

Húng quế là một nguyên liệu nấu ăn phổ biến rộng rãi giúp tăng hương vị của rất nhiều món ăn. Nó được thêm vào dưới dạng đồ gia vị hoặc pha trộn thành nước sốt, nước xốt, nước chấm và pestos.

Nước húng quế có tốt cho bạn không?

Đúng. Nước húng quế gồm lá húng quế tươi ngâm nước. Nó thường được sử dụng như một loại đồ uống giải khát với hương vị tiếp thêm sinh lực. Và các chất chống oxy hóa có trong thức uống này có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giải độc cơ thể và bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư.

Làm cách nào để ngăn lá húng quế chuyển sang màu nâu?

Bạn có thể ngăn húng quế héo bằng cách để trong hộp kín, ngâm dưới nước khoảng 1 giờ hoặc rắc nước chanh.

Những suy nghĩ cuối cùng về việc lưu trữ húng quế

Phương pháp bảo quản thích hợp sẽ giữ cho húng quế của bạn tươi lâu, nhưng nó sẽ không kéo dài quá vài ngày nếu bạn không sử dụng đủ nhanh. Hơn nữa, làm khô bằng không khí hoặc khử nước là cách tốt nhất để bảo quản chất dinh dưỡng và hương vị của nó. Vì vậy, nếu bạn đang xử lý quá nhiều húng quế, Frozen là một lựa chọn tốt khác.

Mẹo và thủ thuật bí mật của bạn là gì lưu trữ húng quế? Chia sẻ suy nghĩ của bạn với chúng tôi trong khu vực bình luận bên dưới.