Chia sẻ cách làm trà sữa trân châu đường đen mix các loại thạch béo ngậy cho cả gia đình

☘️ Hai ông nhỏ nhà mình rất mê món Trà sữa mẹ làm nhưng vì thừa cân rồi nên 1 năm chỉ được uống vào những dịp đặc biệt thôi, vừa tới Ngày của Cha là 2 ổng năn nỉ, xin xỏ liền: “mẹ ơi, trà sữa mẹ làm là số 1, ngon nhất trên đời luôn, mẹ làm cho tụi con uống xíu thôi”. Mẹ nghe tới đây là đã khoái tít mắt thế là vội vô bếp làm liền ?. Vị trà sữa thơm ngon kết hợp với trân châu đường đen uống muốn ghiền luôn,nhìn thấy tụi nhỏ vui mà mình cũng vui lây ?
☘️ Hôm nay mình xin chia sẻ cách làm Trà sữa Trân châu đường đen, thạch thuỷ tinh và sốt caramel, những món đi kèm với trà sữa mà tụi nhỏ nhà mình rất mê. Mọi người tham khảo làm cho tụi nhỏ uống ngon và đảm bảo nữa:

Bạn đang xem: Chia sẻ cách làm trà sữa trân châu đường đen mix các loại thạch béo ngậy cho cả gia đình

* Trà sữa (dùng được cho cả nhà uống)
– Nước lọc : 1 lit
– Trà đen số 9 : 50gr
– Sữa tươi không đường: 1 lit (mình dùng sữa tươi thanh trùng Đà Lạt milk vị trà sữa rất thanh)
– Whipping cream : 250ml
– Sữa đặc: 150ml
– Đường nâu Hàn Quốc: 200gr
– Vị ngọt và vị béo mọi người có thể tự điều chỉnh theo khẩu vị.
– Cách nấu trà sữa: rót chút nước sôi cho vào trà để 1 lát rồi bỏ nước đầu đi để loại bỏ vị chát. Cho trà vào nồi + 1 lít nước lọc nấu đến khi sôi thì tắt bếp để tầm 10p, sau đó lọc bỏ bã trà, rồi cho các nguyên liệu trên vào nồi nước trà nấu ở lửa vừa, khuấy đều hỗn hợp trà sữa ấm nóng là được rồi tắt bếp (k để sôi nha). Để nguội bảo quản ngăn mát ?
* Trân châu đường đen:
– Vì mình không có thời gian tự làm trân châu nên mình mua trân châu của Đài Loan cũng rất ngon.
– Lọc trân châu qua rây để loại bỏ bớt bột
– Nấu sôi 1 lit nước rồi mới thả 200gr trân châu vào, thỉnh thoảng quậy đều cho trân châu khỏi dính nồi, đậy hé nắp nồi, nấu trên lửa lớn tầm 30p, sau đó tắt bếp lấy nắp đậy kín trong 40p nữa.
– Vớt Trân châu ra cho vào tô nước lọc (nước đã đun sôi để nguội) rửa lại cho bớt nhớt, sau đó vớt ra cho vào tô có sẵn sirup đường đen ngâm để trân châu có vị ngọt.
– Trân châu làm ăn trong ngày và để được qua hôm sau thôi, k bỏ tủ lạnh sẽ bị cứng.
* Sirup đường đen:
– mình sử dụng sirup đường đen của Hàn Quốc ?
* Thạch thuỷ tinh:
– Là món làm lâu nhất nhưng sẽ không uổng công sức mọi người làm đâu vì tụi trẻ con thích ăn hơn trân châu nhiều.
– Mình up hình công thức bên dưới nha.
* Sốt Caramel: công thức ở hình cuối bài
☘️ Sau khi làm xong tất cả thì mình múc ra ly cho thêm 1 muỗng nhỏ sirup đường đen và thạch, trân châu, đá viên vào thưởng thức thôi ?