CHUỐI XANH NGÀO ĐƯỜNG
❤️ Giòn thơm ấm nồng của gừng, thơm ngọt của lá nếp
❤️ Ngọt thơm mát của đường thốt nốt (đặc biệt rất thích đường thốt nốt trong món này vì có mùi thơm, ngọt nhẹ khó tả lắm)
❤️ Bùi bùi của hạt mè trắng rắc cùng.
Món ăn vặt dân dã này có nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm, sẵn, sạch và rẻ. Cách làm thì không thể đơn giản hơn.
Bạn đang xem Chuối Xanh Ngào Đường Giòn Thơm Ấm Nồng Của Gừng, Thơm Ngọt Của Lá Nếp
?
Cho bọn nhỏ ăn thay đồ ăn vặt em thấy vừa ngon lại an toàn, sạch sẽ, yên tâm mà cực rẻ.
Nói chung đây là món ăn vặt đáng để thử và làm.
Em nghĩ sau khi đọc cách làm thì buồng chuối vườn nhà tới công chuyện luôn.
– Chuối xanh gọt vỏ, bào mỏng vào 1 chậu nước có vắt 1 quả chanh và 1 ít muối cho chuối trắng, không thâm.
– Bào xong, rửa lại và để ráo nước.
Càng khô ráo thì chiên càng nhanh và dễ giòn
– Chuẩn bị: lá nếp, gừng thái lát, vừng trắng và đường thốt nốt.
– Dùng nồi/quoánh sâu lòng để rán/chiên chuối cho nhanh giòn mà tiết kiệm dầu.
– Cho lá nếp vào chiên cùng chuối, chiên tới khi giòn vàng 2 mặt thì cho ra giấy thấm dầu cho bớt dầu.
Thực ra khúc này sau khi chiên giòn xong là hoàn toàn ăn liền luôn, nó giòn bùi như bim bim ý.
– 1 chảo khác dùng 70ml nước + 100g đường + gừng đun cho đến khi hơi sánh sệt thì cho chuối vào ngào/đảo. Đảo nhẹ tay tránh nát chuối sao cho 2 mặt áo lớp đường mỏng.
– Chuối áo đều đường thì rắc vừng vào đảo sơ lại cho ráo và tắt bếp.
❤️ Lưu ý.
– Món này em thấy đường thốt nốt là hợp vị, hợp mùi thơm nhất, nhất là khi kết hợp cùng gừng.
– Với mấy món chiên ngập dầu này thì không nên tiếc dầu vì càng cho ít đồ càng ngấm dầu vào vừa ngán lại vừa tốn dầu. Cứ mạnh tay đổ dầu để chiên thoải mái nhất thì sẽ nhanh giòn mà đỡ ngấm ngược dầu lại nhất.
– Món náy có thể làm nhiều, xong cất hộp vẫn giòn nhé.
– Dùng chuối xanh khi rán sẽ giòn và ngon hơn (chuối nhà em hôm nay dù xanh vỏ nhưng là chuối già mang từ quê lên Hà Nội để chín dần ăn nên bên trong vẫn vàng nhẹ nên chỉ chín tí nữa là toang cả mẻ chuối chiên)
Xem tiếp Caramen, Tàu Hũ, Sương Sáo, Trân Châu Đen Trắng_ Món Ngon Mát Lành Chào Hè
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
