Ai mà nghiện bông lan trứng muối chà bông thì PHẢI LÀM bánh bông lan mặn thập cẩm này nhá.
Làm phút mốt là xong, đánh trứng, trộn trộn, mỗi cái nướng lâu thôi chứ nhanh lắm hihi
Ăn ngon, vị vừa vặn, dung hoà được vị ngọt mặn. Thỉnh thoảng ra véo 1 miếng rồi hết cả cái bông lan bao giờ không hay.
Bắt tay vào làm nhớ
Bạn đang xem: Công thức bánh bông lan mặn kết hợp nhiều nguyên liệu cho tín đồ mê làm bánh
❤THÀNH PHẦN:
– 5 quả trứng tách lòng
– 85gr bột bánh bông lan, hàm lượng protein thấp
– Sữa 70gr
– Dầu ăn 55gr
– Đường 55gr
– Xúc xích 200gr
– Ít chà bông heo
– Hành tươi cắt nhỏ
– Muối 2gr
– Sốt mayonnaise
– Ai thích trứng muối nữa thì cho nha
❤CÁCH LÀM:
– Tách lòng 5 quả trứng
– Cho vào âu lòng đỏ lần lượt muối, sữa, dầu ăn, mỗi lần cho đều khuấy đều
– Cho bột vào trộn theo hình zikzak
– Ở âu lòng trắng cho ít nước chanh, đánh bằng máy tốc độ cao cho đến khi nổi bọt to
– Cho đường vào ( chia làm 3 lần cho dễ tan)
– Đánh tới khi bông cứng, hơi có chop xíu thôi
– Lòng trắng chia làm 3 phần, trộn vào hỗn hợp lòng đỏ
– Dùng phới lồng trộn từ trên xuống dưới, cuối cùng trộn bằng spatula cho đều
– Cho chà bông, xúc xích, rong biển, hành tươi cắt nhỏ trộn đều
– Cho vào khuôn ( mình dùng 2 khuôn 16cm)
– Ở giữa rắc thêm lớp chà bông
– Đổ 1 lớp bột
– Cho thêm xúc xích, chà bông, hành lên mặt
– Đập nhẹ để vỡ bọt khí lớn
– Cho vào nướng lò đã làm nóng sẵn, nhiệt 140 độ trong 50-60 phút
Chúc mọi người ngon miệng❤️
Xem tiếp: Chế biến món ăn lạp sườn hun khói rim mặn ngọt cho cả gia đình
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
