Công thức nấu súp rau mùa đông dễ dàng và tốt cho sức khỏe

Điều này công thức súp rau dễ dàng và tốt cho sức khỏe là loại bữa ăn mà tôi muốn quây quần vào một ngày mùa Thu hoặc mùa Đông có mưa hoặc tuyết. Nó rất thịnh soạn, đầy hương vị và chứa đầy những sản vật tốt nhất của mùa.

Món súp này được chế biến từ các loại rau củ thịnh soạn theo mùa như cà rốt, củ cải và khoai tây. Ba thứ này tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời, tạo ra một món súp thịnh soạn, nhưng bạn có thể dễ dàng hoán đổi chúng cho bất kỳ loại rau thịnh soạn nào khác mà bạn có trong tay. Bí ngòi, củ cần tây hoặc khoai lang đều có thể dùng được trong món súp này.

Nhưng có một số điều cần biết để có thể làm được món Súp rau mùa đông ngon nhất:

Mẹo số 1: Giữ cho nó ổn định.

Có rất nhiều loại rau đi vào món canh này, và đó là một lý do mà nó rất ngon! Khi bạn cắt các loại rau ăn củ, hãy nhớ giữ cho tất cả các vết cắt đều nhau. Bạn muốn khoai tây, cà rốt và củ cải có kích thước tương tự nhau, bằng cách đó chúng sẽ chín đều trong cùng một thời điểm.

Mẹo số 2: Kiểm tra kho hàng của bạn.

Công thức này gọi là nước kho rau, nhưng bạn có thể dễ dàng hoán đổi món đó cho nước kho gà nếu đó là món bạn có trong tay. Hoặc bạn có thể hoán đổi nước dùng để lấy nước dùng mà không làm giảm nhiều hương vị. Chỉ cần đảm bảo một điều vẫn giữ nguyên: bạn cần sử dụng nguồn cung cấp natri thấp. Các thương hiệu kho khác nhau có lượng muối khác nhau và công thức có thể trở nên quá mặn thực sự nhanh chóng. Thay vào đó, hãy mua và sử dụng nguồn cung cấp ít natri và nêm muối cho vừa ăn.

Thành phần bạn cần cho súp rau này:

• 2 thìa cà phê dầu bơ
• 1/2 củ hành tây vàng vừa
• 1/2 chén cần tây cắt nhỏ
• 2 thìa cà phê muối
• 2 tép tỏi
• 1 chén cà rốt xắt nhỏ
• 1 chén rau mùi cắt nhỏ
• 2 chén khoai tây cắt nhỏ
• 1 thìa gia vị Ý
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 4 cốc nước luộc rau + 2 cốc nước
• 2 chén gạo lứt nấu chín HOẶC hỗn hợp gạo hoang dã
• 3 chén cải xoăn Tuscan cắt nhỏ

Làm thế nào để thực hiện một súp rau tốt cho sức khỏe: Từng bước

1. Đun nóng dầu bơ trong nồi súp ở lửa vừa và cao. Khi nước ấm, cho hành tây, cần tây và muối vào. Xào cho đến khi hành trong mờ, khoảng 7-10 phút. Cho tỏi vào xào thêm 30 giây.

2. Cho cà rốt, củ cải, khoai tây, gia vị Ý, hạt tiêu, nước dùng và nước vào. Đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi khoai tây mềm.

3. Thêm gạo vào và đun nhỏ lửa cho đến khi ấm qua.

4. Thêm cải xoăn và đun nhỏ lửa cho đến khi héo. Phục vụ.