Công thức thịt viên nấm với đậu đen và mì ống

Điều này công thức thịt viên nấm là một món ăn thịnh soạn được phục vụ trên một lớp mì bí ngòi được nấu chín hoàn hảo. Món ăn này có cảm giác giống như món mì đêm suy đồi nhưng lại rất tốt cho sức khỏe, không chứa gluten và thuần chay!

Chúng tôi đang phục vụ một tình huống mì ống lành mạnh ngày hôm nay. Mì xoắn, thịt viên thịnh soạn, sốt đỏ ngọt… tất cả đều 100% tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng.

Tất cả bắt đầu với thịt viên. Ngoại trừ một thứ nhỏ xíu, nhỏ xíu… những viên thịt này giống những viên không có thịt hơn. Chúng được làm bằng rau! Hãy coi những quả cầu thơm ngon này là một cách khác để đưa các loại rau có lợi cho sức khỏe vào chế độ ăn của chúng ta (và trẻ em của chúng ta!).

Những miếng cắn này thật kỳ lạ khi được phủ lên trên nước sốt đỏ và ăn kèm trên mì. Chúng trông giống như những viên thịt thông thường, chúng có hương vị tuyệt vời nhờ các loại thảo mộc và gia vị, và chúng đủ mềm và ngon ngọt để làm hài lòng ngay cả những người ăn khó tính nhất.

Nhưng thế nào là một viên thịt, hoặc một viên không thịt, không có thứ gì đó để phục vụ nó. Đối với công thức này, chúng tôi gói nhiều rau hơn và chọn mì celeriac. Những đường xoắn ốc ngọt ngào này là một sự hoán đổi dinh dưỡng khác, nhưng nếu bạn cảm thấy như bữa tối mì ống không trọn vẹn nếu không có mì ống, bạn luôn có thể hoán đổi mì giáo sĩ thành món thật. Hoặc nếu không tìm thấy celeriac, còn gọi là rễ cần tây, bạn có thể đổi mì celeriac lấy mì bí ngòi.

Sau đó, toàn bộ món ăn được ướp trong nước sốt cà chua đậm đà. Nếu bạn đang làm toán ở đây, chúng ta có rau, trên rau, trên rau. Hãy nghĩ về tất cả dinh dưỡng đó, và nghĩ về tất cả hương vị đó. Mỗi lớp đều được tẩm gia vị một cách chuyên nghiệp để đảm bảo bạn sẽ cảm thấy thoải mái khi ăn một bát mì ống lớn nhưng vẫn có thêm dinh dưỡng trong suốt quá trình thực hiện. Buổi tối mì ống có thể tốt hơn chút nào không?

Đậu đen và nấm đóng vai trò là cơ sở của món thịt viên của chúng ta, và mỗi loại đều mang lại hương vị, kết cấu và vô số lợi ích cho sức khỏe.

Đậu đen là loại đậu giàu dinh dưỡng nhất trong số các loại đậu, và trong công thức này, chúng kết hợp các viên thịt của chúng ta lại với nhau. Tuy nhiên, với lợi ích về đường tiêu hóa, lợi ích cho tim mạch, khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu và các vitamin và khoáng chất thiết yếu, chúng cũng đồng thời giữ gìn sức khỏe của chúng ta.

Nấm chứa các chất dinh dưỡng mà không loài thực vật nào khác có thể cung cấp, đó là lý do tại sao những loại nấm này xứng đáng có một vị trí lâu dài trong chế độ ăn của chúng ta. Nấm có thể có tác dụng tăng cường miễn dịch, có thể giúp chúng ta chống lại cảm lạnh hoặc cúm. Chúng cũng có khả năng giảm nguy cơ ung thư, cải thiện sức khỏe tim mạch của chúng ta và thực sự có thể giúp cân bằng lượng hormone đôi khi bị thải ra ngoài của chúng ta.

Xoay và xoáy theo cách của bạn để có sức khỏe tốt.

Mẹo để tạo một bữa tối cuối tuần dễ dàng là làm một mẻ lớn những món này Đậu đen và thịt viên nấm và sau đó bảo quản chúng trong tủ đông cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng. Khi gọi món pasta vào ban đêm, chỉ cần hâm nóng lại Đậu đen và Thịt viên Nấm trong lò vi sóng hoặc lò nướng nhỏ, sau đó phục vụ như bình thường.

Nguyên liệu cho món thịt viên nấm:

• 1/4 cốc bột hạt lanh + 1/4 cốc nước
• 1/2 củ hành trắng, băm nhỏ
• 4 oz nấm crimini, cắt nhỏ
• 2 thìa cà phê dầu bơ, tách riêng
• 3 tép tỏi băm
• 1 muỗng canh aminos lỏng HOẶC nước tương không chứa gluten
• 1/2 thìa cà phê tiêu trắng
• 1 lon đậu đen, để ráo và rửa sạch
• 1/2 chén yến mạch nhanh không chứa gluten
• 1 thìa cà phê gia vị Ý
• 1 celeriac, gọt vỏ
• 1 lọ nước sốt cà chua yêu thích của bạn

Hướng dẫn chế biến món ăn ngon:

1. Trong một bát nhỏ, trộn đều bột hạt lanh và nước. Đặt sang một bên để làm đặc.

2. Trong máy xay thực phẩm, đập hành tây và nấm cho đến khi chúng được thái nhỏ.

3. Đun nóng dầu bơ trong chảo vừa. Thêm vào hỗn hợp nấm và hành tây đã cắt nhỏ và nấu cho đến khi mềm. Cho tỏi, xì dầu và tiêu trắng vào. Tiếp tục nấu cho đến khi tất cả nước bay hơi hết.

4. Cho hỗn hợp này trở lại máy xay thực phẩm cùng với đậu đen, yến mạch và gia vị Ý. Xử lý cho đến khi mịn. Cho hỗn hợp này vào bát và để trong tủ lạnh 30 phút cho đông lại.

5. Trong khi hỗn hợp thịt viên đang nguội, hãy sử dụng dụng cụ tạo bọt để tạo sợi mì từ celeriac. Để qua một bên.

6. Làm nóng lò nướng ở 450 độ. Sau khi thịt viên được làm lạnh, hãy lót khay nướng bằng giấy bạc chống dính và xịt nước xịt chống dính khi nấu. Sử dụng thước đo muỗng canh, nặn chúng thành những quả bóng. Tôi thích dùng muỗng xúp bột bánh quy và chỉ cần thả các viên thịt vào một cái chảo như thả bánh quy, sau đó nhẹ nhàng nặn chúng thành những quả bóng. Nếu hỗn hợp dính vào tay, hãy làm ướt chúng bằng nước lạnh trước khi xử lý thịt viên.

7. Nướng thịt viên trong 15 phút, sau đó lật và nấu thêm 15-20 phút hoặc cho đến khi thịt viên chín và mềm.

8. Trong khi thịt viên đang nấu, hãy làm nóng nước sốt yêu thích của bạn.

9. Sau khi thịt viên đã chín, đun nóng một lượng nhỏ dầu trong chảo lớn và nấu mì celeriac cho đến khi thịt viên mềm và ngay lập tức lấy ra khỏi bếp để tránh bị nhão.

10. Phục vụ mì celeriac với nước sốt và thịt viên.

Và chỉ như vậy, bằng cách làm theo các bước nhanh chóng và dễ dàng này, đêm mì ống (lành mạnh) là bất kỳ đêm nào trong tuần.