Jammie Dodgers tự làm!

Bánh quy Jammie Dodger tự làm dựa trên loại bánh quy cổ điển. Bánh quy mềm, ngọt và giòn với hương vị yêu thích của bạn Mứt!

Tôi luôn thích nướng bánh quy, bánh quy và tất cả những thứ có mùi thơm – nhưng đôi khi tôi không thể thấy phiền. Tuy nhiên, khi nói đến Jammie Dodgers? Tôi đã từng nghiện cửa hàng mua những chiếc bánh mọi lúc – và chúng có trên Bánh nướng nhỏ Jammie Dodger của tôi cho dễ (vì chúng được yêu cầu như vậy) nhưng tôi thường tự nướng.

Nghiêm túc mà nói, bánh quy Jammie Dodger tự làm (đôi khi được gọi là bánh quy Linzer) rất ngon – Tôi sử dụng loại bánh quy có chiều sâu hơn một chút so với chỉ một loại bánh mì ngắn (nhưng bạn có thể làm điều đó nếu bạn thích) nhưng tôi thích món này. Trứng làm cho bột đậm đà hơn và cùng với mứt, hương vị kết hợp với nhau là sự hoàn hảo trong mắt tôi.

Vì gần đến ngày lễ tình nhân, tôi quyết định đăng những thứ này là Heart & Circle Jammie Dodgers, giống như những cái cổ điển, nhưng như bạn thấy .. máy cắt của tôi hơi bị cong. Tôi đã sử dụng những chiếc máy cắt tương tự như những chiếc máy cắt được truyền lại cho tôi từ Gran của tôi (nghiêm túc mà nói, có vẻ như có hàng trăm chiếc) và tôi vẫn sẽ luôn sử dụng chúng bây giờ.

Tôi không muốn các hình dạng đồng nhất trong bánh quy của mình, nhưng rõ ràng – bạn có thể! Đôi khi tôi làm những thứ này như hoa, trái tim, hình tròn, thậm chí là hình tam giác và chúng vẫn ngon và ngon như nhau! Yêu thích cá nhân của tôi là lấp đầy bánh quy với Mứt Dâu tây là món yêu thích của tôi, nhưng đôi khi tôi làm một số loại – chúng phù hợp với việc thưởng thức bánh nướng nhỏ, đắm mình trong trà hoặc cà phê .. hoặc chỉ ngấu nghiến tại nơi làm việc! Thiên đường!

• 250 g Bơ không muối (nhiệt độ phòng)
• 150 g Đường tinh
• 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla
• 2 Lòng đỏ trứng
• 350 g Bột mì
• 200 g Mứt

• Dùng máy đánh trứng (tốt nhất là dùng máy điện trừ khi bạn dùng máy) đánh bơ và đường đóng băng cùng nhau cho đến khi hỗn hợp mịn và kết hợp.

• Sau khi kết hợp, thêm chiết xuất vani, bột mì và lòng đỏ trứng vào và đánh đều lần nữa cho đến khi có bột!

• Bọc bột lại và để trong tủ lạnh ít nhất một giờ.

• Khi bột đã được làm lạnh, làm nóng lò ở 180C / 160C Fan và lót hai bốn khay nướng lớn bằng giấy da.

• Với một nửa khối bột, cán bột có độ dày khoảng 1-2 đồng xu 1 bảng Anh và cắt ra 15 hình tròn / trái tim / hình dạng (Tốt nhất là dao cắt 6-8cm) và sau đó sử dụng dao cắt nhỏ hơn (Như bạn thấy trong các bức ảnh) cắt một hình nhỏ khác ở giữa để bạn sẽ thấy mứt sau khi chúng được lắp ráp.

• Chia chúng giữa hai khay và nướng trong lò trong 10 phút!

• Sử dụng nửa còn lại của miếng bột và những phần nhỏ bạn đã cắt ra, cán bột ra với độ dày như nhau và cắt ra 15 hình giống nhau, nhưng không cắt phần giữa ra.

• Chuyển sang các tấm khác và để trong tủ lạnh trong 10 phút. Sau khi đã được làm lạnh, hãy nướng mẻ thứ hai trong lò trong 10 phút hoặc cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nhạt!

• (Nếu bạn còn thừa bột, hãy cuộn chúng lại như trước và chia đôi bánh quy nguyên hạt và bánh quy có hoa văn, rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 10 phút trước khi nướng, xử lý nhiều bột sẽ ấm lên và bạn muốn. để lạnh khi nướng)

• Để bánh nguội trên khay nướng

• Sau khi bánh quy đã nguội, bạn hãy múc một thìa mứt lớn hơn cho vào giữa để bánh lan ra nhưng không tràn ngay đến mép.

• Nhấn chiếc bánh quy còn lại vào sao cho chúng thẳng hàng – bạn sẽ có một chiếc bánh quy kẹp mứt một cách hiệu quả (Như trong ảnh!)

• Phủ một ít đường cát lên bánh quy và thưởng thức!

• Bạn có thể sử dụng bất kỳ hương vị nào Mứt bạn thích, Dâu tây là món yêu thích của cá nhân tôi và là những gì bạn có thể thấy trong hình.
• Tôi đã tạo các tâm của mình thành những trái tim nhỏ cho Lễ tình nhân, nhưng bạn có thể tạo hình bông hoa, hình tròn, hình vuông, bất cứ thứ gì bạn thích!
• Những thứ này sẽ tồn tại trong hộp kín đến một tuần nhưng cũng sẽ là một món ăn tuyệt vời cho món bánh Cupcakes Jammie Dodger của tôi!

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.