Không Nướng Bí Ngô Gia Vị Cheesecake!

Món ăn hoàn hảo cho Halloween và mùa thu, Bánh pho mát gia vị bí ngô không nướng. Gia vị Bí đỏ DIY và Bánh pho mát Vanilla Dễ dàng kết hợp hoàn hảo!

Tôi biết rằng năm nay tôi ĐÃ LÀM điều gì đó liên quan đến Pumpkin Spice, chỉ để phù hợp với nỗi ám ảnh của tôi về Starbucks. Tôi không nói rằng Starbucks giống như lý do của công thức này, nhưng nó chắc chắn có ảnh hưởng khiến tôi làm nó sau một chuyến thăm đến cửa hàng địa phương yêu thích của tôi và trò chuyện với các Baristas về công thức của tôi! Rất tiếc, tôi đã sử dụng hỗn hợp Betty Crocker cho Pumpkin Spice vì tôi không hoàn toàn chắc chắn nên bắt đầu từ đâu và sau một vài lần thử các hỗn hợp khác, món này chắc chắn có vị ngon nhất.

Tôi đã tìm ra một ý tưởng cơ bản và kết hợp một món Bánh phô mai Vanilla Không Nướng đơn giản (từ công thức Bánh phô mai Trứng Mini Không Nướng của tôi) với Gia vị Bí ngô Tự làm. Tôi không hoàn toàn chắc chắn về lượng gia vị cần thêm vào, vì vậy tôi đã dùng một muỗng canh. Đây là thứ bạn có thể chơi bằng tai và thêm 1 muỗng cà phê mỗi lần cho đến khi bạn hài lòng!

Thành thật mà nói, tôi nghĩ rằng tôi đã bỏ nó quá nhiều vào lần đầu tiên tôi làm nó, nhưng với đường đóng băng và vani trong bánh pho mát, hương vị rất vừa phải. Bạn cần vị ngọt để chống lại sức mạnh của các loại gia vị, nhưng thực sự là tất cả hương vị cá nhân của nó. Với Pumpkin Spice, bạn có thể làm ít hơn nếu muốn, vì điều này làm quá nhiều cho chỉ bánh pho mát, nhưng tôi làm số lượng này và sau đó nướng các món ăn ngon khác Pumpkin Spice với nó!

Tôi đã tìm thấy những Bí ngô Marshmallow siêu dễ thương này ở Asda năm nay, nhưng có một số đồ trang trí nhỏ có thể ăn được (ma quái) rất dễ thương ở khắp nơi. Bạn có thể sử dụng bất cứ thứ gì bạn thích để trang trí hoặc không trang trí gì cả. Tôi đã chọn sô cô la trắng có màu cam để tạo cho nó một nét đặc trưng của Halloween, với Bí ngô Marshmallow và một số Rắc rắc Halloween để tạo thêm sức hút cho chiếc bánh Cheesecake. Tôi nói oomph, tôi chỉ cố gắng duy trì chủ đề Halloween bằng một chiếc bánh pho mát…

Tôi sẽ thừa nhận rằng tôi không thực sự thích những thứ liên quan đến Bí ngô… như mùi của quả bí ngô thô sau khi bạn khắc nó cho Halloween khiến tôi cảm thấy hơi buồn nôn. TUY NHIÊN, tôi đã sử dụng bí ngô trong Pumpkin Cupcakes (giống như một chiếc bánh cà rốt) và nó đã thành công! Nó cũng vậy với của tôi Bánh bí ngô, Tôi nghĩ tôi sẽ ghét nó, nhưng tôi thích nó vì sử dụng Puree, và thêm các thành phần khác làm cho nó ngon.

Tôi sẽ nói rằng tôi cũng rất lo lắng về Pumpkin Spice kinda thang vì tôi không phải là người hâm mộ PSL lớn nhất (hoàn toàn là vì tôi không nên có caffein) NHƯNG làm hỗn hợp từ Quế, Gừng, Nhục đậu khấu, Tất cả Gia vị và Đinh hương làm nó ngon. Rõ ràng, nó có thể khác với hương liệu Pumpkin Spice thực tế mà bạn có thể mua bây giờ, nhưng tôi nghĩ điều này làm cho nó ngon. Ai có thể không thích một chiếc bánh pho mát theo chủ đề Halloween ?! Vui thích!

https://www.youtube.com/watch?v=HpBk7JH5P0o

Bí ngô trộn gia vị

• 3 tbsps Quế xay
• 2 tsps Gừng xay
• 2 tsps Hạt nhục đậu khấu
• 1,5 tsps Tiêu
• 1,5 tsps Đinh hương

Cơ sở bánh quy

• 300 g Tiêu hóa
• 150 g Bơ không muối / Cò

Nhân bánh pho mát

• 750 g Phô mai Kem béo
• 100 g Đường tinh
• 1 muỗng canh Bí ngô trộn gia vị
• 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla
• 300 ml Gấp đôi kem béo

Đồ trang trí (tùy chọn)

• 100 g Socola trắng
• Màu cam tốt
• 150 ml Gấp đôi kem béo
• 2 muỗng canh Đường tinh
• Rắc Halloween
• Kẹo dẻo Halloween

Đối với hỗn hợp gia vị bí ngô

• Cho Quế, Gừng, Nhục đậu khấu, Tất cả Gia vị và Đinh hương vào bát và đánh cho đến khi đều và kết hợp – để sang một bên.
  

Đối với cơ sở bánh quy

• Nắn bánh quy trong máy xay thực phẩm thành vụn mịn, thêm bơ đã đun chảy vào và đánh vài lần cho đến khi kết hợp tốt.
  

• Nhét vào một Thiếc dạng lò xo sâu 8 inch / 20cm và ấn mạnh xuống – hãy làm lạnh trong tủ lạnh trong khi bạn làm phần còn lại!
  

Để làm đầy bánh pho mát

• Với một máy trộn điện (tôi đã sử dụng KitchenAid của mình) Trộn Cream Cheese, Icing Sugar, Vanilla và 1 muỗng canh Pumpkin Spice với nhau cho đến khi mịn, chỉ mất vài giây
  

• Trong khi đánh kem từ từ, đổ kem đôi lỏng vào và tiếp tục đánh ở tốc độ trung bình-cao cho đến khi bắt đầu đặc lại.
  

• Khi nó bắt đầu đặc, hãy tiếp tục đánh cho đến khi thật đặc. Tuy nhiên, hãy cẩn thận, ngay khi nó bắt đầu đặc lại, hãy để ý và thường xuyên nếm thử!
  

• Bôi kem lên đế bánh quy và dàn đều. Để trong tủ lạnh, đậy nắp, trong 5-6 giờ, hoặc tốt nhất là qua đêm.
  

Đối với trang trí

• Sau khi đặt xong, lấy bánh pho mát ra khỏi hộp. Đun chảy sô cô la trắng và trộn với một số màu thực phẩm màu cam, rưới lên bánh pho mát.
  

• Đánh bông một ít kem đôi với Icing Sugar và phết một ít kem quanh mép của bánh pho mát, và thêm bí ngô marshmallow lên trên.
  

• Rắc lên trên một số rắc ma quái và bạn đã hoàn thành! Vui thích!
  

• Công thức DIY Pumpkin Spice là của Betty Crocker!
• Như tôi đã nói, bạn có thể dễ dàng sử dụng ít Gia vị Bí ngô Tự làm nếu muốn, nhưng tôi thực sự sẽ không nói nhiều hơn một muỗng canh (cá nhân tôi) vì tôi chỉ nghĩ rằng nó sẽ có hương vị quá mạnh!
• Tôi luôn đặt bánh pho mát của mình trong tủ lạnh qua đêm vì nó để trong tủ lạnh sẽ đảm bảo hơn, nhưng bạn cũng phải sử dụng các nguyên liệu đầy đủ chất béo nếu không nó sẽ không hoạt động!
• Bạn có thể sử dụng gelatine để giúp nó ổn định nếu bạn muốn, nhưng cá nhân tôi không sử dụng nó vì tôi không tin rằng nó cần.
• Món bánh phô mai này để được trong 3 ngày, đậy nắp lại, để trong tủ lạnh.

THÍCH!

Tìm các Công thức làm bánh pho mát & Halloween khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.